Prăjituri pentru cafeaua de dimineață ☕

10 prăjituri pentru cafecita #70

Povestim în fiecare săptămână de prăjitura de la cafea și, nu știu dacă mai știi, dar am ajuns să avem rubrică săptămânală cu ea după ce, la primul sau al doilea newsletter, Mihai a văzut că nu menționasem nimic de niciun desert - a zis că nu se poate repeta această greșeală colosală niciodată, așa că ne-am asigurat că primești în fiecare scrisorică măcar o prăjitură. Mie-mi plac prăjiturile la cafecita și tot momentul de liniște care se creează în jurul lor, lui Mihai îi plac prăjiturile oriunde și oricând, așa că Prăjitura de la cafea was born.

A devenit tradiție și ca, odată la câteva luni, să îți trimitem o listă întreagă cu prăjituri recomandate pentru cafea. Culcușește-te cu o cafea caldă lângă tine, ca să facem împreună o degustare de prăjiturele perfecte pentru ea 💛

P.S. Azi sărbătorim ceva, așa că mai jos te așteaptă un mic cadou 🥳

prăjituri umede

Categoria asta e preferata noastră când vine vorba de prăjitură de cafea - prăjiturile cu făină de migdale/fistic/cocos, care lasă blaturile umede și ușurele. Cumva nici nu acaparează gustul cafelei și parcă și cer o gură de cafea fierbinte lângă.

Buckle cu piersici
The one, the only, the love. Aștept sezonul de piersici cum aștept mirosul de cafecita dimineața, doar pentru prăjitura asta minunată și ușor de făcut.

Tortul cu rozmarin și rubarbă
Suav și ușurel așa - dacă închizi un pic ochii lângă el o să pară că ai zburat într-un câmp de rozmarin 🙈

Tort cu cocos și migdale &
Prăjitura cu caise și zmeură
Ambele sunt ca un chec, dar muuuult mai bune și mai ușoare, că au blat umed și delicat. Se și păstrează bine mai multe zile la rând, deci fac fericite mai multe cafeluțe.

Mini brioșe cu zmeură
Mini brioșele astea sunt perfecte pentru toate momentele în care vreau să mă simți the Queen (or King) of Culcușel, sunt ușurele și simpatice foc. Și încap perfect pe farfuria mică de la cănuța de cafea.

mai clasice

Dintre deserturile cu blat clasic, o să zic întotdeauna de tortul cu rubarbă și căpșuni, care a și declanșat toată nebunia cu prăjitura de la cafea la noi acasă. Și mai las și 2 prăjiturici (ultimele de mai jos) care nu sunt așa de impresionante pe cont propriu, dar, când le mănânci la cafecita, e parcă le-ai atinge cu o baghetă magică - ca și cum și ele aveau nevoie de o guriță de cafea ca să funcționeze o zi întreagă.

Tortul cu rubarbă și căpșuni
Prăjitura cu zmeură și iaurt
Banana bread cu cardamom 

mai cu ciocolată

Combinația cafea-ciocolată e întotdeauna fericită, așa că nu prea ai cum să dai greș cu un desert ciocolătos la cafecita.

Brownie cu zmeură
Ăsta e un brownie care te face să crezi că nimic nu-i mai bun în viață decât ciocolata, până ajungi la bucățile de zmeură 🙈 A se sorbi din cafecita la fiecare bucățică de brownie 💛

Sachertorte
Nu putea să lipsească nici tortul ăsta clasic, știu austriecii ce știu când vine vorba de deserturi și de cafele bune.

GIVEAWAY

(P) În scrisorica de astăzi sărbătorim cafeaua Julius Meinl, care anul ăsta împlinește 160 de ani, dar și newsletterul nostru care azi a ajuns la ediția #70 💛 Dacă ești acili-șa de la început, înseamnă că, de aproape 2 ani, ai primit 70 de scrisori de la noi - ne bucurăm tare mult că ne bem cafeaua împreună în fiecare joi dimineața 🤗

Ca să sărbătorim ambele aniversări, cei de la Julius Meinl ne-au oferit un kit de tihnă, cu mucho cafecita, 2 căni frumoase și un pachet de macaroons - doar nu era să sărbătorim fără o prăjitură de cafecita (simt nevoie să *insert un doar nu suntem sălbatici here*). Sperăm să-l folosești ca să recreezi acasă atmosfera lovely dintr-o cafenea vieneză.

Poți să primești pachețelul dacă lași un comentariu pe contul gătitor, la reel-ul lui Mihai de AICI, în care să ne zici care-i prăjitura ta preferată la cafea. O să anunțăm câștigătorul în newsletterul din 26 mai, alegem prin tragere la sorți (până pe 25 mai te poți înscrie). De menționat că macaroon-ii care o să ajungă la tine o să fie la fel de fresh ca o cafecita proaspăt pregătită (și că o să fie 3 macaroons, nu 2 - Mihai a intrat în ei înainte să apuc să fac poza :)) P.S. Cutia poate fi apoi refolosită la organizat, a noastră e deja în cămară, adăpostește fericită ingrediente de prăjituri.

CARTI, FILME, MUZICA

📚 De data asta îți las câteva cărți care mi se par potrivite la cafeaua de dimineață. Dimineața eu citesc mai întotdeauna non-ficțiune, iar seara ficțiune (cum seara sunt mai obosită, las poveștile pentru ultima parte a zilei). Așa că îți las mai jos câteva cărți de non-ficțiune care mi s-au părut și utile, și bine scrise, pe care le-am citit la cafecita de dimineață în ultimii ani. Dacă dai click pe fiecare dintre ele, ajungi la mini review-ul de la fiecare.

Inteligența emoțională - Daniel Coleman
Nu asculți - Kate Murphy
Inteligența erotică - Esther Perel 
4000 de săptămâni - Oliver Burkeman
Atomic Habits - James Clear
Munca - James Suzman
Practica - Seth Godin

📝Am citit săptămâna asta un articol despre un studiu care zice că relațiile în care sarcinile domestice sunt făcute în mod egal de ambii parteneri sunt mai fericite decât cele în care sunt împărțite. La noi sunt împărțite (doar eu șterg praful, doar Mihai pune vase la spălat, eu fac curățenie în baie, Mihai în bucătărie etc.), așa că nu-s neapărat de acord cu concluzia de-acolo, că pentru noi clar funcționează mai bine așa. Dar argumentele sunt bune și posibil să fie un punct de pornire util când unul dintre parteneri simte că face mai mult decât celălalt sau dacă există o sarcină pe care amândoi o urăsc la fel de tare. Concluziile studiului sunt aici, articolul pe baza lui e mai jos. 
📰 A Smarter Way to Divide Chores
The Atlantic

“Maybe the explanation is that sharing responsibilities builds a spirit of teamwork, or encourages couples to communicate better. A “grass is greener” effect could also be at play; if you never have to fold the laundry, that task may start to seem more tolerable than the pile of dirty dishes you’re about to work through.”

🎵 Momentul cel mai bun să-ți amintesc iar de playlistul nostru de plimbat cafeaua, adaug constant melodii cozy în el 💛

🎞️  Am văzut că vineri la Cinemateca Eforie e Desculț în parc, varianta cu Jane Fonda și Robert Redfort - noi nu putem ajungem, dar poate ajungi tu dacă te tentează. Sper s-apucăm să trecem pe la expozițiile de la Romanian Design Week, la Așezămintele Ion I. C. Brătianu vreau cel mai mult să merg, să văd cum arată căsuța la interior.  

PRAJITURA DE LA CAFEA

Ți-am lăsat multe prăjituri de cafea mai sus, dar am păstrat tortul cu cafea pregătit ieri de Mihai pentru o mențiune specială în caseta tradițională. E prăjitura supremă de cafecita, pentru că, în momentul în care iei o gură de cafea, activează cumva și mai intens cafeaua din el. Dacă îți place cafeaua, o să-ți placă mult combinată cu o felie din tortul ăsta. Rețeta e la locul ei, aici. Și, dacă nu te-ai săturat de prăjituri pentru cafea, mai găsești o listă aici, și încă una aici.

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Ca să păstrăm tema scrisorii de astăzi, las și eu câteva deserturi care cred că ar merge de minune cu o cafea bună, caldă sau rece. Pe prima o am în plan chiar în viitorul apropiat 😁. Avem așa: tartă cu cremă de zahăr muscovado și fulgi de porumb, tort cu cremă de cafea, tartă cu ciocolată neagră și albă și o versiune interesantă de affogato.

poza e cu tarta cu fulgi de porumb de care zic mai sus, de când am făcut-o prima dată acum câțiva ani

CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici. 

RESTAURANTUL SĂPTĂMÂNII: Dei Frati 📍 Piața George Enescu 16, Brasov
Am fost în Brașov în weekend, așa că am trecut iar pe la Dei Frati, pentru midiile în unt și pastele foarte bune. Am încercat de data asta și fritto misto, pastele cu sos de roșii & fistic și pe cele cu sos de busuioc, creveți și burrata. Perfect totul.

Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.