Prânzuri pentru toată săptămâna 🍲
Meal prep cu 9 lei/porție, gata în 90 de minute.
Scrisoarea #186
Luna asta am ales 2 rețete pe care nu le-am mai pus niciodată într-un meniu de meal- prep. Una dintre ele n-a mai apărut pentru că am testat-o acum puțin timp, iar de cealaltă am uitat că există 😅. În orice caz, ambele rețete sunt foarte bune, se fac ușor, în paralel, adică una în cuptor și una pe plită, și au și multe legume.
P.S. Se și păstrează bine la frigider și costă aproximativ 9 lei/porție. Le gătești pe toate într-o oră și jumătate.
P.P.S. Nu cred c-am zis pe-aici, dar pe canalul de Instagram las în fiecare duminică sau luni ce urmează să gătesc în săptămâna care urmează și ce preparate fac în porție dublă, ca să ne rămână la prânzuri- practic un meal prep în timp real. Dacă nu ești deja în grup, ți-l las aici (doar de pe mobil e vizibil).
Ce mâncăm
Cele 2 rețete de azi sunt: pui cu mazăre și mâncare cu cartofi dulci și unt de arahide. Cu ele facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. În meniu le-am aranjat așa:
LUNI - mâncare cu cartofi dulci și unt de arahide (cam 490 kcal/porție, cu orez)
MARȚI - pui cu mazăre (cam 660 kcal/porție)
MIERCURI - mâncare cu cartofi dulci și unt de arahide (cam 490 kcal/porție, cu orez)
JOI - pui cu mazăre (cam 660 kcal/porție)
VINERI - mâncare cu cartofi dulci și unt de arahide (cam 490 kcal/porție, cu orez
Lista de cumpărături
Pentru cele 2 rețete ai nevoie de:
🥦 legume/fructe:
900 g mazăre congelată
1-2 praji (400 g)
8 căței de usturoi
1 legătură de mărar
1 legătură de pătrunjel
2 cepe medii
4 cm ghimbir
1 kg cartofi dulci
🥩 carne/ouă/lapte:
1 kg pulpe superioare de pui cu os și piele
🧂 condimente:
5 lingurițe chimion măcinat
4 lingurițe paprika afumată
3 lingurițe turmeric măcinat
3 lingurițe coriandru măcinat
1/2 linguriță ardei iute măcinat
🥄 altele:
5 linguri de ulei de măsline
2 conserve de 400 g cu fasole roșie
1 sticlă de roșii pasate
4 linguri pastă de roșii
4 linguri unt de arahide
60 ml vin alb sec/demisec
160 g orez brun/basmati/jasmine
900 ml apă fierbinte
+ sare și piper.
Cum le pregătim
🕒12.00 - Prima dată pregătește puiul cu mazăre - pornește cuptorul la 200 de grade, sărează bine carnea și las-o deoparte, taie prazul în bucăți și mărunțește usturoiul și mărarul. Pune mazărea congelată într-o tavă de aproximativ 38x28 cm, adaugă prazul, 2 linguri de ulei de măsline, usturoiul, mărarul și vinul și amestecă bine cu o spatulă. Pune deasupra pulpele de pui și stropește-le cu 1 lingură de ulei de măsline și pune tava în cuptorul încins pentru 45 de minute.
🕒12.20 - Pentru mâncarea cu cartofi dulci, pregătește legumele. Călește ceapa și usturoiul rămas câteva minute. Adaugă condimentele și mai lasă pe foc 1 minut. Adaugă cartofii dulci și ghimbirul ras, amestecă și mai lasă pe foc încă 5 minute.
🕒12.45 - Adaugă apa fierbinte, cubul de supă, roșiile pasate, pasta de roșii și untul de arahide, amestecă, mai adaugă puțină sare și piper și lasă să fiarbă la foc mic, fără capac, cam 25 de minute.
🕒12.55 - Pune orezul la fiert într-o oală cu apă sărată.
🕒13.05 - Scoate tava din cuptor, amestecă puțin prin ea și pune-o înapoi pentru încă 25-30 de minute. După ce au fiert cartofii dulci, adaugă cele două conserve scurse de fasole roșie, amestecă și mai lasă pe foc totul încă 5 minute.
🕒13.30 - Scoate tava din cuptor și las-o deoparte.
Poftă bună și săptămână ușoară!
[P] Așa cum povesteam în scrisoarea trecută, campania „Reducem prețurile” de la Carrefour se extinde până pe 30 aprilie și include acum până la 2.000 de produse, disponibile la preț redus cu până la 25%. Vei găsi tot felul de produse reduse, de la alimente, produse congelate, bacanie și până la produse de igienă personală sau a casei.
Până pe 1 aprilie, găsești la Carrefour și midii cu 21% reducere (pe care le poți folosi la oricare dintre următoarele rețete: midii cu chorizo sau midii cu fenicul), găsești și căpșuni cu 47% reducere și am văzut că e 19% reducere și la biscuiți (în caz că vrei să faci un tort de biscuiți 😁). Iar, dacă ai instalată aplicația Act for Good, mai ai 25% reducere la cartofi noi, 21% reducere la gin (ăsta e ginul preferat al Mirunei, pe care-l folosește și la rețeta foarte bună de gin infuzat cu rubarbă) și 38% reducere la detergent de rufe. Și, dacă cauți un soundbar pentru televizor, ai 20% reducere și la astea de-aici.
Poți vedea meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
Rețetele video
Cărți, filme, muzică
📚 Am început să citesc “Meditații pentru muritori”, de la Oliver Burkeman, și-mi place. N-aș zice că aduce ceva în plus față de newsletterul lui, la care sunt abonată de mult, dar nu mă deranjează asta neapărat. E o carte micuță, cu capitole scurte, iar fiecare capitol are o mică temă de gândire.
🎞️ M-am uitat la The Pitt (pe Max) și mi se pare foarte, foarte bun. L-am început sceptică, că mă gândeam c-am văzut destul seriale cu doctori, ce-o să și fie nou… dar m-a impresionat plăcut. E un fel de Grey’s Anatomy, dar fără flirturi și fără accent prea mare pe dramele lor personale, focusul e mai mult pe ce se întâmplă efectiv la secția de Urgențe a spitalului într-o zi obișnuită. Și e tare plăcut și că-și vorbesc frumos, par fiecare un pic duși la terapie. E și niște umor, cât să detensioneze puțin, nu m-a lăsat împovărată niciun episod, deși e destul de grafic serialul.
🔈 Am ascultat conversația asta dintre Tina Fey și Amy Poehler și mi-a plăcut. Dar mie-mi plac toate conversațiile în care o aud pe Tina Fey, sunt de acord cu tot ce spune. Mereu. Oricând. E cea mai mișto ființă. E simpatic cu totul și noul podcast al lui Poehler, e lejer și plăcut; și menționează ea, în primul sau al doilea episod, că parcă femeile au în general doar podcasturi cu subiecte profunde sau serioase și zona asta de conversații lejere, de ținut în fundal, e doar al bărbaților.
Șiiii, după ce am ascultat podcast-ul ăsta, tot căutând podcast-uri cu Tina Fey, din motivele de adorație de mai sus, am dat de podcast-ul lui Rachel Drake, care e axat pe experiențe cu fantome ale vedetelor :)) Deși nu sună a nimic din ce m-ar interesa, l-am pus în căști și pe cel cu Tina Fey, și încă vreo două. Și acum ascult la plimbările cu Artu acest podcast cu fantome, care pare mai puțin crazy decât lumea reală din prezent :)) deci ți-l recomand și pe ăsta.
🎭 Săptămâna trecută am fost la spectacolul de balet Cenușăreasa și a fost superbissim. Costumele și muzica superbe, interpretarea e și haioasă pe alocuri, mi-a plăcut mult-mult. Durata e rezonabilă (2 ore cu pauză) și am văzut și mulți copii de 10-11 ani care nu păreau plictisiți, posibil să fie potrivit și pentru ei (în foaier e și o caleașcă frumos împodobită și o cutie în care se pot lăsa “Scrisori către zâna cea bună“), simpatic-simpatic.
Prăjitura de la cafea
Prăjitura de la cafecita (și de la cină, și de la prânz, și de la gustare, cineva-să-mă-opreascăăăăă) a fost acest tort de ciocolată. Nu ți-l recomand dacă nu vrei să-l mănânci pe tot 😅 noi am dus repede la vecini și colegi de muncă, și tot n-am fost destul de rezonabili cu el :))
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
În ton cu tortul de ciocolată pe care l-am făcut săptămâna trecută, am găsit și varianta asta cu cremă albă, contrastul vizual e foarte frumos. Mai am în plan și o rețetă de tocană cu năut și roșii coapte care pare pe gustul nostru. Și, pentru că în curând vine rubarba de acasă, am găsit rețeta asta de tartă cu rubarbă și cremă de vanilie.
