Prânzuri pentru 1 săptămână, în 2 ore 🍲
Meal prep de sezon cu multe legume, cu 11 lei/porție
Scrisoarea #193
La momentul în care ajunge scrisoarea asta la tine, noi vom fi mâncat cel puțin 4 prânzuri pe bază de baghete sau croissante, că am fugit câteva zile în Paris și Bruges și cam asta facem toată ziua: mâncăm și ne plimbăm. Dar n-am plecat de-acasă până să nu pregătesc niște caserole pentru ultima joi din lună, care-i, ca de fiecare dată, cu meniu de meal prep.
Așa că luna asta am ales 2 rețete clasice, pe care le-am făcut de multe ori, și care se potrivesc foarte bine cu sezonul de legume care abia a început. Ambele rețete sunt foarte bune, se fac ușor, împreună în cuptor, și au și multe legume.
P.S. Se și păstrează bine la frigider și costă până în 11 lei/porție. Le gătești pe toate într-o oră și jumătate.
P.P.S. O să revenim și cu lista de locuri în care am mâncat pe-aici și ce ne-a plăcut.
Ce mâncăm
Cele 2 rețete de azi sunt: pui de vară și orzo cu sparanghel și praz. Cu ele facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. În meniu le-am aranjat așa:
LUNI - pui de vară (cam 450 kcal/porție, fără pâine)
MARȚI - orzo cu sparanghel și praz (cam 445 kcal/porție)
MIERCURI - pui de vară (cam 450 kcal/porție, fără pâine)
JOI - orzo cu sparanghel și praz (cam 445 kcal/porție)
VINERI - pui de vară (cam 450 kcal/porție, fără pâine)
P.S. Pe Instagram ți-a am mai lăsat o rețetă bună și ușoară de meal prep, o găsești aici.
Lista de cumpărături
Pentru cele 2 rețete ai nevoie de:
🥦 legume/fructe:
2 praji
1 legătură de sparanghel (450 g)
1 lămâie netratată
100 g spanac baby
3 cepe roșii
2 ardei kapia
6 căței de usturoi
🥩 carne/ouă/lapte:
1.2-1.4 kg pulpe superioare de pui dezosate
🧂 condimente:
2 lingurițe paprika afumată
1 linguriță cimbru uscat
🥄 altele:
4 linguri de ulei de măsline
40 g alune de pădure
300 g orzo
3 linguri oțet balsamic
+ sare, piper și pâine bună
Cum le pregătim
🕒12.00 - Prima dată pregătește mâncarea cu orzo. Încinge cuptorul la 180 de grade cu ventilație. Taie sparanghelul și prazul și amestecă-le bine cu o lingură de ulei, coaja de la lămâie, sare și piper. Pune 750 ml de apă fierbinte într-o cratiță de 29-30 cm diametru (sau o tavă de 30x24 cm) și adaugă cubul de supă. Când începe să fiarbă, adaugă orzoul, amestecă și adaugă legumele pregătite. Presară alunele de pădure și pune cratița în cuptorul încins pentru 20 de minute.
🕒12.20 - Pentru puiul de vară, prima dată pregătește carnea - taie pulpele de pui în două bucăți, sărează-le bine și pune-le în tava mare a cuptorului. Pregătește legumele și pune-le peste pui. Adaugă uleiul de măsline, paprika afumată, oțetul balsamic și cimbrul și amestecă bine.
🕒12.40 - Scoate orzoul din cuptor, oprește ventilația la cuptor, lasă temperatura setată la 180 de grade și pune tava cu puiul de vară pentru 1 oră. Mărunțește puțin spanacul, adaugă-l peste orzo și amestecă.
🕒13.40 - Scoate și puiul de vară din cuptor și lasă-l deoparte.
Poftă bună și săptămână ușoară!
[P] În Carrefour-ul din Paris am găsit înghețată marca Carrefour Sensations cu cookie dough și brownie - am luat, e foarte bună, facem petiție să aducă și la noi 🙈.
Dar, până atunci, ai 20% reducere la fileul de macrou congelat (perfect pentru rețeta asta), 33% reducere la căpșuni și 16% reducere la cotletul de mangaliță (se potrivește foarte bine la rețeta asta). Până pe 3 iunie mai ai și 30% reducere pe cupon la orice înghețată, ciocolată și fructe proaspete bio.
Iar, dacă ai instalată aplicația Act for Good, mai ai 36% reducere la salata picante, 16% reducere la aripile de pui secționate (numai bune pentru rețeta asta la cuptor) și 25% reducere la detergent de vase.
Poți vedea meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
Rețetele video
Cărți, filme, muzică
📚 Citesc “Belcanto”, de la Ann Patchett și e foarte plăcută. E despre o petrecere care are loc în America de Sud, la care participă mulți diplomați, antreprenori și politicieni și felul în care se dezvoltă relația dintre ei odată ce sunt luați ostatici. Cel mai mult îmi place cum e descrisă muzica și felul în care toată lumea de acolo e așa de mișcată de ea. Nu-i deloc apăsătoare și-i scrisă frumos.
📝 How Nearly a Century of Happiness Research Led to One Big Finding, NY Times
“That paper [n.r. -din ‘83] concluded that youth and modest life aspirations were key components of happiness.“
🔈 Am început să ascult podcastul Giggly squad după ce le-am văzut pe fete în podcastul lui Amy Poehler. E simpatic și lejer, perfect pentru plimbările cu Arturelul. Sunt 2 prietene foarte bune de 30 și ceva de ani care discută la cafea, cam ăsta-i vibe-ul de la fiecare episod. Sunt și comediene (sau doar una dintre ele e, dar amândouă sunt haioase) așa că-i haioasă și easy peasy fiecare conversație.
🎭 Am văzut piesa Goodbye Lenin săptămâna trecută și mă așteptam să fie cumva ca filmul, dar e ceva mai apăsătoare și repetitivă. Dar poate m-am dus și eu cu așteptările de la film, care mi-a plăcut mult.
Prăjitura de la cafea
Prăjitura de la cafecita de săptămâna = multe prăjituri, multe foitaje. Asta eeeeeste, we regret nothing :)) Nu le putem împărți pe astea, dar rețeta nouă de la batoanele de înghețată cu cocos făcute de Mihai ți-o putem da. Eu le zic proteice, pentru că au și niște albuș de ou 😈 #sepuuuune. Sunt super bune.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Sigur găsesc câteva idei de pus pe lista asta după vacanța asta, dar ne vedem cu ele săptămâna viitoare 😁.
