Toamnă + bucătărie + 2 ore = prânzuri pentru 1 săptămână🍠
Meal prep #10 🍂 septembrie
Cum am revenit în bucătăria de acasă, au revenit și caserolele pregătite pentru prânz la noi în frigider, așa că astăzi e zi de meal prep 😁 De data asta m-am gândit să fac un experiment și să propun doar două feluri de mâncare, din care să obținem 10 prânzuri (câte 2 porții pentru 5 zile, ca de obicei). Ambele se fac foarte ușor și se pot face concomitent în cuptor și pe plită, fiind gata toate în aproximativ 2 ore.
Ca de obicei, preparatele se păstrează bine la frigider în caserole închise bine, după ce se lasă la răcit la temperatura camerei maxim 2 ore.
P.S. Am ales rețeta de curry ușor pentru că merge foarte bine și în varianta fără carne de pui și așa avem o rețetă cu carne și una vegetariană. O poți pregăti cum preferi 😊
ce mâncăm
Așa cum ziceam, de data asta facem numai 2 rețete: pui cu orzo la cuptor și curry ușor. Avem astfel 5 prânzuri pentru 2 persoane, iar meniul arată cam așa:
LUNI - pui cu orzo la cuptor (cam 500 kcal porția)
MARȚI - curry ușor cu mazăre și cartofi dulci (cam 250 kcal porția) + orez basmati/jasmine/ brun/negru
MIERCURI - pui cu orzo la cuptor (cam 500 kcal porția)
JOI - curry ușor cu mazăre și cartofi dulci (cam 250 kcal porția) + orez basmati/jasmine/brun/negru
VINERI - pui cu orzo la cuptor (cam 500 kcal porția)
lista de cumpărături
Pentru ambele rețete ai nevoie de:
🥦legume/fructe:
400 g morcovi
2 praji medii
3-4 căței de usturoi
1 lămâie
2 cartofi dulci (300-400 g)
180 g mazăre congelată
🥩carne/ouă/lapte:
1 pui întreg (1,6 -1,8 kg)
🧂 condimente:
piper
sare
2 lingurițe tarhon uscat
2 lingurițe pastă de curry roșie, galbenă sau verde
1 ardei iute uscat
🥄altele:
ulei de măsline
300 g orzo
4 linguri de linte roșie
1 cub de supă
1 conservă de lapte de cocos (400 ml)
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește puiul care va merge la cuptor. Sărează bine puiul și lasă-l deoparte. Curăță și taie legumele - morcovii în batoane, iar prajii în rondele de 1,5 cm.
12.20 - Pornește cuptorul la 180 de grade și încinge puțin ulei într-o cratiță mare cu capac. Așază puiul cu pieptul în jos și rumenește-l bine, cam 3 minute. Întoarce puiul cu pieptul în sus și adaugă coaja de lămâie și cățeiI de usturoi zdrobiți pe lângă pui și amestecă. Adaugă celelalte legume, ardeiul iute uscat, tarhonul și sarea.
12.35 - Adaugă apă caldă pe lângă pui până ajunge cam la nivelul a două treimi din pulpă, iar pieptul rumenit nu este acoperit. Până ce cratița în care este puiul începe să fiarbă, pregătește cartofii dulci pentru curry.
12.45 - Pune capacul și pune cratița în cuptorul încins pentru 1 oră și 15 minute.
12.50 - Încinge uleiul într-o tigaie încăpătoare și adaugă pasta de curry. Adaugă cartofii dulci și lintea și amestecă bine. Adaugă laptele de cocos și supa făcută din cub și lasă să fiarba până ce cartofii dulci sunt moi - cam 20 de minute durează.
13.25 - Adaugă mazărea congelată și mai fierbe amestecul cam 5 minute.
14.00 - Scoate cu grijă cratița din cuptor și adaugă pastele orzo pe lângă pui și amestecă. Pune cratița înapoi în cuptor cu capacul pus încă 15 minute. După ce a trecut timpul, scoate cratița din cuptor și las-o să se răcească. Împarte mâncarea în caserole și pune-le în frigider.
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
rețetele video
PUI CU ORZO ȘI PRAZ LA CUPTOR
CURRY UȘOR
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Am recitit Portretul lui Dorian Gray, o carte care mi-a plăcut mult în adolescență și mi-a plăcut și acum (are o porțiune mai slabă în mijloc, dar merită citită pentru tot restul). Ziceam și pe Instagram că e romanul de ficțiune în care am făcut cele mai multe sublinieri - are un personaj care filozofește întruna despre viață și, deși nu sunt de acord cu tot, atât de frumos formulează ce zice că vreau să țin minte tot. P.S. Pe site-ul Humanitas romanul e disponibil gratuit ca e-book (mai povesteam pe aici că pe site lasă constant e-books la liber, dar trebuie salvate link-urile când dai de ceva care te interesează, că le tot schimbă).
📝Uite că și la articole tot o recitire am de dat mai departe. Am citit articolul ăsta acum vreo 4-5 ani și-am povestit de exemplul cu pasărea din articol în cel puțin 5 discuții. Îl păstrez și-acum în minte și-ncerc să-l respect cât de des pot cu oamenii mei. Nu las pasajul mai jos, că e prea lung, dar caută-l în articol dacă te interesează subiectul.
Masters of Love
The Atlantic
"Contempt, they have found, is the No. 1 factor that tears couples apart. People who are focused on criticizing their partners miss a whopping 50 percent of positive things their partners are doing, and they see negativity when it’s not there (...) In that moment, the easy response may be to turn away from your partner and focus on your iPad or your book or the television, to mumble “Uh-huh” and move on with your life, but neglecting small moments of emotional connection will slowly wear away at your relationship. Neglect creates distance between partners and breeds resentment in the one who is being ignored."
🎬 Am văzut marți seară documentarul Jim & Andy: The Great Beyond - e despre cum Jim Carrey s-a comportat ca Andy Kaufman și în viața reală în perioada în care a jucat rolul lui Kaufman în „Man of the Moon”; ne-a plăcut la amândoi. Eu m-am mai uitat și la Prințesa Alba - e o mini-serie după un roman de Philippa Gregory, o ficțiune istorică despre domnia primului rege din dinastia Tudorilor, cu focus pe regina Elizabeth. Romanele madamei Philippa sunt una dintre plăcerile mele vinovate, dar nu te aștepta la cine știe ce - e easy peasy lemon squeezy, mai de pauză la creieraș. Ambele filme sunt pe Netflix.
🎶 Cânt doar Gigi L'Amoroso prin casă de când am auzit melodia. Dar mă mai opresc și pentru We can't be friends.
PRAJITURA DE LA CAFEA
Tartă-salam de biscuiți avem pentru cafecita dumneavoastră. Sau pentru ceiuț, cum doriți și cum poftiți. Noi am dorit și poftit de mai multe ori săptămâna asta :))
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Rețeta asta cu prune și pulpe de pui e foarte potrivită pe vremea asta. Mai am pe lista și varianta mai fistichie de la rețeta asta de orzo cu fenicul la cuptor. Și, dacă îți place brownie și aluatul de cookies, am rețeta perfectă pentru tine 😁.
foto rosie: Joanna Derks/Unsplash
CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.