Mâncărică de mazăre🌱

Mâncărică de mazăre cu pui #85

Sunt multe rețete cu mâncare de mazăre, cred că fiecare are varianta lui, de acasă, așa că îți trimit și eu varianta mea 😅 Am plecat de la rețeta pe care o făcea mama, dar am încercat să reduc numărul de pași și să obțin totuși același rezultat. Funcționează foarte bine și cu mazăre din conservă și cu mazăre congelată 😁.

ingrediente

🥬500 g mazăre (1 conservă mare de 800 g de mazăre sau 2 de 400 g sau mazăre congelată)
🧅1 ceapă mare
🍅700 g roșii pasate
🍗500 g piept de pui
🥄1 lingură de ulei
🥄1/2 linguriță de paprika afumată sau boia dulce
🍃2 frunze de dafin
🧂 sare
🧂 piper măcinat
🥄zahăr

+ niște pâine bună cu care să o mănânci 🍞

P.S. Cantitățile de mai sus sunt pentru 4 persoane, le poți înjumătăți cu ușurință pentru 2 persoane. O porție are cam 420 de calorii.

cum procedăm

Prima dată scot pieptul de pui din frigider, îl tai în fâșii de aproximativ 1,5 cm grosime, sărez bine carnea și o las deoparte.

Apoi curăț ceapa și o tai mărunt. Pun uleiul, ceapa, carnea și paprika afumată într-o tigaie sau cratiță (aleg o tigaie în care să încapă și celelalte ingrediente și care are capac). Țin totul la foc mediu spre mare, pe arzătorul mediu, cam 5 minute. Adaug roșiile, frunzele de dafin, sare, piper și puțin zahăr la amestec bine. Aduc amestecul la fiert, dau focul pe mic și las să fiarbă cu capacul pus cam 15 minute.

După ce trec cele 15 minute, adaug mazărea scursă, mai adaug sare/piper dacă e cazul și mai las să fiarbă la foc mic, fără capac, cam 5-10 minute. Când carnea e gătită și mazărea s-a infuzat bine cu aromele din tigaie, înseamnă că e totul gata.

P.S. Eu am folosit o tigaie cu capac de 26 cm diametru.

CARTI, FILME, MUZICA

📚 M-am apucat de Clopotul de sticlă de la Sylvia Plath și sunt surprinsă de cât de actuală pare cartea (deși e din anii 60 acțiunea). E despre o studentă care se luptă cu depresia și felul în care o acaparează în viața de zi cu zi. Pe Scribd am găsit-o.

🎞️ Ne uităm la Band of brothers în perioada asta (HBO Max). E despre război, despre o companie din armata SUA care participă la invazia aliaților din iunie 1944. Mihai l-a mai văzut și i-a plăcut foarte mult, iar acum a insistat să mă uit și eu cu el pentru că „nu se poate să nu-l vezi” :))

Eu mă mai uit și la o serie franțuzească ciudățică, dar cu premisă interesantă: Off the hook (Netflix). Două prietene de 20-30 de ani renunță pentru o lună la telefon și laptop după ce ajung la concluzia că gestionează prost social media și tehnologia. E haios serialul, dar cu umorul tipic francez, mai exagerat și caricatural așa (cu multă prosteală și gălăgie). 

🔊 Apocalypse de la Cigarettes after sex  ascult de o săptămână. Am descoperit la Olga Petcu melodia, care are la ea pe blog și un review tare bun la cartea de care ziceam mai sus.

PRAJITURA DE LA CAFEA

Tortul-budincă e una dintre primele iubiri când vine vorba de deserturile pregătite de Mihai, a făcut rețeta acum 6-7 ani prima dată și o tot solicitam des în viața noastră pe atunci, că e tare comforting așa. Și are doar 200 de calorii felia, jackpot-jackpot. 

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Sigur se apropie Crăciunul, că tocmai am văzut pe Paprika o emisiune festivă cu Mary Berry - și nu se poate mai mult Craciun decât cu Mary Berry și Nigella Lawson. Așa că prima rețetă de pe listă e o rețetă de turtă dulce vegană care arată foarte bine. Tot pentru Crăciun, sau o altă ocazie specială, se potrivește și rețeta asta de Beef Wellington. În planul meu este și supa de dovleac pe care o fac în fiecare an de când am descoperit-o acum vreo 3 ani 😁.

foto mazarea de sus: Catia Climovich / Unsplash

CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici. 

Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.