Deserturi și băuturi de vară 🥤

Deserturi și băuturi de vară #74

Săptămâna asta povestim despre deserturi și băuturi de vară. Noi suntem cu un picior în concediu, am și început să golesc frigiderul, așa că, în perioada asta, mâncarea de la cină începe cu o privire în frigider și un "ia să vedem cine de-aici n-o să mă aștepte viu până mă întorc din vacanță". Până acum am văzut priviri amenințătoare de la niște broccolini, niște kale, de la cozile de sparanghel pe care le adun pentru supă și multe căpșuni pe care poate mai apuc să le transform în unul dintre deserturile de mai jos. La băuturi de vară nu prea avem rețete, așa că o las pe Miruna să povestească de ele. 

deserturi

Cel mai de vară desert la care mă gândesc este clafoutis🍒. Cuprinde toate caracteristicile unui desert perfect de vară - este ușor de făcut, are cireșe și e și mai bun rece. Pe următoarele locuri, dar nu foarte departe, aș spune că sunt: tarta cu caise🍑 cobblerul cu fructe de vară🍓 și tortul cu afine. Dacă ești norocos și ai acces la niște rubarbă, trebuie să încerci tortul cu căpșuni și rubarbă🍓, tortul cu rubarbă, dulceață și rozmarin🌿 sau plăcinta cu rubarbă și căpșuni.

O categorie aparte este înghețata. Vara asta o să mai încerc niște variante de gelato, pentru că e momentul să pun la lucru mașina de înghețată pe care am luat-o anul trecut de Black Friday 😅. Dintre cele pe care le-am încercat, cel mai mult mi-au plăcut cea simplă de fructe și lapte praf, înghețata de portocale și înghețata de ciocolată. P.S. Cu rețeta de la înghețata de fructe poți face și acest tort de înghețată foarte bun.

băuturi

La băuturi nu avem multe rețete, așa că-ți lăsăm o listă cu vinuri de vară care ne plac + niște variante de gin & tonic.

🥂 La spumante avem așa: Rhein Extra Magnifique, Ruggeri Argeo, Carassia Blanc de Blancs sau Classic Brut, Jane Ventura (cava), Muse stars de la Recaș.

🥂Vinuri albe: Etika Fume  și Distinct Fetească & Tămâioasă de la Aurelia Vișinescu, Gewurstraminer de la Lechburg și de la Villa Vinea, Oaky Chardonnay de la Caii de la Letea, Fetească Regală de la Pivnița Savu. 

🥂 Vinuri rosé: Busuioacă de Bohotin de la Averești, 

🍹 La gin a descoperit Mihai rețeta asta de gin infuzat cu soc (și mai are pregătită una pentru gin infuzat cu rubarbă, va veni de cum se face rubarba din grădina părinților lui💛). Doar gin tonic facem cu el (la fel și cu ginul neinfuzat). Găsești aici cele 3 variante de gin tonic pe care le facem.

🥤 Pentru fără alcool avem limonada asta bună cu zmeură, Și cam atât 🙈  în rest suntem pe ceiuț și Cola 0 cu gheață. 

CARTI, FILME, MUZICA

📚 Premieeeerăăăă: am citit o carte de la Haruki Murakami care mi-a plăcut: Iubita mea, Sputnik. Probabil pentru că partea fantastică e mai scurtă aici. Am povestit între timp pe cont și despre Vânătorii de zmeie, care mi-a plăcut mult mult mult. Tot acolo am lăsat și mini-review-ul de la cartea despre Enescu, pe care o menționam săptămâna trecută.

Căutam un citat dintr-o carte în caietele mele și, deși n-am găsit citatul cu pricina, am găsit niște pasaje din articolul de mai jos, pe care nu știu dacă am apucat să-l recomand pe aici (e mai vechi). Așa că-l las mai jos, mi se pare la fel de frumos ca atunci când l-am citit prima dată.

📝Drama premiantului 
dor.ro 

"Suntem o generație de premianți răniți care ne căutăm pe noi înșine în succesul nostru profesional sau social. Ne spunem că viața e o luptă și veșnic suntem într-o alergătură nebună ca să demonstrăm ceva cuiva. Nu ne dăm seama că de fapt, cei cu care ne luptăm suntem chiar noi înșine. (...) Suntem o nație de copii mari care toată viața se străduiesc să ia "zece pe linie" și, deseori, orbi la propria suferință, dăm mai departe trauma asta și copiilor noștri.” 

"În fiecare dintre noi există un copil care așteaptă să audă și altă întrebare decât "ce ai făcut azi la școală?". Un copil care vrea să se joace, să fie liber, să nu mai facă "ce trebuie". Un copil care e unic și nu are nevoie să fie comparat cu alții, care și ei sunt unici."

📺Ne-am uitat la 2 documentare foarte bune săptămâna asta: cel despre George Carlin și cel despre Romeo Santos (care e de fapt despre bachata și cum a luat-o Santitos și a făcut-o așa un fenomen). Ne-au plăcut mult mult ambele. 

🎞️ Mi-a plăcut și conversația asta dintre Viola Davis și Oprah - mi-a rămas în minte ce-i zice Oprah când încep să vorbească despre sărăcie: "And you know how people say... many people say: <<I grew up poor and I didn't know it>>?  Well, you all knew it."

🔊 Două melodii pe care le ascult întruna de o săptămână și ceva: Le jazz et le gin & Ca valait le peine.

P.S. Piesa de teatru la care am fost săptămâna trecută n-a prea fost ce trebuie (scenariu reinterpretat, am simțit-o foarte departe de esența romanului "Părinți și copii").

GIVEAWAY MEAL PREP

🧇 Am ales și câștigătorul din newsletterul de meal prep: Felicitari, @gabrielaghergut, ajută-ne, te rugăm, cu adresa și numărul tău de telefon, ca să îți trimitem aparatul de waffle. Doar că o să-l trimitem din 20 iunie încolo, că plecăm în concediu (concediuuuuu).

PRAJITURA DE LA CAFEA

Prăjitura de cafea de săptămâna asta este cea cu cireșe, care se potrivește foarte bine cu o cafeluță bună dimineața devreme. Din păcate, merge foarte bine și cu niște ceai, la amiază, și și cu un pahar de vin alb, seara. Că altfel nu mâncam 3 felii ieri 🙈

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Am găsit rețeta asta de înghețată cu căpșuni și bezele pentru care nu ai nevoie de mașină de înghețată să o faci și arată foarte bine. Am văzut zilele trecute, într-un meniu, Paris–Brest și, după ce m-am documentat, am găsit și o rețetă care pare ce trebuie. Am mai găsit și o rețetă de gelato de zahăr muscovado, pe lista scurtă de lucruri bune de făcut cu mașina de înghețată de care spuneam mai sus.

foto capsuni: Isaac Quesada / Unsplash

CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
 15 lei reducere la orice comandă de minim 200 de lei pe vegis.ro,  cu codul MIHAIGATESTE15
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici. 

Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.