Rețete de caniculă ☀️ rapide și ușoare.

Rețete pentru care să nu te topești în bucătărie #117

Pentru că săptămâna trecută am povestit despre înghețată și în curând o să vină și căldura aia „care îți ia tot cheful de gătit”, astăzi îți las rețete pe care le poți găti fără să te topești în bucătărie. Am ales un mix între rețete rapide, care se fac într-un timp cât mai scurt, și rețete pentru care trebuie să stai cât mai puțin în bucătărie pentru că treaba grea e făcută de cuptor. Un criteriu adițional a fost să includă cât mai multe legume și fructe de sezon 😁.

P.S. Rețete câștigătoare de la sondajul de săptămâna trecută este varianta homemade de la Netflix&Chilll"d (cu peste 50% din voturi) - pe locul doi este granita cu castravete, sirop de soc și gin 😅. Așa că în ordinea asta o să le testez pe Instagram.

mic-dejun/prânz/cină

Revenind la rețetele de caniculă, încep lista cu câteva variante de mic-dejun la care poți apela cu încredere:
🍳omletă simplă sau ouă ochi - prima și cea mai simplă variantă de mic-dejun, merge perfect cu o salată de roșii și castraveți buni;
🍳pâine în ou - varianta dulce și varianta sărată;
🍳omletă Bombay
🍳paparadă cu lapte de cocos și spanac
🥞dintre variantele dulci, variantele cele mai potrivite sunt: dutch baby, waffles cu mere și scorțișoară și pancakes simple (pe toate le și poți congela după ce le coci și să le încălzești direct în prăjitorul de pâine când ai nevoie).

La categoria prânz am ales câteva rețete care se fac cât mai repede (unele dintre ele sunt bune și reci): 
🍴 sparanghel, avocado și migdale la cuptor cu couscous;
🍴 paste cu unt de arahide și spanac;
🍴 noodles cu broccolini și golden syrup;
🍴 PUP și paste AOP;
🍴 pui cu sparanghel;
🍴 noodles cu sos de arahide și creveți;
🍴 soba noodles cu susan.

Pentru cină am ales tot rețete simple care ne plac foarte mult:
🍽️ vită la tigaie și cuptor;
🍽️ midii cu chorizo;
🍽️ orzo cu inele de calamar;
🍽️ curry vegetarian rapid cu linte, năut și spanac;
🍽️ pui de vară și pui „amatriciana”;
🍽️ tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide;
🍽️ pui cu 5 spice și legume;
🍽️ vinete cu orez, la cuptor;
🍽️ scoici Saint-Jacque cu piure de mazăre;
🍽️ creveți cu mămăligă;
🍽️ paste cu avocado și somon afumat;
🍽️ linguini cu bacon la cuptor.

deserturi

Era evident că o să fac o secțiune separată pentru deserturi, nu se putea altfel 😁. Nu-ți las multe, dar le las pe cele mai potrivite cu tema de azi:
🥄clafoutis - prima pe listă și printre cele mai ușoare și de efect deserturi;
🥄buckle cu piersici;
🥄crisp cu mure;
🥄tort cu afine și făină de migdale;
🥄înghețata rapidă cu mango/ananas/zmeură/bananae și cacao;
🥄tortușor - merge bine și cu zmeură, afine sau mure;
🥄cobbler - merge cu orice mix și proporții de fructe de pădure, caise sau nectarine;
🥄bezele cu ciocolată și fistic;
🥄prăjitura isteață cu ciocolată.

CARTI, FILME, MUZICA

📚 M-am apucat de autobiografia Ceciliei Cuțescu Storck, pe care o aveam pe listă de 2 ani, dar nu o găseam niciunde. E tare frumoasă, îmi amintește de Jurnalul lui Jeni Acterian, atât de multe descrieri ale Bucureștiului din 1900, așa o fată isteață💛 Revin și cu un update la cartea "Elizabeth Finch". Ziceam săptămâna trecută că-i posibil să fi dat de primul roman de Barnes care-mi place... mi-a plăcut partea cu Elizabeth Finch. Dar, după vreo 2 treimi de roman, începe o secțiune în care povestește despre împăratul roman Iulian Apostatul - găsește în notițele lui Elizabeth ceva despre el și continuă în direcția asta. Probabil o însemna ceva, dar n-am avut poftă să încep un subiect cu totul nou ca să descopăr. Am lăsat-o.

🔊 Discuția asta dintre Glennon Doyle și Michelle Obama
"I know when my fear is real and I have to pay attention to it and I know when my fear is trying to keep me stuck, is trying to keep me from growing. I’ve learned it more and more because I’ve done harder and harder things. That roller coaster ride that you go on when you’re doing something that’s hard but not dangerous, it’s just scary, and you know that feeling when, “Ooh, I’m about to fall off this mountain,” and I just don’t want young people to think you know it right away. Because I find that young people, if they can’t distinguish it right away, they think they don’t know themselves. It’s like, well, you got to try on a few things."

🎬[Mihai] Săptămâna asta am văzut Elemental, ultima animație de la Pixar - a fost drăguță, dar povestea și personajele parcă nu au fost prea bine conturate și dezvoltate (deși a avut o durată asemănătoare cu Inside out, Soul sau, our all time favourite, Coco). Tot acum ne-am apucat și de Beef, care, cel puțin până acum, e unul din cele mai bune seriale pe care le-am vâzut în ultimul an.

PRAJITURA DE LA CAFEA

Ieri a fost ziua lui Mihai și, ca un mihai gătește ce se află, și-a făcut ce tort și-a dorit 🎂 Bineînțeles că l-a făcut pe cel mai spectaculos 💛 În weekend vine rețeta video în Story, dacă nu mai ai răbdare o găsești scrisă aici.

P.S. Am avut o tentativă într-un an să îi fac eu tortul, dar eram amândoi în disconfort :)) el se băga peste mine ca să fie sigur că iese, eu îl chemam de nșpe mii de ori să verifice; așa că rămânem fiecare cu ale noastre.

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

În ton cu tema de azi, îți las câteva rețete simple, rapide și răcoroase: chocolate peanut butter fudge sundae, fusilli cu zucchini și o rețetă clasică de pui cu lămâie.

foto sparanghel:  Mockup Graphics  / Unsplash

DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.

Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.