Ce mai bem?🥂
Lista de vinuri care ne plac + locuri în care găsim vin bun.
scrisoarea #157
Liste cu mâncare și cu rețete ți-am tot dat noi pe-aici, acum îți lăsăm și lista cu vinurile care ne plac. Le țin contorizate pe toate într-o notiță de Google Keep și tot acolo adaug câte o poză cu etichete de fiecare dată când gustăm ceva ce ne place. Să bem organizat, zic :))
Notița asta cu vinuri ne-a făcut viața mai ușoară, pentru că ne-am dat seama cu ea cam spre ce tip de vinuri tindem (la a cincea Fetească Neagră pe care am pus-o pe listă, de exemplu, ne-am cam prins că ăsta e soiul de roșu care ne place cel mai mult).
Am organizat-o un pic pe categorii, cu ocazia scrisorii de azi, și ți-o las mai jos, laolaltă cu o listă mică cu localuri în care găsim vin pe gustul nostru.
Sper să ne nimerim la gusturi și să-ți fie de folos.
SPUMANT🥂
Încep lista cu spumantele, că tot e vară și vremea lor. Mai toate sunt din categoria brut, poate să fi scăpat 1-2 extra dry, dar de obicei un spumant brut avem pe masă.
Primul în lista noastră de preferate e Carassia Blanc de Blanc. Urmează, foarte aproape, tot unul românesc: Rhein Extra Maqnifique, și un prosecco, Ruggeri Argeo. Mai zic și de Muse Stars și de unul mai iefin - Crisecco. Mihai nu e fanul celui de la Cricova, dar mie mi se pare bun, mai ales raport calitate-preț.
Ne mai place si spumantul spaniolilor, cava – cel mai des luăm Cava Pere Ventura.
Deși nu le-am mai luat de mult, ne-au plăcut și Issa Charm și Colocviu la Praga.
Ne-am făcut de cap cu șampanie doar de vreo 2 ori, cu niște Taittinger Brut Reserve: o dată acasă, altădată în Spania, la un restaurant care avea un preț foarte bun pentru șampanie.
VIN ALB
Continui în ton cu anotimpul, nu neapărat în ordinea preferatelor, pentru că cel mai des bem spumant sau vin roșu. Dar avem și-un soi preferat de alb, pe care l-am descoperit acum câțiva ani pe plajă în Năvodari, la un mic festival de vin de-acolo. Gewurztraminerul ne place mult și am găsit o variantă bună la crama Lechburg și alta la Villa Vinea.
Un alt vin alb care ne place e Solo Quinta de la Cramele Recaș.
Ne mai place unul care are un raport calitate-preț foarte bun, Caii de la letea Oaky Chardonnay. Și ne-a mai plăcut și Issa Muscat Ottonel, dar și Privilegium Feteasca Alba de la Domeniul Ciumbrud. Și Feteasca Regală de la Pivnița Savu.
VIN ROȘU 🍷
Noi suntem mari fani Fetească Neagră, așa că 80% dintre vinurile de mai jos sunt din soiul ăsta sau un cupaj cu soiul ăsta.
Încep cu Etika Feteasca Neagră, pe care îl luăm cel mai des, și cu Alira Concordia, pe care îl luăm de cel mai mult timp (deși la Alira au mai fost ani în care au avut alt cupaj la Concordia și nu l-am luat; ce e acum în magazine ne place și e și la preț foarte bun).
Și vinul pe care l-am testat prima data la cina de pre-Crăciun ne-a plăcut foarte mult, tot o Fetească neagră e - Magnaluna.
La un restaurant din Petroșani am descoperit și Incantation de la Domeniile Urlați- Fetească Neagră din nou, pe care acum o luăm și acasă. La categoria cupaj de Fetească neagră, avem Anima 3 Fete Negre - e bun-bun.
Mai zic de Cuvee Francisc și Fetească Neagră barrique, dar pe astea le luăm cel mai des când ieșim la restaurant.
Vinul meu roșu preferat e Juan Gil eticheta albastră – atât de preferat că a primit nume de alint Giluțul. E bun și fratele lui mai mic și mai ieftin, cel cu eticheta gri.
Alt vin roșu la preț bun care ne place e 12 e Mezzo Primitivo. La fel și Lupi sau Saperavi de la Crama Gitana.
Unul dintre puținele vinuri americane pe care le-am testat și ne-a plăcut e Federalist Honest Red Blend, foarte bun și el.
ROSÉ
La capitoul vinuri rosé nu avem multe pe listă, dar am testat și ne-a plăcut foarte mult Spectrum de la Domeniile Averești și Caii de la Letea de la Via Viticola, ambele răcite foarte bine.
ALTE LICORI
În afară de vin, mai bem doar gin tonic (ginul ăsta) și, când e de stat pe balcon sau pe terasă, bere (berea asta).
[P] La Carrefour continuă reducerile de care îți povesteam în scrisoarea trecută. Săptămâna asta ai reducere 30% pe cupon de cumpărături la mai multe categorii de produse, printre care fructe proaspete din România, carne de porc și pește proaspăt tot de la noi, ciocolată de la Heidi și produse Napolact.
Dacă ai instalată aplicația Act for Good, ai reducere 33% la un buchet de 5 bujori (noi am luat și au rezistat foarte bine), 25% reducere la orecchiette pentru PUP și 26% la sirop de arțar numai bun pentru niște waffles cu mere. Iar, dacă reciclezi cel puțin 15 ambalaje cu marcajul SGR și scanezi în aplicație tichetul de reciclare, primești bonus un voucher de 7.5 lei.
Localuri cu vin bun
Când ieșim, bem mereu vin bun la Bucătăria.local food, la Papila, Tasting Room by Ethic Wine, Pane e Vino, Unico Vero, Fork Ana Tower, Tano de pe Victoriei și Aria, de pe acoperișul TNB. Și la proaspăt deschisul Mosafir au multe variante bune.
Cărți, filme, muzică
📚 Am citit Insula Copacilor dispăruți, de Elif Shafak și-am stat lipită de ea pân-am terminat-o, superb roman. E povestea unor adolescenți din Cipru care se îndrăgostesc, dar reușesc să rămână împreună abia câțiva ani mai târziu, și felul în care povestea lor și a culturii din care se trag o afectează pe fiica lor, 16 ani mai târziu,
📰 De unde vin poftele, Maria Bucuria
"Pofta și foamea vin din zone diferite ale creierului, ca răspuns la anumiți stimuli. În termeni foarte largi, mă avânt să zic că pofta e în cap, foamea în corp, pofta e pentru plăcere, foamea pentru supraviețuire. Dar pentru că nu poți separa capul de corp, lucrurile devin mult mai complicate de atât. Adică mai interesante."
▶️ Am fost aseară la Inside Out 2 și tare mult ne-a plăcut. E haios și simpatic, și parcă mai complex decât primul 💛
🎵 Întruna pe repeat niște Feist care sună superb- și tare diferit față de ce cânta acum câțiva ani.
Fără legătură cu cărți, filme și muzică, dar, dacă tot am zis de organizare la începutul newsletterului, îți zic și de o aplicație pe care am descoperit-o acum o lună și o folosesc întruna, ca să-mi iau notițe vocale. Transcrie super bine în limba română tot ce dictez și o folosesc de fiecare dată când sunt pe drum și îmi vine vreo idee pe care n-am cum s-o notez instant.
Prăjitura de la cafea
Un tort răsturnat cu căpșuni care merge super la cafecita avem pentru dumneavoastră azi. Merge bine și cu niște vinuț roșu, că tot suntem pe subiect. Aici e rețeta.
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Am găsit o altă variantă de pui de vară, așa că o să o testez și pe aceasta. Aș vrea să vină puțină răcoare să pot să testez rețeta asta de biscuiți cu cremă de lămâie. Mi-am făcut stoc de ingrediente, așa că am în plan și rețeta asta a lui David Chang.
Buna! legat de aplicatia de Voicenotes care e wow, nu ma asteptam dar e tot ce mi-as putea dori - ai facut upgrade la unlimited length notes sau e versiunea free de 1 min/recording?