Deserturi urgente 🍰
Deserturi rapide și cu puține ingrediente, pentru când ai nevoie urgentă de ceva dulce.
#141
Săptămâna trecută am fost puțin răcit - Miruna ar spune că am fost răpus total, ca toți bărbații care se trezesc cu nasul un pic înfundat, dar nu despre asta vreau sa povestim 😅. Azi îți zic depre câteva rețete care să te pună pe picioare când ești răcit, ca mine, să te ajute să te însănătoșești cât mai repede și care să fie gata cât mai repede. Bineînțeles, vorbim despre deserturi 😁. Unele pe care le poți face cu 1% consum de timp și energie.
Ciocolată de casă moale
🥄 1-4 porții, depinde de cât de „bolnav” ești.
E rețeta to-go de la noi din casă când vorbim de deserturi ușor de făcut, cu puține ingrediente și care sunt foarte bune. Se păstrează foarte bine la temperatura camerei 4-5 zile, dar nu rezistă așa de mult niciodată 😋
Tort de biscuiți
🥄 4-8 porții
Nu am salvat rețeta pe site (încă), dar am mai povestit de ea aici in newsletter.
Eu o fac cu un plic de cremă pentru tort de biscuți și 200 de g de biscuiți Leibniz (dar poți să folosești orice biscuiți petit beurre). Am urmat pașii de pe ambalaj, dar am adăugat în plus, la final, 100 g ciocolată neagră mărunțită - când crema a fost gata, am adăugat ciocolata, am lăsat 30 de secunde și apoi am amestecat bine cu telul. Am asamblat tortul într-o tavă de 19x21 cm pe care am tapetat-o cu folie de plastic (pentru că nu aveam hârtie de copt în casa 😅) - am făcut asta ca să pot scoate tortul și să-l tai. Am asamblat 4 straturi de biscuiți și 4 straturi de cremă - cam 260 g de cremă/strat am folosit. Înainte să-l tai, a trebuit să stea cam 4 ore în frigider - atunci se poate scoate și din tavă fără să curgă crema.
Tava se păstrează foarte bine la frigider 2-3 zile, cât o răceală de bun simț - rezistă și mai mult, dar stratul de cremă de deasupra începe să se usuce.
Clătite
🥄 2 porții
Din categoria rețetelor clasice, aluatul e gata în 5 minute, durează mai mult să le coci în tigaie 😅.
Buckle cu piersici și Cobbler
🥄 4-6 porții
Sunt două deserturi al căror proces de gătit e similar, dar rezultatul e destul de diferit și foarte bun. Se păstrează acoperit, la frigider, 4-5 zile.
Tort cu pere, migdale și fistic
🥄 6-8 porții
Pentru tortul ăsta pun toate ingredientele în robotul de bucătărie și, după un vjjj sănătos, totul e gata. Se păstrează acoperit, la frigider, 4-5 zile.
Tortușor
🥄 6-8 porții
Se face la fel de ușor (cum îi zice și numele) și poți folosi la el zmeură, mure, afine sau mango. E la fel de bun și fără aranjamentul de deasupra. Se păstrează acoperit, la frigider, 4-5 zile.
Cookies cu unt de arahide
🥄 2-4 porții
Ai nevoie doar de unt de arahide, ou, ciocolată și bicarbonat. Se pregătesc și se coc foarte repede și rezistă 2-3 zile într-un recipient închis bine, la temperatura camerei.
Înghețată rapidă
🥄 2-4 porții
Ai nevoie de 2 sau 3 ingrediente, depinde ce variantă alegi, și o poți mânca imediat ce o faci (dacă nu ești foarte răcit, bineînțeles).
Clafoutis
🥄 6-8 porții
Și clafoutis-ul se pregătește foarte ușor și poți folosi la el și cireșe, și vișine congelate (eu le las peste noapte în frigider, iar a doua zi scurg excesul de lichid, adaug zahărul și visinata și las totul deoparte, la temperatura camerei, două ore). Se păstrează foarte bine în frigider 3-4 zile.
Mențiuni speciale
Mai las și câteva variante de desert pentru mic-dejun:
dutch baby - 2-3 porții, durează cam 10 minute pregătirea și 20 de minute coacerea.
pancakes - 4 porții, se fac ușor, toate ingredientele merg în robotul de bucătărie și aluatul e gata.
pâine-n ou - ai nevoie doar de niște pâine și ouă.
Cărți, filme, muzică
📚 Am început Apă proaspătă pentru flori, de care am tot auzit, dar pe care am ocolit-o din cauza titlului și a copertei, eram convinsă că era o cărticică slabă. Daaar mi-a plăcut de la prima pagină, e despre viața unei femei care e paznic la cimitir în Franța, despre rutinele ei și cugetările despre viață, moarte, dragoste etc. Frumușică tare.
📝 Îți las și un articol simpatic din Dilema: Acceptăm prinți
🔊 Am ascultat și discuția asta interesantă dintre Tim Feriss și Peter Attia, despre cum se pregătește musiu Attia să aibă condiție fizică bună la 90 de ani.
🎞️ [Mihai] Am fost la Dragoste la foc mic și ne-a plăcut foarte mult - e plin de mâncare bună, de cadre foarte frumoase și rețete care iau ochii, dar să știi că trebuie să mănânci bine înainte să-l vezi 😅 Poți să vezi aici în ce cinematografe rulează. P.S. A intrat în cinema și Poor Things, pe care l-am văzut în toamnă și care ne-a plăcut de asemenea foarte mult (Miruna zice că e filmul care i-a plăcut cel mai mult anul trecut).
Prăjitura de la cafea
Ai destule prăjituri de cafea în lista pe care ne-a lăsat-o Mihai mai sus, așa că ți-l las pe Artu la cafecita de dimineața asta 🐶 Între timp, avem și rețeta de la prăjitura de cafea de săptămâna trecută, îți las aici link.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
În ton cu tema de astăzi, îți las câteva rețete de desert care se pregătesc foarte repede: brownie rapid, banana bread și funnel cake, un fel de churro, dar subțire și dezordonat.
2 luni de citit și ascultat pe voxa cu 10 lei/lună, cu înscriere aici
2 luni de citit gratuit pe scribd/everand cu înscriere aici
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration