Prânzuri pentru 1 săptămână, gata în 2 ore🌱
Meal prep #12 🍛 Noiembrie
Am ajuns la al 12-lea meniu de meal prep 🥳 Ca să sărbătorim, una dintre rețetele alese este în top 10 mâncăruri preferate - te las pe tine să ghicești care e și să cumperi unt de arahide și broccoli ca să o faci 😁
Meniul de luna asta este gata, ca de obicei, în maxim 2 ore și se păstrează la frigider în caserole închise bine. Și are și pui, și pește și multe legume. P.S. Acesta este ultimul meal prep de anul acesta, în decembrie luăm pauză pentru că altfel ar fi trebuit să fac un meal prep cu cozonac, sarmale și ciocolată de casă 😅 (ceea ce nu e neapărat rău, hmmmm).
ce mâncăm
În meniu avem o rețetă cu somon și couscous cu mentă, o mâncare cu pui, broccoli, unt de arahide și gnocchi și un dhal cu cartofi dulci și spanac. Facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. Iar meniul arată așa:
LUNI - mâncare cu pui, broccoli, unt de arahide și gnocchi (cam 800 kcal porția)
MARȚI - dhal cu cartofi dulci (cam 400 kcal porția)
MIERCURI - somon cu couscous cu mentă (cam 560 kcal porția)
JOI - dhal cu cartofi dulci (cam 400 kcal porția)
VINERI - mâncare cu pui, broccoli, unt de arahide și gnocchi (cam 800 kcal porția)
P.S. Înainte să te apuci de treabă, uită-te bine pe rețete. O să fie mai ușor dacă știi dinainte ce ai de făcut.
lista de cumpărături
Pentru cele trei rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
3 cepe roșii
2 căței de usturoi
1 ardei iute
2 cartofi dulci
100 g spanac
30 g mentă
2 căpățâni mici de broccoli
1 lămâie
2 cm ghimbir proaspăt
🥩carne/ouă/lapte:
800 g pulpe de pui fără os și fără piele
2 fileuri de somon de 100 g -125 g (sau un file mare tăiat în două)
🧂 condimente:
piper
sare
zahăr
1 linguriță și jumătate de turmeric
1 linguriță și jumătate de chimion măcinat
1 cub de supă
3-4 linguri de sos de curry verde (sau roșu ori galben, de care îți place)
🥄altele:
ulei de floarea soarelui
400 g gnocchi
4 linguri de miere
4 linguri de unt de arahide
150 g couscous
250 g linte roșie
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește carnea de pui - taie pulpele în bucăți de aproximativ 2,5 cm, sărează bine carnea și las-o deoparte într-un bol mare în care să încapă apoi și celelalte ingrediente. Fierbe gnocchi 2-3 minute într-o cratiță cu apă sărată, scurge-i și lasă-i deoparte. Pornește cuptorul la 200 de grade.
12.15 - Adaugă peste carnea de pui mierea, untul de arahide, pasta de curry, uleiul, și puțină sare și amestecă bine. Pune amestecul într-o tavă mare, adaugă floretele de broccoli, ceapa roșie și gnocci, amestecă bine și pune tava în cuptorul încins vreo 45 de minute până se gătește totul. La jumătatea timpului mai amestecă bine o dată în tavă.
12.35 - Pregătește legumele pentru dhal. Călește ceapa într-o tigaie cu puțin ulei. Adaugă usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute, apoi adaugă condimentele. Pune cartofii dulci și amestecă bine. Mai adaugă 600 ml apă fierbinte, cubul de supă și lintea roșie și, când începe să fiarbă, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic vreo 20 de minute.
13.10 - Pune couscousul într-un vas termorezistent și toarnă peste 135 ml apă fierbinte și puțină sare. Acoperă cu folie de plastic și lasă vasul deoparte 15 minute. Sărează fileurile de somon și stropește-le cu puțină zeamă de lămâie.
13.15 - Scoate tava cu puiul din cuptor și pune somonul în loc. Lasă-l 15-17 minute până se gătește. Somonul îl fac cum a povestit Miruna aici.
13.30 - Amestecă coucousul cu o furculiță, mărunțește puțin frunzele de mentă și încorporează 2/3 în couscous. Scoate tava cu somonul din cuptor. Adaugă spanacul în dhal și, după ce s-a amestecat, adaugă restul de mentă, amestecă bine și oprește focul.
13.50 - Distribuie mâncarea în caserole și las-o să se răcească până merge pusă la frigider pentru săptămâna următoare.
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
rețetele video
MÂNCARE CU PUI, BROCCOLI, UNT DE ARAHIDE ȘI GNOCCHI
DHAL CU CARTOFI DULCI ȘI SPANAC
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Am citit "Femei", de Mihail Sebastian - e o colecție de povestiri despre *ai ghicit* femeile de care se îndrăgostește mai mult sau mai puțin personajul fictiv Ștefan Valeriu, povestirile sunt scrise din perspectiva lui. E o lectură plăcută - are câteva comentarii misogine specifice vremurilor, dar curge frumos.
🎬 M-am uitat la 2 episoade din White Lotus (sezonul 1), dar nu prea m-a prins. Deși vibe-ul ăla de vacanță m-a uns pe suflet pe vremea mohorâtă de la noi din ultimele zile... Sunt la zi și cu ultimul sezon din Handmaid's Tale, dar parcă devine din ce în ce mai slab.
🎶 Tot ascult melodia asta care nu-mi amintește de nimic, dar sună atâââât de interesant. Parcă e o combinație de jazz cu lăutărească și cu fado.
PRAJITURA DE LA CAFEA
Ar fi a treia săptămână în care zic că prăjitura de la cafea e un test de-al lui Mihai de care nu pot să zic, așa că nu mai zic nimic :)) Ia un Kinder bueno. P.S. Abia m-am apucat de cartea din poză, n-am nicio concluzie momentan. P.P.S. Cănuța de lut e de la ganduridemana.ro, unde am până pe 5 decembrie un cod de 10% reducere (santitos10 e codul magic).
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Nu sunt fan deserturi cu dovleac, dar tarta asta cu dovleac și ciocolată arată foarte bine. Încă o rețetă de curry nu strică la casa omului, iar varianta de tikka masala cu pui trebuie făcută. Și combinația asta de noodles cu broccolini și cu golden syrup e foarte interesantă.
foto dovleac: Jessica Delp / Unsplash
santitos10 pentru 10% reducere la ganduridemana.ro
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.