Prânzuri pentru săptămâna viitoare 🥘
Faci 10 prânzuri cu 90 de lei și-s gata toate în 1 oră și-un pic 🍛
#142
Al doilea meniu de meal prep de anul ăsta vine tot cu două rețete care se pregătesc repede și sunt foarte bune. Și, dacă apuci să pregătești puiul și să-l pui la marinat împreună cu feniculul cu o zi înainte (ai nevoie de 15 minute libere), atunci poți pregăti ambele rețete într-o oră.
P.S. Ambele preparate se păstrează bine la frigider și costă aproximativ 9 lei/porție.
Ce mâncăm
Cele 2 rețete de azi sunt: pui cu fenicul și tocană cu cartofi dulci, năut și unt de arahide. Cu ele facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. Iar meniul arată așa:
LUNI - pui cu fenicul (cam 440 kcal porția)
MARȚI - tocană cu cartofi dulci, năut și unt de arahide (cam 300 kcal porția, fără orez)
MIERCURI - pui cu fenicul (cam 440 kcal porția)
JOI - tocană cu cartofi dulci, năut și unt de arahide (cam 300 kcal porția, fără orez)
VINERI - pui cu fenicul (cam 440 kcal porția)
Lista de cumpărături
Pentru cele 2 rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
2-4 bulbi de fenicul (1-1.2 kg în total)
1 portocală
1 lămâie
1 ceapă mare
1 ardei roșu/ardei kapia
2-3 căței de usturoi
1/2 cm rădăcină de ghimbir
2 cartofi dulci (400-500 g)
100 g spanac baby
🥩carne/ouă/lapte:
1-1,2 kg pulpe de pui cu piele și os (cel puțin 6 pulpe de pui mari)
🧂 condimente:
4 lingurițe de semințe de fenicul
1 lingură de coriandru măcinat
1/2 lingură de chimion măcinat
🥄altele:
100 g ulei de măsline
4 lingurițe de muștar
3 linguri de unt de arahide
1 cub de supă
1 conservă de năut (400 g)
200 g orez basmati/jasmine/brun
+ sare, piper și pâine bună
Cum le pregătim
🕒12.00 - Prima dată pregătește puiul - pornește cuptorul la 200 de grade, sărează carnea și las-o deoparte. Amestecă într-un castron mare 90 g ulei de măsline, muștarul, zeama și coaja de portocala, zeama de lămâie, jumătate de linguriță de sare și semințele de fenicul. Taie feniculul în 4, apoi taie fiecare bucata în 3 felii și adaugă-l în castronul pregătit. Adaugă și puiul, amestecă bine și pune totul în tava cuptorului, așază puiul peste fenicul cu pielea în sus si pune tava în cuptorul încins pentru 1 oră.
(de partea de mai sus ziceam că o poți face cu o zi înainte. dacă ai făcut asta în ziua de dinainte, acum doar pune puiul în tavă, lasă tava deoparte până se încinge cuptorul și apucă-te direct de tocana cu unt de arahide)
🕒12.15 - Acum te poți apuca de tocana cu unt de arahide - pregătește legumele și sotează 5 minute ceapa și ardeiul în uleiul de măsline rămas. Adaugă usturoiul și ghimbirul dat pe răzătoarea mică și condimentele și amestecă bine. Adaugă 500 ml apă fierbinte, cubul de supă, cartofii dulci, năutul și untul de arahide. Lasă să fiarbă 25 de minute cu capacul pus.
🕒12.40 - Pune orezul la fiert. Spală și mărunțește puțin spanacul.
🕒13.10 - Adaugă spanacul mărunțit în cratiță, amestecă bine și mai lasă pe foc 2 minute.
🕒13.15 - Scoate tava din cuptor, împarte feniculul și puiul în 6 caserole, iar sucul rămas în tavă pune-l într-o cratiță mică. Ține cratița pe foc mic câteva minute până ce amestecul se îngroașă și se transformă într-un sos. Strecoară câte puțin sos peste puiul și feniculul din fiecare caserolă.
Și gata. Poftă bună și săptămână ușoară!
De lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
Rețetele video
Cărți, filme, muzică
📝 Why We’re More Exhausted Than Ever, Time
“That stress causes exhaustion is not revolutionary, but it is exposure to stress outside of our control that makes us lose hope. Hope is a powerful counter to exhaustion and burnout. We can endure difficulties with much higher morale when we retain hope that things will get better. When everywhere we turn there is news making us feel like things aren’t getting better, we begin to break down.”
🎶 După ce-am stat cu Macarena (nsfw) în căști toată săptămâna trecută, am descoperit cover-ul ăsta de la Dar-ar naiba-n tine, dragoste. Îmi place cum se joacă copiii ăștia.
▶️ Simpatic clipul ăsta de la Tim Feriss. A început o serie promițătoare de clipuri în care pornește de la premisa că poți învăța orice cu tehnicile de învățare accelerată și cu experții potriviți, așa că testează pe el teoria asta. Mai sus ți-am lăsat link de la episodul în care face testul pe dating și tratează obținerea unei întâlniri/număr de telefon/conexiuni cu persoana potrivită ca pe o știință precisă, e funny.
Prăjitura de la cafea
Ne-am amintit de tortul păcătos cu bezea și vanilie săptămâna asta, aka prăjitura de bezea care-i populară și în rândul sălbaticilor care cred că bezeaua e bleacsi (🙋♀️). E bun-bun.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Acum că am găsit oțet de nucă de cocos, ca să fac adobo cu pui, trebuie să găsesc și oțet negru chinezesc, ca să testez rețeta asta de porc. Mai trebuie să găsesc și golden syrup pentru rețeta asta de tortuleț cu caramel. Dar cred că am tot ce-mi trebuie pentru rețeta asta de english muffins 😁.
2 luni de citit și ascultat pe Voxa cu 10 lei/lună, cu înscriere aici
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration