30 de rețete preferate, fără carne 🥧


Mâncare vegetariană și de post #101
Astăzi povestim despre rețetele vegetariene și de post. Știu că sunt mulți vegetarieni pe aici, așa că, cu gândul la ei și la persoanele care țin post, am ales 30 de rețete care nouă ne plac mult, aș zice chiar că sunt în lista noastră de preferate. Bineînțeles, nu trebuie să fii vegetarian ca să te bucuri de ele- eu le includ des în rotația noastră de cine.
Dacă ai nevoie de mai multe, pe site găsești vreo 130 de rețete - aparent, categoria asta e surclasată numai de lista cu rețete de desert 😁. Elementul comun al tuturor rețetelor incluse acolo e că nu au carne, dar majoritatea sunt și complet de post/ vegane. La final am lăsat și câteva deserturi la care nu folosesc unt, lapte sau ouă #doarnusuntemsalbatici.
vegetariene
Rețetele care ne plac cel mai mult, când vine vorba de preparate fără carne:
- paste cu unt și roșii cherry
- fasole la cuptor cu cartofi dulci și crutoane
- spanac cu ou
- risotto cu ciuperci și usturoi negru
- orez persan
- salată orientală
- șnițel de țelină cu cartofi
- chiftele rapide din linte în sos de curry
- paste cu năut și dovlecel
- chiftele cu năut și dovlecel
Printre rețetele de mic dejun, cred că merg multe dintre rețetele de-aici (eliminând chorizo), dar cel mai des eu le fac pe astea: țambușka, ciuperci cu ou și rozmarin, pâine în ou, ouă cu cartofi și gulie la cuptor, huevos rancheros și menemen.
de post/vegane
În categoria asta am găsit mai multe rețete decât mă așteptam, așa că a fost mai greu să aleg variantele câștigătoare, dar am răzbit 😁 - avem asa:
- falafel cu cartof dulce și sos de tahini
- ciuperci și orez sălbatic gratinat
- curry rapid cu linte, năut și spanac
- spaghetti prăjite
- curry cu sparanghel și cartofi noi
- orez cu lapte de cocos și legume, la cuptor
- vinete cu orez la cuptor
- burger de fasole neagră
- cartofi cu urechi de lemn
- tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide
- mâncare de legume
- curry ușor (varianta fără pui)
Nu am făcut prea multe deserturi vegane, dar cele pe care le-am testat au fost toate foarte bune. Las câteva dintre cele mai interesante: brioșe de post cu ciocolată și zmeură, ciocolată de casă vegană, turtă dulce simplă, praline de ciocolată cu vișine și tort cu apă și portocale.

CARTI, FILME, MUZICA


📚 Am terminat "Noapte nesfârșită", de la Agatha Christie - simpăticuț așa. L-am pus pe listă pentru că la un moment dat a menționat madam Agatha că e romanul ei preferat (preferat în momentul interviului), dar parcă n-a avut farmecul uzual din romanele ei (poate pentru c-a lipsit musiu Poirot sau niște Marple).
📰 What you're really worried about when you're worried about money
The Atlantic
"But what if, after assessing your life circumstances honestly, you find that you have passed through the zone of low-income worry and are still worried about money? Your focus on money might be disguising other anxieties. Perhaps your parents always put a lot of pressure on you to succeed financially, or you tend to be insecure about your self-worth and rely a lot on social comparison. One way or another, you might be measuring yourself in money, and implicitly hoping that at some point you will be “expensive” enough to earn others’ love and respect. Your instincts might be telling you to earn more, more, more in order to find peace and satisfaction. Your instincts are lying, and you could get much happier by reassessing your priorities."
🎶 Ascult pe repeat melodia asta și mă tot contrazic cu Mihai că porțiunea de început aduce cu porțiunea cu "Je t'aime" din asta.
🔊 Secvența din interviul ăsta cu Seinfeld în care povestește că fiecare moment din viață îl petrece cu gândul la felul în care ar putea să-l folosească în următoarea glumă și de ce e o "tortură bună".

PRAJITURA DE LA CAFEA
Rar comand eu prăjitura săptămânală de la noi de acasă (asta pentru că Mihai are un waiting list serios de deserturi pe care vrea să le facă + o dragoste mult mai mare pentru chestiile dulci 🙈), dar în weekend l-am rugat să facă checul ăsta minunat cu migdale și cocos. E unul dintre preferatele mele și în TOP 3 prăjituri perfecte de cafea.

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Am de ceva timp în plan rețeta asta de turtă dulce vegană care arată ca un brownie foarte bun (cel puțin în poză). Și rețeta asta de curry cu roșii și mazăre & orez cu lapte de cocos îmi face cu ochiul, nu știu cum de nu am făcut-o până acum 🤔. Și am mai găsit o rețetă de conopidă cu linte și fasole la cuptor pe care am pus-o pe listă.

foto turtă dulce : Manny NB/Unsplash
DRAGHE10 pentru 10% reducere la printurile luț illustration
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.