#130
Acum fix un an ți-am trimis o scrisoare în care am povestit de rețete care se încadrează în maximum 15 lei/porție. M-am gândit să reiau exercițiul de anul trecut și să actualizez lista cu ce rețete portofel-friendly am mai gătit între timp.
Procesul e aceeași, calculez doar costul aferent ingredientelor pe care trebuie să le folosesc într-o rețetă, ingredientele care rămân în plus nu le-am pus la socoteală 😅 Totodată, am împărțit rețetele în două categorii mari: rețete de prânz și cină și rețete de mic-dejun și desert.
Prânz și cină
În această categorie am ales preponderent dintre rețetele noi, pe care le-am făcut în ultima perioadă, dar am inclus și câteva pe care ți le-am trimis anul trecut. Așa că avem următoarea listă:
spaghete prăjite - 7.6 lei / porție
paste cu unt de arahide și spanac - 5.7 lei / porție
curry vegetarian rapid cu linte, năut și spanac - 10.3 lei / porție
chiftele cu spanac și orez - 6.4 lei / porție
fasole la cuptor cu cartofi dulci și crutoane - 12 lei / porție
pui la cuptor cu unt aromatizat și legume - 14 lei / porție
spaghete cu varză călită, praz și nuci - 6.2 lei / porție
midii cu chorizo - 13 lei / porție
orez, pui, cardamom și alte lucruri bune - 6.4 lei / porție
pui cu lămâie - 10.5 lei / porție
cartofi caramelizați - 3 lei / porție
paste cu unt și dovlecel - 5.7 lei / porție
PUP - 5.1 lei / porție
pui „amatriciana” - 12 lei / porție
mâncare de mazăre cu pui - 8 lei / porție
Pe ultimele 3 le-am reluat din scrisoarea de anul trecut și am constatat că rețeta de PUP s-a scumpit cu 15% între timp (am observat acum și că în scrisoarea de anul trecut, la această rețetă, nu am împărțit costul total la numărul de porții- din cauza asta, la o porție de de PUP e menționat costul 8.8 lei, când de fapt era 4.4 lei 😅). Puiul „amatriciana” s-a scumpit cu mai puțin de 5%, iar mâncarea de mazăre cu pui a rămas la același preț.
Mic-dejun și desert
La mic-dejunuri avem așa:
dutch baby - 4.2 lei / porție
omletă simplă cu unt - 4.2 lei / porție
pancakes pufoase - 1.5 lei / pancake
ciuperci cu ou și rozmarin - 8.5 lei / porție
hash de iarnă - 11.3 lei / porție
frittata cu dovlecel - 7.2 lei / porție
menemen - 7.4 lei / porție
pancakes cu iaurt - 1.1 lei / pancake
ouă în stil asiatic - 5.3 lei / porție
La această categorie am inclus câteva rețete pe care nu le analizasem anul trecut, dar, dintre cele pe care le-am prins și în scrisoarea de anul trecut, porția de menemen s-a scumpit cu 5%, frittata cu dovlecel s-a ieftinit cu 10%, iar omleta simplă cu unt s-a scumpit cu 15%.
La deserturi, am făcut calcule la următoarele rețete:
prăjitură cu mac - 7.5 lei / porție (am calculat 8 porții)
mălai dulce - 2.7 lei / porție (am calculat 6 porții)
cozonac cu zmeură și bezea - 8 lei / porție (am calculat 8 porții)
alviță - 3.3 lei / porție (am calculat 6 porții)
cookies cu ciocolată - 6.8 lei / cookie
apple buns - 3.37 lei / porție (am calculat 8 porții)
ciocolată de casă - 5.4 lei / porție (am calculat 4 porții)
chec cu lămâie și mac - 3.5 lei / porție (am calculat 6 porții)
Față de anul trecut, ciocolata de casă s-a ieftinit cu mai puțin de 5%, iar checul cu lămâie s-a scumpit cu 15% - deci mâncăm mai multă ciocolată de casă 😁.
Cărți, filme, muzică
📚 Am terminat și Confesiunile aceluiași librar, practic continuarea jurnalului de care povesteam în scrisorile trecute. Deși e mai molcom ritmul, cred că aș putea citi întruna despre întâmplările plictisitoare din micul lui anticariat, e foarte peaceful totul. Acum continui în aceeași familie, că citesc cartea scrisă de iubita lui din perioada aceea, care a scris o carte tot despre librăria asta (so weird and lovely :)) și care, aparent, a fost prima care a făcut librăria un pic cunoscută în afara țării. Cartea ei se numește Three Things You Need to Know About Rockets: A memoir (Jessica Fox) și, la fel, sunt memoriile ei. Încă n-am ajuns la partea cu librăria, dar pare c-o să-mi placă la fel de mult.
▶️ Mă uita la sezonul 2 din The Gilded Age (HBO), tare mult îmi place💛 E de la creatorul Downtown Abbey și e cam același stil, dar are loc în America și focusul parcă e mai mic pe viața servitorilor, se axează mai mult pe aristrocrația de la etaj. Dar la fel de lovely e serialul.
🎞️ Am văzut documentarul docu-ficțiunea Între revoluții și mi-a plăcut mult mult. E povestea a două prietene, studente la Medicină în Bucureşti în anii '70, redată printr-o serie de scrisori pe care le-ar fi putut schimba pe parcursul a mai multor ani. Scenariul e scris de Lavinia Braniște și am luat bilete cum am văzut că-i parte din proiect, se simte vocea ei frumoasă peste tot. De văzut și dezbătut cu o prietenă după, pe mine și pe prietena cu care l-am văzut ne-a înduioșat maxim.
Prăjitura de la cafea
Și săptămâna asta a fost cu teste de desert în bucătărie, așa că nu avem o rețetă nouă aici. Dar la noi în casă avem, nu mă plâng :)) Și s-a promis o tură nouă de apple buns, care tare bine merg la cafecita 🤭.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Am găsit acum ceva vreme rețeta asta de ceapă umplută cu orez, dar nu am apucat să o fac încă. Acestă variantă de barmbrack sună interesant. Iar o rețetă de ostropel de pui nu strică la casa omului.
2 luni de citit și ascultat pe Voxa cu 10 lei/lună, cu înscriere aici
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration