Câteva chestii light și cu legume
pentru marea recuperare de după Paște.
Scrisoarea #153
De obicei stăm la noi acasă de Sărbători și nu mâncăm prea diferit față de cum mâncăm în mod normal. Dar anul ăsta de Paște am fost la părinți și să spunem că mama a recuperat cât pentru toate sărbătorile în care n-am venit acasă - a gătit o mulțime de chestii bune, iar noi am mâncat o mulțime de chestii bune😅
Inevitabil, ne-am întors acasă cu poftă de mâncat mai multe legume și chestii mai ușoare, așa că am adunat o listă de 20 rețete deja testate, care intră în categoria asta, ca să aleg și eu din ea când fac planul săptămânal de gătit, dar ca să-ți fie de folos și ție, în caz că ești în aceeași fază (sau poate ți-e de folos după vreun concediu).
Lista
Mâncarea cu legume - Miruna zice că simte vitaminele când o mănâncă :))
Orez, pui, cardamom și alte lucruri bune - o rețetă simplă, din care-ți rămân și suficiente porții pentru prânz.
Tocană cu cartofi dulci, năut și unt de arahide - e așa de bună precum pare (și are mai puține calorii decât pare).
Pui de vară - cum prinzi niște roșii bune. Sau, alternativa, pui „amatriciana”.
Orzo cu sparanghel și praz - e sezon de sparanghel, iar rețeta asta e gata în 30 de minute.
Pui cu fenicul - pui + fenicul într-o rețetă cu un singur pas, de marinare; apoi doar pui totul într-o tavă și ai terminat.
Paste cu fasole și roșii coapte - se pregătesc foarte ușor și sunt perfecte pentru o cină rapidă.
Cap cay cu legume - o combinație de noodles și legume care merge foarte bine împreună.
Legume la wok & orez cu curry - dacă vrei orez în loc de noodles, varianta asta o să-ți placă.
Paste alla Norma - paste și vinete, combinația perfectă.
Soba noodles cu avocado și lime - o rețetă ușoară care se mănâncă rece.
Salată orientală - dacă ți-au rămas câteva ouă roșii, le poți folosi aici.
Linguini cu sparanghel - bucățile verzi de sparanghel proaspăt se potrivesc foarte bine cu pastele în combinația asta.
Pui cu sparanghel - o altă rețetă bună la care poți folosi sparanghel.
Friptură de ton cu legume - alternativă bună la o friptură de vită 🙈
Wok cu legume și orez prăjit - dacă ai fiert prea mult orez, poți să-l folosești ca să încropești varianta asta cu multe legume & orez prăjit.
Conopida la cuptor - o garnitură perfectă, inclusiv pentru rețeta de friptură de ton de mai sus.
Sparanghel, avocado & cous cous - o rețetă de care am fost surprins când am testat-o prima dată, nu mă așteptam să-mi placă atât.
Vinete la cuptor cu ardei și ceapă - o rețetă cu legume, numai bună pentru perioada următoare când încep să apară cele cultivate la noi prin piețe.
P.S. Primele 6 rețete de mai sus îți rămân și pentru prânzul de a doua zi.
Cărți, filme, muzică
📚 Am tot răsfoit The Official Downton Abbey Cookbook în ultimele zile, e o mică bijuterie. Lăsând la o parte că mi-am și notat câteva chestii de gătit din ea, că sunt rețetele complete (se va petrece sigur jeleul cu șampanie, reinterpretat cu spumant), descrierile de la capitolele sunt adevărate comori. E scrisă de o istorică specializată în mâncarea din 1600-1950, cea care a lucrat și pentru serial, și povestește tare frumos cum mâncau și ce mâncau. Începuturile de la fiecare capitol sunt o carte în sine. O s-o cumpăr și în format fizic, că sunt superbe fotografiile și volumul cu totul, pare minunat lucrat (acum am citit-o ca ebook în contul de Scribd/Everand; linkul de test). P.S. Am răsfoit și ediția cu rețete de Crăciun, și pe cea de Afternoon Tea, dar asta-mi place mai mult (văd că au autori diferiți oricum).
📝 This is what the internet looks like now, Ryan Broderick
“Imagine this being the entire internet.” Well, we don’t have to imagine. This is what the internet looks like now.
🎭 Am fost la spectacolul Arta, de la Bulandra, ieri, tare mult ne-a plăcut. E despre 3 prieteni și felul în care e încercată prietenia lor după ce unul dintre ei dă foarte mulți bani pe o pictură pe care ceilalți 2 o consideră banală. E o comedie simpatică, care te și pune pe gânduri, le are pe toate. P.S. Am stat cu ochii 3 luni pe bilete, că se vând foarte repede. Ce-a funcționat a fost să-mi pun o alarmă pe 1 ale lunii și pe 15, și să verific random dacă sunt bilete. Așa le-am prins.
Prăjitura de la cafea
E o gingășie tarta asta cu fructul pasiunii, ar fi demnă și de un Afternoon Tea de la Downtown 💛 Aici e rețeta, eu m-am bucurat de ea la cafecita.
P.S. Mihai și Oetker au o joacă simpatică cu ocazia World Baking Day. Dacă postezi în Story ceva copt de tine (orice ai copt în ultima vreme) și pui tag @droetker_ro și hashtag #WorldBakingDay, poți să câștigi un kit de produse Dr. Oetker. Also, dacă Mihai alege preparatul tău, o să-l recreeze și-o să-l arate la noi în Story. Iar eu o să-l mănânc la cafecita, thank you very much 🤭
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Am găsit rețeta asta de pui cu orez la tavă care arată foarte bine. Și rețeta asta de orez „murdar” cu ciuperci sună bine. La desert am în plan rețeta asta de crumble cu căpșuni și migdale.
