Dă-mi 1 oră și-ți dau 1 săptămână 🍲
Meal prep #16
De data asta m-am gândit să testez limitele organizării și am ales două rețete care se fac în (puțin mai mult de) 1 oră 😅. Cred că mi-a ieșit și am găsit o variantă prin care să stai în bucătărie mai puțin timp decât la meal prep-urile propuse până acum, dar să ai în continuare 5 prânzuri bune pentru săptămâna de lucru. Prânzurile sunt, ca de obicei, pentru două persoane, și au legume, carne și nu prea multe calorii.
ce mâncăm
Avem doar 2 rețete, care se completează bine: pui cu orez, turmeric, migdale si caise confiate și orzo cu sparanghel și praz. Facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. Iar meniul arată așa:
LUNI - pui cu orez, turmeric, migdale si caise confiate (cam 400 kcal porția)
MARȚI - orzo cu sparanghel și praz (cam 475 kcal porția)
MIERCURI - pui cu orez, turmeric, migdale si caise confiate (cam 400 kcal porția)
JOI - orzo cu sparanghel și praz (cam 475 kcal porția)
VINERI - pui cu orez, turmeric, migdale si caise confiate (cam 400 kcal porția)
P.S. Păstrăm mâncarea la frigider în caserole bine închise și punem mâncarea în caserole doar după ce s-a răcit.
P.S. Înainte să te apuci de treabă, uită-te bine pe rețete. O să fie mai ușor dacă știi dinainte ce ai de făcut.
lista de cumpărături
Pentru cele trei rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
1 ceapă galbenă mare
6 căței de usturoi
2 praji medii
450g sparanghel
1 lămâie
100 g ruccola sau spanac baby
80 g migdale
50 g caise confiate
🥩carne/ouă/lapte:
450 g piept de pui
🧂 condimente:
6 semințe de cardamom
1 bucată de anason stelat
1 linguriță și jumătate de turmeric măcinat
piper
sare
🥄altele:
ulei de măsline/ulei de cocos
3 cuburi de supă
280 g orez basmati
300 g paste orzo
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește puiul - taie carnea, săreaz-o bine și las-o deoparte. Pornește cuptorul la 200 de grade și pregătește legumele pentru ambele rețete.
12.20 - Pune orzoul cu cuburile de supă și apa fierbinte pe foc, într-o cratiță mare (eu folosesc una cu diametru de 30 cm) și adu amestecul la fiert. Amestecă sparanghelul și prazul cu ulei, sare, piper, coaja de lămâie, iar, când apa fierbe, presară totul deasupra. Adaugă migdalele și pune cratița în cuptor pentru 20 de minute.
12.35 - Pentru orezul cu pui, sotează ceapa cu anasonul și cardamomul 10 minute, adaugă turmericul, puiul și apoi 550 ml de apă fierbinte, cubul de supă iar, când totul fierbe, adaugă orezul. Fierbe la foc mic 12 minute.
12.55 - Scoate cratița din cuptor, toacă ruccola (sau spanacul), adaugă zeamă de lămâie și amestecă bine. Rumenește puțin migdalele, mărunțește-le și taie în bucăți caisele confiate.
13.10 - Ia cratița de pe foc, mai las-o 12 minute deoparte, încorporează migdalele și caisele confiate și e gata și mâncarea de orez. O porție are cam 230 de grame.
Și gata. Poftă bună și săptămână ușoară!
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
rețetele video
ORZO CU SPARANGHEL ȘI PRAZ
PUI CU OREZ, TURMERIC, MIGDALE ȘI CAISE CONFIATE
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Am terminat cartea de care ziceam săptămâna trecută, din care e și citatul de mai sus, o recomand cu încredere, mi-a plăcut mult și am lăsat-o cu o mie de sublinieri.
📰 The Myth of the Broke Millennial
The Atlantic
"Before social media, and before the proliferation of lifestyle and reality TV, the only rich individuals most people encountered were from the particularly well-off families in their town. Now the rich (or at least those who appear to be rich) fill our feeds and our screens, providing a skewed view of how other Americans live. The Kardashians cannot, in fact, be kept up with. Online, everyone else’s life looks more glamorous than our own. The resulting sense is of “relative deprivation” that no doubt afflicts Americans of all ages— but Millennials have spent their entire adulthood in this milieu, and remain more online than older generations."
🎬 Am fost la "The Whale" săptămâna trecută, a fost la Cinema Eforie. Lui Mihai i-a plăcut, mie mi s-a părut cam slăbuț, parcă fiecare personaj avea mereu tonul că spune ceva foarte important și profund, dar de cele mai multe ori spunea platitudini. Oricum, am dezbătut tot drumul spre casă pe tema lui, deci e de văzut 🙈
🔊 Silvia Perez care știe să fie și Edith Piaf 💛
PRAJITURA DE LA CAFEA
La prăjitura de cafea las tortul ăsta cu rubarbă și rozmarin, ca un apropo subtil la Mihai (cel mai subtiiiiil), să facă asta cu rubarba pe care o are în frigider, nu rețeta nouă pe care a lăsat-o mai jos 🙈 Nu că n-ar suna bine și aia, dar, dacă face tortul ăsta, doar mănânc, nu și lucrez, că e filmată deja rețeta 🤭 Dar se va vedea în weekend, în Story, cine a învins 🤞
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
La desert vreau să fac rețeta asta cu rubarbă - sper să fie ce trebuie. Și rețeta asta cu orez, sparanghel și caju sună foarte bine, mi se pare că e în același univers cu rețeta asta cu sparanghel, avocado și migdale la cuptor care ne-a plăcut foarte mult. Și, pentru că a început să apară sparanghelul mai peste tot, urmează să pregătesc la fel de des supa de sparanghel (mai ales din cozile rămase 😁).
foto rubarba: Heather Barnes / Unsplash
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.