Rețete festive de Paște 🥧
alternative la drob și la salata de boeuf.
Scrisoarea #149
Ca în fiecare an, înainte de Paște îți trimit câteva variante bune pentru masa festivă. Pentru felul principal am ales preparate potrivite pentru toată lumea: unul cu miel, unul cu pui, unul cu porc, unul cu pește și unul vegetarian. Am selectat și câteva variante de antreu ca să poți pregăti, dacă vrei, un meniu festiv complet.
P. S. Bineînțeles, meniul nu putea să fie complet fără desert, așa că am ales rețete potrivite pentru ocazia asta.
P.P.S. Poți să și combini rețetele ca să obții meniul festiv pe care-l vrei tu.
Antreu
Supa cu mazăre și leurdă – este descoperirea mea de anul trecut și cred că s-ar potrivi foarte bine pe masa de Paște.
Supă de sparanghel – una dintre primele supe pe care le-am făcut și care a intrat direct în Preferatele casei.
Supă de dovleac cu creveți – am făcut-o și de Crăciun, dar cred că s-ar potrivi foarte bine și acum.
Supă de casă – varianta clasică de supă pe care o serveam acasă.
Supă de conopidă – pentru puțin soare în farfurie.
Fel principal
Pui la cuptor cu unt aromatizat și legume – o rețetă cu aspect festiv, care are foarte multe legume
Miel gătit încet cu legume – o variantă clasică cu carne de miel, pe care o gătești cu tot cu garnitură.
Porc în sos de whiskey – o rețetă care se face ușor și se potrivește perfect cu niște sparanghel la grătar sau cu migdale.
Somon la cuptor cu salsa de mango și avocado – dacă vrei o varinată mai exotică de Paște. La garnitură nu ai nevoie decât de niște orez cu șofran.
Ciuperci și orez sălbatic gratinat – dacă vrei o variantă vegetariană, asta e o alternativă perfectă.
Desert
Plăcintă baclava – o felie merge la fix la finalul unei cine festive.
Fursecuri de Paște – sunt foarte bune și le poți foloși și la decorarea mesei.
Tort cu căpșuni, sirop de soc și fistic – perfect pentru căpșunele din perioada asta.
Tarta cu cremă de vanilie și zmeură – este tarta pe care o fac de câțiva ani de Paște.
Tort cu ciocolată vegan – e unul din cele mai ciocolătoase torturi pe care le-am făcut vreodată.
Cărți, filme, muzică
📚 Am început Oameni anxioși de la Fredrik Backman. E a doua oară când încep cartea- și ultima, că e clar că nu mă prinde. Premisa îmi place, dar mă deranjează scrisul, propozițiile alea scurte și tonul enervant al mai tuturor personajelor. Așa că m-am apucat de Scrisori către fiul meu, de la Liiceanu, pe care tot a doua oară o încep, dar asta pentru că mi-a plăcut mult și prima dată când am citit-o. E disponibilă gratuit pe site-ul Humanitas, apropo.
📝 Ce am înțeles din viața asta? Olimpia Nicolaescu
“Și ce dacă am câteva kilograme în plus? Doar câteva? Cui îi pasă? Poate doar cardioloagei mele, dar nu mi-am fixat drept scop să moștenesc Pământul, nu îl moștenește nimeni, măcar asta am aflat la 68 de ani. Și am câștigat nu numai kilograme, ci și un alt mod de a privi viața (…) în tot ceea ce am făcut se găsește o parte din sufletul meu.”
🎶 I-am descoperit pe copiii ăștia pe Instagram și prin ei am dat și de melodii la care nu cred că ajungeam, deși ele-s destul de cunoscute (după cum am descoperit eu ulterior). Deh, am 30 de ani- algoritmul meu interior mă duce tot spre muzici care-mi sunt familiare. Oricum, îmi place trendul ăsta de boy bands de pe social media, fac treabă mișto și se vede că muncesc mult la muzică, la filmat, la editat.
▶️ Uite că tot o dezbatere de la Micutzu las aici- cea dintre primarii Bucureștiului (4 dintre ei).
Prăjitura de la cafea
Puține prăjituri mi se par mai potrivite la cafecita decât cinnamon bun-urile. Daaar astea ultimele făcute de Mihai sunt baklava buns- adică deasupra au sirop și fistic, iar umplutura e cu nuci și fistic. Superbe sunt. Aici găsești rețeta.
Cod de reducere
[P] Până pe 27 aprilie am un cod de 20% reducere la Tefal, pentru produsele din gama Ingenio de aici. Codul e MIHAIGATESTE. Eu gătesc cel mai des cu tigăile din setul ăsta, în cea de 28 cm am copt și baklava bun-urile de care zice Miruna mai sus. Am de vreo 2 ani tigăile și le folosesc și pe foc, și la cuptor. Mi-e util și că se depozitează una în alta și că mânerul merge la amândouă (la toate jucăriile din gama asta merge).
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Mai las aici o variantă de meniu de Paște pe care nu l-am testat până acum: supă cremă de țelină, pulpă de miel la cuptor cu păstârnac la cuptor și tort cu ciocolată.
