Chestii bune și utile din 2022🔪

Chestii bune și utile din 2022 #94

Bună dimineața cu prima scrisoare de joi din 2023 🤗 Sper c-ai avut un concediu liniștit și sper să ai un an frumos, plin de bucurii. Ca să înceapă bine, am zis să povestim de tot binele din 2022, adică de descoperiri bune de anul trecut, fie că e vorba de mâncare, rețete, cărți, filme sau muzică.  Am împărțit scrisoarea în două părți - prima e despre gătit & bucătărie, a doua e despre tot restul. 

Ne bucurăm că ești aici cu noi și anul ăsta, sper să-ți aducem în continuare lucruri utile în inbox 📧

bucatarie, rețete, site, instagram

Anul trecut am pregătit mai mult de 110 rețete noi - cam 2 pe săptămână. Și, dintre toate rețetele pe care le-am făcut în 2022, cele care mi-au plăcut cel mai mult au fost: pui ”amatriciana”, risotto cu ciuperci și usturoi negru, paste cu unt și roșii cherry, rață cu portocale și caise confiate și cotletul de porc crocant.  Miruna adaugă la listă butter chicken-ul, ginul cu rubarba și niște gelato, La mine, la categoria deserturi pe primul loc a fost baclavaua, iar pe următoarele locuri avem brownie cu nucă de cocos, tarta-salam de biscuiți cu ciocolată, cozonacul cu zmeură, fistic și ciocolată și înghețata cu unt de arahide.  

Să povestim și despre ce ți-a plăcut ție cel mai mult: cele mai aceesate rețete de pe mihaigateste.com au fost anul trecut rețeta de spanac cu ou, rulada cu banane, tarta cu vanilie și zmeură, ciocolată de casă, pizza casei și pui „amatriciana”. Printre cele mai plăcute și salvate postări de pe Instagram au fost rețetele de brownie cu cocos, cozonacul cu zmeură, fistic și ciocolată, rulada de banane, baclavaua și butter chicken.

Cea mai grea rețetă pe care am testat-o anul trecut a fost cu siguranță cea de Croquembouche, iar cea mai simplă și mulțumitoare a fost cea de gnocchi prăjiți cu varză de Bruxelles.

Ce am descoperit util pentru gătit anul trecut au fost cartofii gata fierți care se găsesc de cumpărat - îi tot văzusem prin magazin, dar abia în decembrie i-am testat. Sunt foarte folositori când ai nevoie de ei repede, fără să stai să cureți și să fierbi, mai ales la mic-dejunuri sau garnituri. Tot anul trecut am început să folosesc mai mult grill-ul electric și mi-a plăcut foarte mult cum face treaba. Alt obicei util de anul trecut a fost să congelez mai multe resturi din mâncarea pe care am pregătit-o, ca să avem și pentru prânzuri sau să fac alte rețete cu ce rămâne.
 

cărți, muzică, filme, de casă

În loc de caseta cu cărți, filme & muzică descoperite în ultima săptămână, las cărți, filme, muzică și alte câteva chestii descoperite în anul care a trecut. De saptămâna viitoare ne întoarcem la zi 🤗 

Cărțile care mi-au plăcut cel mai mult anul trecut au fost (ordine aleatorie): 4000 de săptămâni, Stoner, Autoportretul scriitorului ca alergător de cursă lungă, Atomic Habits, Splendida cetate a celor o mie de sori, Cum să-ți reinventezi viața, Jurnalul unei fete greu de mulțumit, Dialoguri de duminică.

Am descoperit și multe melodii frumoase, las doar câteva: Funny girl, Musiu Sabina, Gigi, Santitos din albumul nou, Le jazz et le gin. + melodia cea mai fredonată de Mihai anul trecut - yes, he is so pretty :))💛

La filme avem așa: The Worst person in the world, Madres paralelas, Rope, Jim & Andy: The great beyond, Triangle of sadness, The Fabelmans, Pinocchio.

Las și câteva chestii utile pentru casă descoperite anul trecut- primele care îmi vin în minte sunt măsuța asta pentru laptop pe care o pot plimba după mine în casă, ca să lucrez pe canapea în sufragerie sau în bucătărie cât timp Mihai face teste acolo. O folosim și să mâncăm la film și ocupă destul de puțin loc. Tot pentru că ocupă puțin spațiu am luat și ligheanul ăsta pliabil - am avut lighean cu care adunam hainele din mașină, dar, pentru că nu avea loc în baie, îl țineam pe balcon și, pentru că era în balcon, uitam mereu să-l folosesc, adunam hainele în brațe. Ăsta care-i mic și pliabil încape perfect lângă mașina de spălat. Alt lucru util descoperit anul trecut e pătura electrică pentru saltea pe care mi-a luat-o Mihai - în fiecare seara în care intru în patul călduț îl laud pentru ce cadou frumos mi-a făcut. 

Las și niște obiceiuri bune de anul trecut pe care sper să le păstrez, că-mi aduc constant beneficii: minim 8000 de pași zilnic (acum avem cățel și-am sărit la 10-12.000 pe zi, obiceiul ăsta sigur o să fie păstrat :)). Mai zic de meal prep, prânzurile pentru luni-vineri pregătite de duminică (fie pregătite special duminica, fie din mai multe porții pregătite la cină) - au fost cel mai utile în săptămânile aglomerate din decembrie. Și mai zic și de terapie- mi-am făcut un cadou frumos anul trecut cu mersul constant la terapie, simt că mai am un creier la dispoziție cu care să dezbat ce-și face de cap în capul meu. 

PRĂJITURA DE LA CAFEA

La cafecita vă servim cu o felie de prăjitură cu mac - e superbă la cafea sau cu un pahar de lapte. Eu nu sunt mare fan mac, dar din prăjitura asta am mâncat zilnic. E în aceeași categorie cu cozonacul cu mult mac al mamei lui Mihai.

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Am văzut că în perioada asta Pandemideea testează rețete de croissante și mi-a făcut poftă să încerc și eu rețeta pe care am văzut-o în cartea Desert Person. Mai am în plan și rețeta asta simplă de somon la cuptor pe care am văzut-o la Jamie Olier în vacanță. Și, pentru că am primit de la Miruna cadou un abonament pe un an la NYT Cooking, am și găsit o rețetă de mic dejun care e în plan pentru weekend.

foto: Jonathan Acampo/ Unsplash

CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.  

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe Instagram.