Simple și preferate 🥘
Rețete de renovare 😁
scrisoarea #165
Scrisoarea de azi e inspirată de procesul de renovare în care ne aflăm. Dar nu îți las rețete de glet, beton sau altele asemenea 😅 M-am gândit să-ți las o listă cu rețete pe care le-am făcut în perioada asta, care sunt la intersecția dintre ușor de făcut, comfort food și, ideal, cu porții extra pentru prânzul de a doua zi. Pe mine m-au ajutat în ultimele luni, în care am avut mai puțin timp și mai puțină energie pentru gătit, sper să-ți fie de folos și ție.
de mâncare
Cel mai des am gătit paste în perioada asta - bucatini amatriciana cu guanciale, paste cu fasole și roșii coapte și paste cu unt și dovlecel. Toate se fac ușor, iar factorul comfort food e la datorie.
Tot în perioada asta am făcut mai multe rețete care merg cu piure de cartofi (ingredientul preferat al Mirunei): coaste cu 5 spice, cotlet de porc cu sos de vin roșu și struguri sau porc cu ananas. Coastele sunt puțin mai laborioase, dar le-am păstrat pentru weekend, când am avut ceva mai mult timp la dispoziție.
La capitolul curry, am testat o rețetă nouă - curry panang, care ne-a plăcut foarte mult. Dar poți merge oricând pe varianta de curry vegetarian rapid cu linte, năut și spanac, curry ușor sau curry cu conopidă și cartofi dulci. Toate se pot găti în mai multe porții și se păstrează foarte bine 3-5 zile la frigider. Se păstrează foarte bine și la congelator.
Ca „mâncărici” am făcut în perioada asta mâncărică de mazăre cu pui și mâncărică de cartofi. Aici se pot adăuga cu succes și rețetele de tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide și mâncărica de cartofi cu gochujang.
În zilele când nu am avut energie sau chef de gătit, am comandat niște aripioare de pui de la KFC sau pizza iar, când am mers la restaurant, cartofii prăjiți cu ou de la Bucătăria.localfood și inelele de ceapă prăjite de la Hard Rock Cafe au fost exact ce ne trebuia.
de desert
Nu se putea o scrisoare cu mâncare pentru zile grele care să nu aibă un capitol separat pentru deserturi. Prima rețetă de pe listă e ciocolata de casă, în orice variantă îți place ție (chiar și varianta cu napolitană).
Îndeaproape o urmează rețeta de tort de biscuiți, brownie-ciocolată de casă și prăjitură cu ciocolată, whiskey și caramel.
Dacă vrei o variantă fără ciocolată, îți recomand checul cu lămâie și mac, prăjitura cu prune și zmeură sau tortul cu mere și 5 spice.
Dacă ți-e prea lene să faci ceva dulce, recomandările mele din perioada asta sunt înghețata Netflix & Chill'd, caserola cu profiterol Levante (eu îl găsesc în Carrefour Market), napolitane spirală cu cremă de cacao sau batonul cu arahide și caramel sărat de la Heidi.
[P] Am testat recent și serviciul nou lansat de colectare ambalaje SGR al celor de la Bringo și a funcționat bine. Practic, când faci cumpărături pe Bringo, poți să și predai ambalaje SGR (maxim 20), iar suma aferentă garanției o primești în contul tău. Pentru 10 ambalaje, taxa de ridicare e 1.5 lei, iar pentru 20 de ambalaje taxa e de 3.5 lei. Eu l-am folosit ca să dau niște sticle cu simbolul SGR care nu erau primite de tonomatele din magazine (cel mai probabil, nu fuseseră adăugate încă în baza de date a SGR), dar poți să-l folosești și dacă vrei să scapi de ambalaje și nu ai un tonomat prin apropiere.
Dacă ai instalată aplicația Act for Good, ai 25% reducere la avocado bio, 30% reducere la morcovi (sunt foarte gustoși cei din programul Filiera Calității) și 15% reducere la mazăre congelată (eu o folosesc des la meal prep-ul de duminică). Și, tot în perioada asta, găsești și săpun Dove cu 3.55 lei (noi facem stoc de cum îl prindem la prețul ăsta 😁).
Cărți, filme, muzică
📚 Am început memoriile Profirei Sadoveanu, una dintre fiicele lui Sadoveanu. E simpatică cartea, povestește de multe personalități ale vremurilor trecute pe care le-a cunoscut, de copilăria la începutul secolului XX și de Iașiul și Bucureștiul de altădată. Scriitura nu-i așa frumoasă ca la Jeni Acterian sau la Mihail Sebastian, dar sunt simpatice poveștile ei, îmi plac. Găsești mai pe larg o descriere la Olga, eu la ea am văzut cartea recomandată.
🎞️Am fost la Anul Nou care n-a fost săptămâna trecută și atââââât de mult ne-a plăcut. Are duioșie, umor, e probabil cel mai frumos film despre comunism pe care l-am văzut (fără clișeele toate și fără să-ți lase greutate mare la final).
🎭 Îți mai zic și de un spectacol de teatru la care-am fost vineri: 30+. E simpatic, bun de văzut cu o prietenă. Are și niște glumițe care au îmbătrânit urâțel, se simte din punctul ăsta de vedere că e scris în anii 80 scenariul, dar e și haios spectacolul. Fetele joacă frumos și sunt și niște replici memorabile pe-acolo, ca cea pe care ți-am lăsat-o în casetă, tare mult mi-a plăcut cum a fost tradusă (parcă în varianta originală nu-i așa de frumoasă: “Children are our guides to this future. This is a world my baby will explain to me.”).
🎞️ M-am uitat la documentarul “In Vogue: the 90s”, despre cum au influențat anii 90 moda, e interesant; mai ales modalitatea în care s-a îmbinat moda cu muzica și cu filmul și a ajuns this big thing care e azi. Acum pricep și eu niște referințe pe care le-am tot auzit. La ultimul episod din mini-serie nu m-am mai uitat, părea destul de nișat, dar pentru pasionații de modă cred că e interesant și ăla.
🎶 Muzică și podcasturi nu mai am, ți-am dat tot ce-am adunat săptămâna trecută 🙈
Prăjitura de la cafea
Tortul meu preferat e prăjitura de cafecita de săptămâna asta (am 3 torturi la fel de preferate, iar ăsta cu pere, migdale și fistic e printre ele). E tare bun și se face și ușor, doar amesteci toate ingredientele în robot și Vjjj vjj vj. A, și se păstrează bine și la congelator- ambalată felia în folie de aluminiu, apoi decongelată în frigider câteva ore.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
O surpriză pentru nimeni😅 am în plan am o nouă rețetă de curry pe care am văzut-o recent. Miruna mă sâcâie să testez și rețeta asta de „maioneză cu usturoi”. Și rețeta asta de focaccia cu fructe arată foarte bine.
