Ultimul meniu de meal prep 🍲
Meal prep #18
Azi îți trimit ultimul meal prep de vara asta - o să revin cu meniurile de prânz în toamnă, când revine și cheful de gătit. Așa că închei sezonul cu două rețete din categoria Preferatele casei, care se și fac foarte repede - ai de lucru cam 1 oră la ele 😁. Prânzurile sunt, ca de obicei, pentru 2 persoane, pentru o săptămână întreagă de lucru și au și carne, dar și multe legume.
ce mâncăm
Avem 2 rețete clasice care merg foarte bine: pui de vară & curry ușor (varianta vegetariană). Facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. Iar meniul arată așa:
LUNI - curry ușor (cam 470 kcal porția, cu tot cu orez)
MARȚI - pui de vară (cam 450 kcal porția)
MIERCURI - curry ușor (cam 470 kcal porția, cu tot cu orez)
JOI - pui de vară (cam 450 kcal porția)
VINERI - curry ușor (cam 470 kcal porția, cu tot cu orez)
P.S. Păstrăm mâncarea la frigider în caserole bine închise și punem mâncarea în caserole doar după ce s-a răcit.
P.S. Înainte să te apuci de treabă, uită-te bine pe rețete. O să fie mai ușor dacă știi dinainte ce ai de făcut.
lista de cumpărături
Pentru cele două rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
3 cartofi dulci (600-700 g)
300 g mazăre congelată
4-5 roșii mari
2 cepe roșii mari
1 ardei galben/verde mare
1 ardei roșu mare
4-6 căței de usturoi
cimbru proaspăt (opțional)
🥩carne/ouă/lapte:
8 pulpe superioare de pui (întregi sau dezosate)
🧂 condimente:
1 linguriță de paprika afumată
3 lingurițe de pastă de curry roșie/galbenă
piper
sare
🥄altele:
ulei de măsline/floarea soarelui
1 cub de supă
90 g linte roșie
1 conservă de lapte de cocos (400 ml)
2 linguri de oțet balsamic (sau un amestec format din 1 lingură de melasă, 1-2 linguri de zeamă de lămâie și 1/2 linguriță de sos de soia)
240 g orez basmati/jasmine (garnitură pentru curry ușor)
pâine bună, pentru puiul de vară
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește puiul de vară - încinge cuptorul la 180 de grade, sărează bine pulpele de pui, pregătește legumele și amestecă-le bine cu pulpele de pui, condimentele și oțetul balsamic. Pune toate ingredientele într-o tavă mare și pune tava în cuptorul încins pentru 1 oră.
12.20 - Pregătește ingredientele pentru curry ușor - încinge o cratiță sau tigaie în care vor încăpea toate ingredientele, rumenește 1 minut pasta de curry în ulei încins, adaugă lintea și cartofii dulci și, după câteva minute, adaugă laptele de cocos, cubul de supă și 600 ml apă fierbinte. Amestecă bine și lasă să fiarbă, la foc mic, vreo 15 minute (până când bucățile de cartofii sunt moi).
12.40 - Adaugă mazărea congelată și mai lasă să fiarbă la foc mic încă 5 minute. Adaugă sare și piper, după gust. În timpul acesta, fierbe orezul într-o altă cratiță. Oprește focul la mâncare și scurge orezul.
13.20 - Soate tava cu pui din cuptor și las-o deoparte.
Și gata. Poftă bună și săptămână ușoară!
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
rețetele video
CURRY UȘOR
PUI DE VARĂ
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Am citit o carte tare simpatică săptămâna trecută: Are we having fun yet?, de la Lucy Mangan. Am povestit mai pe larg de ea la mine acasă, dar, pe scurt, e jurnalul fictiv al unei tipe de 35-40 de ani care are job, copii, electrocasnice care se strică des și prea puțin timp pentru ea. Dar face constant haz de necaz și rezultatul e haios.
📰 The decline of American playtime — and how to resurrect it
Vox
"Regardless of age, people are happier and mentally healthier when they feel that they are in charge of their own lives, Gray said. When people feel that they’re not in charge, that other people are making their decisions for them, they don’t feel so good.”
▶️ M-am uitat la Succesion (HBO), mai mult ca să pot s-ascult episodul ăsta din podcastul Shrink the box, că am ascultat toate episoadele cu personaje pe care le știu. Mi-a plăcut serialul, deși m-a lăsat cu o stare urâțică, un serial în care efectiv toate personajele sunt îngrozitoare.
🔊 Șiiii tot la Shrink the box avem episod în care îl duc pe George din Seinfeld la terapie, abia-l așteptam.
🎬 [Mihai] Am fost în weekend la Asteroid city, ultimul film a lui Wes Anderson. Ne-a plăcut, dar parcă a fost mai uniform vizual decât alte filme de-ale lui, iar povestea s-ar fi potrivit mai degrabă ca un segment din The French Dispatch. Săptămâna trecută ziceam că ne uităm la Beef - între timp am văzut toate episoadele și e ce trebuie până la final.
PRAJITURA DE LA CAFEA
Tare-ar merge un clafoutis cu cireșe la cafecita, dar mă tem că se termină sezonul cireșelor fără să apară în viața noastră. Quelle tristesse.
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Am găsit o varinată filipineză de cremă de zahăr ars care e foarte interesantă. Și prăjitura asta cu ciocolată și fără făină din noua carte scrisă de Claire Saffitz arată foarte bine. Iar rețeta asta de salată de orez cu sparanghel și kale pare potrivită cu temperaturile de acum 😅.
foto rubarba: Zoe Schaeffer / Unsplash
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.