Rețete low-cal 🥦
Rețete light, dar cu de toate: legume, paste, carne, deserturi.
#138
Ca de obicei, la început de an îți trimitem o listă cu rețete bune light testate în ultimele 12 luni (+ preferatele noastre din anii trecuți). N-o lua ca pe un îndemn să mănânci mai light doar pentru că e sezon de rezoluții, dar sigur există perioade în care o să-ți fie de folos.
P.S. Mulțumim mult pentru sugestiile din chestionar și că ne-ai zis de descoperirile tale bune din 2023, am găsit multe lucruri utile 🤗 Dacă n-ai completat chestionarul din primul newsletter, să știi că îl lăsăm deschis tot anul. Poți reveni oricând la el, ca să ne ajuți să-ți aducem chestii de folos în Inbox.
paste & vegetariene
Steak de conopidă - cam 300 de calorii/porție (cu tot cu piureul de mazăre)
Paste cu unt și dovlecel - cam 530 de calorii/porție (încep cu o rețetă care depășește puțin pragul de 500 de calorii, dar merită)
Paste cu unt de arahide și spanac - cam 400 de calorii/porție
Gnocchi cu varză de Bruxelles - cam 420 de calorii/porție
Udon noodles cu legume - cam 400 de calorii/porție
Gnocchi alla norma alla arrabbiata - cam 480 de calorii/porție
PUP - cam 358 de calorii și Pastele cu sos arrabbiata - cam 400 de calorii/porție
Noodles cu susan - cam 390 de calorii/porție
Tocană cu ciuperci - cam 250 de calorii/porție
Ciuperci și orez sălbatic gratinat - cam 480 de calorii/porție
Risotto cu ciuperci și usturoi negru - cam 470 de calorii/porție
Curry cu linte și năut - cam 390 de calorii/porție
Tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide - cam 270 de calorii/porție
Hummus 100 - cam 100 de calorii/porție
Mâncare cu năut și dovleac - cam 200 de calorii/porție
Vinete cu orez la cuptor - cam 290 de calorii/porție
Tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide - cam 270 de calorii/porție
Conopida la cuptor - cam 190 calorii/porție
pui, porc, pește & co.
Midii cu chorizo - cam 500 de calorii/porție
Goan Fish Curry - cam 350 de calorii/porție
Pește la cuptor cu dafin, lămâie și chimion - cam 440 de calorii/porție (am calculat caloriile pentru 2/3 din rețeta de couscous cu fulgi de migdale)
Midii cu fenicul - cam 350 de calorii/porție
Fasole cu creveți - cam 350 de calorii/porție
Peștele cu năut în sos de roșii - cam 296 de calorii/porție
Somonul cu harissa - cam 420 de calorii/porție
Curry ușor - cam 300 de calorii/porție
Piept de pui la cuptor - cam 400 de calorii/porție
Pui cu lămâie - cam 460 de calorii/porție
Orez, pui, cardamom și alte lucruri bune - cam 400 de calorii/porție
Chiftele gigant cu orez și spanac la cuptor - cam 450 de calorii/porție
Porc cu vinete - cam 350 de calorii/porție
Pui cu sos hoisin și caju - cam 460 de calorii/porție
Porcul cu ananas - cam 315 calorii/porție
Tocănița Principesei - cam 400 de calorii/porție
Porcul cu pere și ceapă roșie - cam 330 de calorii/porție
deserturi
Tort de ciocolată fără făină - cam 400 de calori felia
Savarine - cam 260 de calorii are 1 savarină
Apple buns - cam 280 de calorii are o bucată
Tort cu mere și marțipan - cam 380 de calorii are o felie
Cookies cu ciocolată - cam 375 calorii/bucată
Brioșe cu ciocolată și zmeură - cam 250 de calorii/bucată
Tortul cu pere și fistic - cam 300 de calorii are o felie
Mini brioșe cu zmeură - cam 82 de calorii/bucată
Praline cu ciocolată și vișine - cam 115 de calorii/bucată
Bezele cu ciocolată - cam 114 de calorii/bucată
Baclava - cam 280 de calorii/bucată
Prăjitura isteață cu ciocolată - cam 200 de calorii felia
Lichiu - cam 250 de calorii/bucată
bonus - mic dejun
Huevos rotos - cam 430 de calorii/porție
Ciuperci cu ou și rozmarin - cam 350 de calorii/porție
Mic dejun rapid cu roșii, ardei, chorizo, cartof și ou - cam 270 de calorii/porție
Frittata cu dovlecel și ierburi - cam 270 de calorii/porție
Ouă cu cartofi și gulie la cuptor - cam 380 de calorii/porție
Huevos rancheros - 273 de calorii/porție
Mic dejunul cu fasole prăjită și ardei copt - 300 de calorii/porție
Pancakes umplute cu dulceață - cam 90 de calorii/bucată
Waffles cu mere și scorțișoară - cam 120 de calorii/bucată
Cărți, filme, muzică
📚 Am citit Acasă, noua carte a Ioanei Chicet Macoveiciuc (Prințesa Urbană) - e despre toată experiența ei de emigrare în Olanda și despre viața acolo. Tare mult mi-a plăcut, mai ales părțile în care face paralele între copilăria ei și copilăria copiilor ei, frumos exercițiu.
🎶 Că tot mă plângeam că anul trecut n-am prea descoperit artiști noi care să-mi placă la nebunie, uite că 2024 începe promițător. Deja am o obsesie pe care o țin pe repeat (Volver, volver de la Buika), o melodie de dat cu mopul în pași de cha cha cha (Amor del Bo - Rozalen) și încă una de la iubirea Silvia Perez. Pe ultima o s-o recunoști din reel-ul cu conopidă postat de Mihai ieri 😈
🎞️ Am început noul sezon de True Detective- mie-mi place, mi se pare asemănător cu primul, Mihai încă n-are încredere că nu se duce repede în jos ca toate care-au venit după primul 🙈 Vedem.
Prăjitura de la cafea
Desertul de această săptămână de la cafecita a fost profiterol. Cu accent pe a fost 😅.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Tradiția spune că trebuie să las aici rețete care nu sunt low-cal, așa că am să încep cu tarta/plăcinta asta cu mere. Lista continuă cu o variantă mai fancy a cartofilor șifonați la cuptor cu mai multe condimente și extra pași - dar rezultatul e sigur cel puțin la fel de bun 😁. Pentru încheiere las rețeta asta de prăjitură Opera.
2 luni de citit și ascultat pe voxa cu 10 lei/lună, cu înscriere aici
2 luni de citit gratuit pe scribd/everand cu înscriere aici
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration