Prânzuri pentru 1 săptămână, gata în 2 ore🌱
Meal prep de an nou #13
Am ajuns la al 13-lea meniu de meal prep, deci începem un „nou an” de meniuri lunare de meal prep, cum ar veni. De data asta am ales două rețete, ca să începem încet și să fie mai simplă și plăcută activitatea de gătit, dar rezultatul să rămână la fel de bun 😁.
Meniul de luna asta este gata, ca de obicei, în cam 2 ore, se face numai la cuptor și se păstrează la frigider în caserole închise bine. Și are și de toate, inclusiv puține calorii.
ce mâncăm
În meniu am ales două rețete numai bune pentru vremea de afara: chiftele gigant cu orez și spanac la cuptor și pui „amatriciana”. Facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. Iar meniul arată așa:
LUNI - chiftele gifant cu orez și spanac la cuptor (cam 450 kcal porția)
MARȚI - pui “amatriciana” (cam 470 kcal porția)
MIERCURI - chiftele gifant cu orez și spanac la cuptor (cam 450 kcal porția)
JOI - pui “amatriciana” (cam 470 kcal porția)
VINERI - chiftele gifant cu orez și spanac la cuptor (cam 450 kcal porția)
P.S. Înainte să te apuci de treabă, uită-te bine pe rețete. O să fie mai ușor dacă știi dinainte ce ai de făcut.
lista de cumpărături
Pentru cele trei rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
3 căței de usturoi
3 ardei iuți
400 g spanac congelat
800 g cartofi
500 g roșii cherry
câteva fire de cimbru proaspăt
🥩carne/ouă/lapte:
800-900 g pulpe de pui fără os și fără piele
500 g carne tocată de vită
100-1500 g cuburi de bacon
🧂 condimente:
piper
sare
4 linguri de sos de curry galbenă (sau roșie ori verde, de care îți place)
🥄altele:
ulei de măsline
1 conservă de 400 g cu linte
300 g orez basmati
6 linguri de chutney de mango sau dulceață de caise nu foarte dulce
3 linguri de pastă de tomate
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește carnea de pui - taie pulpele în 2 bucăți, sărează bine carnea și las-o deoparte într-un bol mare în care să încapă apoi și celelalte ingrediente. Curăță cartofii și taie-i în 4, 6 sau 8 bucăți, în funcție de cât de mari sunt.
12.15 - Pune ardeiul iute cu uleiul de măsline, pasta de tomate și usturoiul într-un robot de bucătărie și amestecă bine. Adaugă pasta obținută peste carnea de pui, pune deasupra și cartofii și amestecă bine. Pune carnea și puiul într-o tavă mare pe care ai tapetat-o cu hartie de copt, adaugă cimbrul și pune tava în cuptorul încins la 180 de grade cu ventilație, pe raftul de jos, pentru 30 de minute.
12.30 - Scurge bine lintea și adaug-o peste carnea tocată. Adaugă pasta de curry, sare, piper și amestecă bine cu mâna. Formează 6 chiftele mari și pune-le într-o tavă pe care ai uns-o cu puțin ulei de măsline. Înțeapă ardeiul iute, adaugă-l în tavă și pune tava în cuptor, pe raftul din mijloc, pentru 20 de minute. Taie roșiile cherry în două și sărează-le.
13.00 - Scoate tava cu pui, adaugă baconul și pune tava înapoi în cuptor pentru 15 minute.
13.15 - Scoate tava cu pui și adaugă roșiile cherry și pune tava înapoi în cuptorul încins pentru 15 minute. După ce trece timpul, scoate tava cu chiftelele, scoate ardeiul iute, pune orezul printre chiftele, adaugă apă fierbinte, bucățile de spanac congelat, pune ardeiul iute înapoi, acoperă cu folie de aluminiu și pune tava înapoi în cuptorul încins pentru 20 de minute.
13.30 - Scoate tava cu puiul din cuptor.
13.50 - După ce trec cele 20 de minute, scoate tava, amestecă spanacul prin orez, acoperă din nou și mai las-o în cuptor încă 20 de minute. După ce trece timpul, dacă orezul nu s-a gătit suficient sau este prea mult lichid, înlătură folia de aluminiu și mai lasă tava în cuptor încă 10-15 minute.
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
rețetele video
CHIFTELE GIGANT CU OREZ ȘI SPANAC LA CUPTOR
PUI „AMATRICIANA”
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Am terminat "Mireasa hoțomană" (Margaret Atwood) zilele trecute - e simpatică așa, lejeră, pentru când vrei o pauză la creieraș: e despre 4 prietene, dintre care una nebunică și malefică care ba moare/ba nu moare și le dă constant viața peste cap celorlalte gagici. Acum am început "Viața începe vineri", de la Ioana Pârvulescu - m-a prins repede, acțiunea are loc în Bucureștiul de altădată, la final de secol XIX, și e puțin roman polițist, puțin nostalgie. Cel mai mult îmi plac descrierile de cartiere sau de Calea Victoriei, e foarte ușor să-ți imaginezi cum se plimbau pe acolo birjele din descrierile ei. Mie mi-a recomandat-o fiica nașilor, care are 15 ani, deci cred că merge și ca lectură de adolescenți, ei i-a plăcut mult.
🎬 M-am uitat la Stutz (Netflix), e un documentar făcut de actorul Jonah Hill despre terapeutul lui, mi-a plăcut, zice multe lucruri interesante (și liniștitoare) omul acolo.
🎶 Asta, că ne tot uităm la House.
PRAJITURA DE LA CAFEA
A făcut Mihai checul ăsta cu lămâie și mac, care-i printre preferatele mele pentru cafea, superb merg împreună (și superb merge și după cină, înainte de cină etc. etc. 🙈)
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Am găsit o altă variantă de tort cu orez care arată foarte bine. Și niște cartofi prăjiți cu multe condimente și sos am pe listă. Dar o mâncare de orez cu ciuperci și fasole cu crustă crocantă nu strică niciodată.
foto orez: Łukasz Rawa /Unsplash
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.