Rețete de 15 lei sau mai puțin🍛

Rețete de 15 lei (sau mai puțin) #89

Am povestit recent de lista mea inventar de cămară și congelator, dar, de la începutul anului, mai avem o listă pe care o actualizăm zilnic: lista cu cheltuielile din casă. E un Excel simplu, împărțit pe categorii ca mâncare, haine, ieșit etc.

În ianuarie, când am început să monitorizăm fiecare cheltuială, am zis că 6 luni de zile doar completăm, fără să tragem nicio concluzie, iar în septembrie vedem exact pe la ce categorii se "scurg" banii și cum putem să îmbunătățim. Am analizat fiecare categorie atunci și soluția a venit, pentru noi, cu niște limite de buget la diverse categorii.

La cumpărături de alimente nu am pus (încă) o limită lunară, pentru că am observat că am cheltuit cam aceeași sumă în fiecare lună (cu mici variații in funcție de cât de mult am stat pe-acasă) - în medie, în ultimele 10 luni, am cheltuit cam 2200 de lei/lună pentru mâncarea pe care am gătit-o acasă (practic, mai puțin de 13 lei/porție). Sunt multe rețete care ajută bugetul și de ele o să povestesc săptămâna asta.

Eu am găsit 28 la o primă căutare: 28 de variante de mic-dejun, prânz, cină și desert care se încadrează în 15 lei (majoritatea de până în 10 lei chiar). Am încercat să cuprind toate  tipurile de rețete - cu paste, cu carne, fără carne, cu creveți sau ciocolată. Apropo de ciocolată, am descoperit că, dintre rețetele pe care le-am calculat, ciocolata de casă e cea mai scumpă / porție 😶

prânzuri și cine

La categoria asta am făcut o selecție de rețete cât mai variată. Le aranjez aici în funcție de cât costă o porție din fiecare, iar link-urile duc la rețetele de pe site pentru fiecare.

- mâncărică de cartofi - câștigător detașat cu numai 4,5 lei/porție
- tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide - 7.5 lei/porție
- mâncărică de mazăre cu pui - 8 lei/porție
- PUP - o porție e 8,8 lei
- fasole la cuptor - 9 lei/porție
- pui indian cu cartofi - 9.3 lei/porție
- macrou la cuptor cu mămăligă - 10.4 lei/porție
- penne arrabbiata - 10.4 lei/porție
- pui „amatriciana” - 11.5 lei/porție
- mușchiuleț de porc cu couscous cu mentă - 13 lei/porție
- paste cu năut și dovlecel - 14.8 lei/porție
- gnocchi prăjiți cu creveți și unt - 14.8 lei/porție
- pește cu năut în sos de roșii - și am ajuns la pragul de 15 lei/porție
- burger cu coji de cartofi - 15 lei/porție
 

În calculele pe care le-am făcut am inclus acești burgeri din carne de vită Black Angus Filiera Calității Carrefour, uleiul de măsline, mazăre congelată, piept de pui, orecchiette, couscous, gnocchi sau roșiile pasate. P.S. Orecchiettele și gnocchi din link sunt preferatele mele și săptămâna asta le găsești la preț redus la Carrefour - detalii în catalogul FoodBook (unde am lăsat și o rețetă bună pentru gnocchi, apropo).

deserturi și mic-dejun

Nu se putea meniu fără desert, așa că i-am găsit aici un loc călduț și în multe variante:
- chec cu lămâie și mac - un neașteptat prim loc cu doar 3 lei/poție
- tarta cu portocale - 3.4 lei/porție
- budinca cu mere și orez - 3.4 lei/porție
- tarta cu Oreo, ciocolată și sare - cam 4.75 lei/porție
- baclava - ar fi fost pe primul loc cu doar 2.44 lei/cuib, dar eu consider 2 cuiburi ca fiind o porție 😅
- brownie cu ciocolată - 5.15 lei/porție (dacă o împarți în 6 porții)
- ciocolată de casă - pe ultimul loc, din păcate, cu 5.6 lei/porție (și am socotit că ies 4 porții din rețetă, dar după mine sunt numai 2 😅)

La categoria mic-dejun, am ales dintre preferatele noastre, niște variante care se fac foarte ușor:
- pancakes cu iaurt grecesc - 1 lei/pancake (eu zic că 3 pancakes sunt o porție, Miruna zice că 2 - oricum sunt pe primul loc)
- omletă simplă cu unt - 3.7 lei/porție
- menemen - 7 lei/porție
- ciuperci cu ou și rozmarin -7.8 lei/porția
- hash de iarnă -7.8 lei/porția
- frittata cu dovlecel - 8 lei/porția
- mic dejun cu legume la cuptor - 11.3 lei/porția

Pentru rețetele de mai sus am luat în considerare, printre altele: zahăr alb, zahăr brun, ouă,  făină albă, miere, roșii și mere românești, orez.

(P) Calculele le-am făcut pe baza produselor Carrefour, eu acolo îmi fac cumpărăturile.  Au și o chestie foarte utilă: Raftul Top 100 Hits unde, în fiecare săptămână, sunt alese  top 100 cele mai iubite produse naționale și internaționale, la care le aplică cele mai mici prețuri de pe piață. Și au și multe produse marcă proprie la preț bun (roșiile pasate de care ziceam mai sus, de exemplu). P.S. Raftul de hituri a primit recent și hituri muzicale, eu momentan nu pot să-mi scot jingle-ul ăsta din cap. Miruna cântă cafeluță. 

DE LIPIT PE FRIGIDER

Poți descărca listele de mai sus și de pe site în varianta pdf sau în varianta .jpg (prânzuri/cine, desert/mic dejun), în caz că vrei să le imprimi sau să le ai în telefon. Nu uita să cauți rețeta după numele trecut aici, ca să dai de ea pe site. 

CARTI, FILME, MUZICA

📚 Am citit memoriile lui Trevor Noah, Născut în afara legii - tare frumoasă e. Mă așteptam să fie, că am văzut cât de lăudată era, dar cel mai mult mi-a plăcut c-a reușit să povestească cât de grea era viața în Africa de Sud nu doar cu umor, dar cumva cu lejeritate. Când citesc romanele lui Khaled Hosseini despre Afghanistan, care-mi plac de asemenea foarte mult, mă-ncovoi de câteva ori - și în cartea lui Trevor Noah sunt lucruri dure si grele, dar parcă nu le simți pe umeri. Interesant că i-a ieșit așa.

📝Tot de la Oliver Buckerman e articolul pe care-l las azi, nu știu cum s-a nimerit. Sunt și idei din cartea lui acolo, 4000 de săptămâni, dar și alte câteva din afara sferei productivității.

The eight secrets to a (fairly) fulfilled life
"We want to know, from our vantage point in the present, that things will be OK later on. But we never can. This is why it’s wrong to say we live in especially uncertain times. The future is always uncertain; it’s just that we’re currently very aware of it."

"The more tasks you get done, the more you’ll generate. (...) The only viable solution is to make a shift: from a life spent trying not to neglect anything, to one spent proactively and consciously choosing what to neglect, in favour of what matters most."

🎥 M-am uitat la ultimul sezon din The Crown, bun și ăsta, o plăcere a fost.

PRĂJITURA DE LA CAFEA

Cafecita mea a avut niște felii de panettone săptămâna asta, tot de la un test de-al lui Mihai. Rețetă de la test nu avem încă, dar are una mai bună pe site. 

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

În răspăr cu tema de astăzi, mi-au atras atenția niște rețete care cred că depăseșc pragul de 15 lei/porție 😅:
- homar la grill cu unt aromat
- Croquembouche 
- Beef wellington.

foto: Dessert person / Claire Saffitz

CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.  

Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.