Meal prep cu mâncărică 🥣 prânzuri pentru 1 săptămână
Meal prep #11 🍛 octombrie
De data asta și tu poți să fii vecina/vecinul de la care miroase pe scară a mâncare de acasă, pentru că în meal prep-ul de octombrie umplem caserolele de prânz doar cu "mâncărele" 😋 Noi avem o vecină care face des vinete la cuptor și sarmale, cam leșinăm de poftă când trecem pe la ușa ei 🙈
Toate-s gata, ca de obicei, în maxim 2 ore și se păstrează la frigider în caserole închise bine, după ce se lasă la răcit la temperatura camerei maxim 2 ore. O să-ți și arăt cum le pregătesc pe toate duminică, în Story. Ca să vezi cum mă încadrez în alea 2 ore promise 😊
🎁P.S. Avem și giveaway săptămâna asta- te așteaptă un voucher de cumpărături mai jos – ca de obicei, trebue să răspunzi la o întrebare esențială ca să îl câștigi 😈
ce mâncăm
În meniu avem mâncărică de cartofi, mâncărică de mazăre cu pui (cea de la care ți-am lăsat rețeta săptămâna trecută) și mâncare cu dovleac la cuptor. Facem prânzuri pentru 5 zile, pentru 2 persoane, așa că ies 10 porții. Iar meniul arată așa:
LUNI - mâncărică de cartofi (cam 510 kcal porția)
MARȚI - mâncărică de mazăre cu pui (cam 420 kcal porția)
MIERCURI - mâncare de dovleac și năut la cuptor (cam 300 kcal porția)
JOI - mâncărică de cartofi (cam 510 kcal porția)
VINERI - mâncărică de mazăre cu pui (cam 420 kcal porția)
lista de cumpărături
Pentru cele trei rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
2 cepe mari
2 căței de usturoi
1 portocală
500 g mazăre congelată
1 ceapă roșie
1 cm ghimbir proaspăt
🥩carne/ouă/lapte:
500 g piept de pui
🧂 condimente:
piper
sare
zahăr
2 lingurițe paprika afumată
2-3 frunze de dafin
1 ardei iute uscat (opțional)
1/4 linguriță de chimion măcinat
1/4 linguriță de coriandru măcinat
🥄altele:
ulei de floarea soarelui
1 conservă de năut (400 g)
făină
Ingredientele pe care le-am cumpărat pentru meal prep au costat aproximativ 90 de lei. Nu am cumpărat condimentele, uleiul și portocala, pentru că le aveam deja acasă, dar oricum unele chestii cumpărate sunt în cantitate mai mare decât am nevoie acum, așa că se echilibrează la final.
(P) Acest newsletter este sponsorizat de Carrefour, acolo găsești toate ingredientele de mai sus.
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește carnea - taie pieptul de pui în fâșii de aproximativ 1,5 cm, iar cotletul în bucăți de 1,5-2 cm. Sărează bine carnea și las-o deoparte în doua castroane.
12.10 - Curăță cartofii, taie-i bucăți și lasă-i deoparte într-un castron cu apă. Taie mărunt ceapa și călește-o în puțin ulei. Adaugă paprika afumată și carnea și mai ține amestecul pe foc 5 minute. Adaugă cartofii, fără apa în care au stat, amestecă bine și, după 3-4 minute, adaugă apă fierbinte cât să se acopere carnea și cartofii (eu am folosit cam 750 ml de apă).
12.35 - Până începe să fiarbă cartofii, curăță ceapa pentru mâncarea de mazăre. Pune uleiul, ceapa, paprika afumată și pieptul de pui în alt vas încins și ține la foc mediu cam 5 minute. În timpul ăsta pune capacul pe mâncărica de cartofi și las-o să fiarbă 40 de minute la foc mic.
12.50 - Adaugă roșiile pasate peste carnea de pui, frunzele de dafin, sare, piper și zahăr, amestecă bine și lasă pe foc mediu până începe să fiarbă. După ce începe să fiarbă, pune capacul și lasă vasul pe foc mic cam 15 minute. Dar până începe să fiarbă poți pregăti legumele pentru a treia rețetă și poți porni cuptorul la 200 de grade.
13.10 - Pune într-o tavă toate ingredientele pentru cuptor (eu am folosit o tavă rotundă cu diametrul de 28 cm). Amestecă ingredientele și pune tava în cuptorul încins pentru 35 de minute.
13.20 - Amestecă puțină făină (eu am folosit 25 de grame pentru cei 750 ml de apă pe care i-am adăugat peste cartofi) cu puțină apă rece, apoi adaugă puțin lichid din mâncarea cu cartofi. Adaugă mixul rezultat peste cartofi, amestecă bine și mai lasă să fiarbă, fără capac, 3-4 minute. La mâncarea cu mazăre adaugă mazărea și mai lasă să fiarbă totul, fără capac, cam 10 minute.
13.50 - Scoate tava din cuptor. Împarte mâncarea în caserole și, după ce se răcoresc, pune-le în frigider.
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
rețetele video
MÂNCĂRICĂ DE CARTOFI
MÂNCARE CU DOVLEAC ȘI NĂUT LA CUPTOR
P.S. Pentru mâncarea de mazăre cu pui n-am filmat încă rețeta, dar o găsești scrisă pe site. Și duminică, când fac meal prep-ul în Story, filmez și pașii pentru rețetă.
GIVEAWAY
Ca să poți câștiga voucherul pe carrefour.ro (în valoare de 300 de lei), spune-mi aici, la poza cu tortul, ce desert ai mânca după un prânz bun. O să alegem câștigătorul prin random.org și-l anunțăm în newsletterul de săptămâna viitoare. P.S. Azi încep reducerile de Black Friday pe carrefour.ro, așa că o să ai multe opțiuni bune (de pe site poți lua doar produse non-food). Noi anul trecut am luat Optigrill-ul ăsta de la ei de pe site, l-am prins foarte bine redus, dar și cuțitele Pininfarina sunt de pus în coș. Eu folosesc vreo 3 în bucătărie și-s mulțumit de toate (cel de curățat, cel de feliat și cel universal).
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Am început “The Psychology of Money: Timeless lessons on wealth, greed and hapiness”, de Morgan Housel, am dat de ea in newsletterul Cristinei Chipurici. Vorbește despre bani în general și explică de ce e un subiect greu la care nu prea se aplică lecții generale. Sunt multe povești utile și, deși vorbește mult de investiții (subiect ce nu mă interesează), cam tot ce e acolo pare aplicabil în multe domenii. Aici am găsit cartea.
🎬 Am văzut Chaplin săptămâna trecută, drăgălaș filmul. E făcut după autobiografia lui, care mi-a plăcut foarte mult când am citit-o. La cinemateca Eforie am văzut filmul, nu știu dacă e pe vreun serviciu de streaming, că-i din 92. P.S. Actrița care joacă rolul mamei lui în film e chiar fiica lui Chaplin💛
🎭Am fost la „Și din 10 n-a mai rămas niciunul”, la teatrul Avangardia. E pe baza romanului “10 negri mititei”, de la doamnă Agatha Christie, și e minunată. Începe un pic mai lent, dar recuperează rapid și are de toate: și mister, și umor- pe mine m-a ținut în priză chiar dacă știam ce urmează să se întâmple. Și tare frumos ce-au făcut cu muzica. Mai vreau s-o revăd și cu Mihai o dată.
🎶 Melodia care e pe repeat întruna la mine. Și-am dat și de playlistul ăsta cu lucrușoare acustice, numai bun de ascultat așa toamnă.
PRAJITURA DE LA CAFEA
Minunatul tort de mere e prăjitura de cafea de săptămâna asta. Mi-am amintit de el în weekend și-am fluturat genele la Mihai să-l readucă în viața noastră (deși nu e nevoie de prea mult fluturat ca să fie convins să facă deserturi 🤭). E perfect pentru vremea asta și aduce cel mai cozy miros în casă când se coace.
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
O rețetă cu dovleac, linte, orez, kale și multe semințe nu aveam, dar am găsit una. Și rețeta asta de conopidă la cuptor arată foarte bine. Rețeta asta de cobbler e printre preferatele mele, dar am mai găsit una cu mere și prune care e pe lista scurtă.
foto conopida: rebootanika by foodism360 / Unsplash
Mulțumiri cititoarei care ne-a recomandat să tăiem marginile la afișare – și noi simțeam ceva deranjant la ochi, dar nu ne-am dat seama ce anume până nu am văzut mesajul tău 🙈 (pe care acum nu-l mai găsim, ca să-ți mulțumim cu nume și prenume).
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.