Prânzuri pentru 5 zile, gata în 2 ore 🥙
Meal prep #6 martie Prânzuri pentru o săptămână, gata în 2 ore
Meniul propus săptămâna asta îmbină 3 rețete care ne plac foarte mult, dintre care una descoperită foarte recent. Ca de obicei, am ales feluri de mâncare care se păstrează bine la frigider și sunt la fel de bune încălzite a doua zi, dar una dintre ele poate fi mâncată și rece - doar trebuie scoasă din frigider cu 30 de minute înainte să te așezi la masă. Am lăsat și niște variante de rețete la care poți folosi ingredientele care îți rămân după ce ai pregătit meniul de mai jos, ca data trecută, ca să nu risipim nimic.
Și, ca de obicei, rețetele alese se pot face concomitent în cuptor și pe plită. De data asta am adăugat și o gustare dulce 😁 #doarnusuntemștiitucum
ce mâncăm
În meniul de săptămâna asta am ales trei rețete care ne plac foarte mult și pe care le refacem de câte ori avem ocazia: tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide, pui cu sos hoisin și caju și orzo cu fenicul.
LUNI - pui cu sos hoisin și caju + orez basmati/jasmine/brun (cam 460 kcal)
MARȚI - orzo cu fenicul (cam 750 kcal)
MIERCURI - tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide (cam 270 kcal) + orez basmati/jasmine/brun
JOI - pui cu sos hoisin și caju + orez basmati/jasmine/brun (cam 460 kcal)
VINERI - tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide (cam 270 kcal) + orez basmati/jasmine/brun
GUSTARE DULCE - cookies cu unt de arahide (cam 150 kcal are fiecare biscuite)
P.S. Înainte să te apuci de treabă, uită-te bine pe rețete. O să fie totul mai ușor dacă știi dinainte ce ai de făcut.
lista de cumpărături
Pentru toate preparatele ai nevoie de:
🥦legume:
1 ceapă albă medie
1 ardei gras roșu
1 căpățână de usturoi
1 bucată de ghimbir
2 cartofi dulci medii
100 g spanac baby
1 lămâie
1 legătură de ceapă verde
3 bulbi de fenicul
1 legătură de mărar
1 conservă de năut
🥩carne/ouă:
550-650 g piept de pui
1 ou
🧂 condimente:
piper
sare
1 lingură coriandru măcinat
1/2 lingură chimion măcinat
3 linguri sos hoisin (mai poți folosi acest sos și la rețea asta de cartofi cu urechi de lemn)
3 cuburi de supă
🥄altele:
400 g orez basmati/jasmine/brun
250 g paste orzo (paste orzo mai poți folosi și la pui cu orzo și praz sau orzo cu scoici și creveți)
vin alb sec (știi ce să faci cu ce rămâne, da? :))
ulei de măsline
unt de arahide
miere
100 g caju (dacă îți mai mai rămâne nișe caju, poți face aceste praline cu ciocolată vegane sau niște alune de „bar”)
100 g zahăr brun
praf de copt
esență de vanilie
50 g ciocolată neagră
cum le pregătim
12.00 - Prima dată pregătește puiul, taie-l bucăți, sărează-l puțin și amestecă-l cu sosul hoisin, ghimbirul ras, mierea și zeama de lămâie. Încinge cuptorul.
12.15 - Pregătește supa pentru cele două rețete folosind cele 3 cuburi de supă. Pune feniculul la cuptor pentru primele 30 de minute.
12.30 - Curăță legumele pentru tocana cu cartofi dulci și năut și pentru mâncarea cu pui. Continuă cu pașii de la reţeta pentru tocană. Rumenește legumele, adaugă codimentele, untul de arahide, supa, cartofii dulci și năutul și lasă să fiarbă pe foc mic 25 de minute. Pune restul ingredientelor la cuptor cu feniculul.
13.10 - Pune la fiert orezul pentru cele 4 zile (poți folosi orez diferit, ca să ai diversitate). Cât timp fierbe orezul, pregătește mâncarea cu pui. Scoate mâncarea cu fenicul din cuptor și redu temperatura.
13.30 - Pregătește aluatul de cookies și formează biscuiții.
13.40 - Pune biscuiții în cuptor. Porționează tocana, mâncarea cu fenicul și puiul pentru cele 5 zile.
de lipit pe frigider
Poți descărca meniul, lista de cumpărături și indicațiile pentru pregătire și în format pdf.
[P] Dacă ții post, poate îți e folositor un meal plan săptămânal pe care l-am făcut pentru catalogul Carrefour care-i doar cu rețete de post. Aici e catalogul cu planul și lista de cumpărături, aici sunt rețetele video la care fac referire în el.
rețetele video
TOCANĂ CU NĂUT, CARTOFI DULCI ȘI UNT DE ARAHIDE
PUI CU CAJU ȘI CEAPĂ VERDE
ORZO CU FENICUL
COOKIES CU UNT DE ARAHIDE
CARTI, FILME, MUZICA
📚 M-am apucat să recitesc Un an în Provence, cartea pe care am citit-o acum 2 ani și care mi-a plăcut o toooonă, a fost cartea mea preferată din 2020. Am luat-o în engleză s-o citesc și în original, să văd dacă e vreo diferență față de variantă în română (nu mi se pare c-ar fi, se păstrează drăgălășenia ei și-n traducere). Aici găsești câteva cuvinte despre ea, de acum 2 ani.
📖 2 articole din DOR îți las de data asta. Primul e despre conflictul de acum câteva luni dintre Mind Architect și cercetători. E scris de Nicoleta Rădăcina, pe care aș citi-o și dac-ar scrie etichete, mereu povestește lucruri care mă interesează. Al doilea articol e un extras din cartea 4000 de săptămâni: time management pentru muritori, a lui Oliver Burkeman. Am și cumpărat-o după ce am citit articolul, trebuie să ajungă la mine zilele astea.
Și dacă tot ce știm despre creier n-o să ne schimbe viața?
dor.ro
"Am început documentarea crezând că cineva are dreptate. O termin dându-le dreptate tuturor. Înțeleg și echipa Mind Architect, care a vrut să dea mai departe binele pe care ei l-au experimentat pe propria piele, ca alții să trăiască vieți mai ușoare. Îi înțeleg și pe cercetători, care au muncit zeci de ani să înțeleagă tot ce se poate despre creier, iar acum îl văd simplificat de oameni fără pregătire, care fac și bani din asta.”
4.000 de săptămâni: Alege să alegi
dor.ro
"Același lucru se aplică și la copleșirea socială: este nevoie de voința de a te împotrivi imboldului de a consuma tot mai multe și mai multe experiențe, pentru că strategia aceasta nu poate duce decât la senzația că ți-au rămas și mai multe experiențe de consumat. Odată ce înțelegi cu adevărat că în mod garantat vei rata aproape toate experiențele pe care le are de oferit lumea, faptul că încă mai sunt atâtea pe care încă nu le-ai trăit nu mai pare o problemă. Atunci te vei putea concentra pe a savura pe deplin mica ta felie de experiențe pentru care chiar ai timp – și vei fi cu atât mai liber să alegi, în orice moment, ce contează cel mai mult."
🎬Am văzut săptămâna asta Licorice Pizza, Belfast și noul West Side Story. Ultimul nu mi-a prea plăcut, deși sunt fan musicaluri. Mi s-a părut monoton, iar actorii din rolurile principale parcă nu aveau deloc chimie. Dar mi-a plăcut mult partea cu melodia asta. De la Mihai îți las I feel pretty, ne-am mirat amândoi că de aici e melodia. Licorice pizza mi-a plăcut de la prima secundă - deși e genul de film la care parcă nu se întâmplă nimic, e drăgălaș și haios. Și Belfast ne-a plăcut la amândoi, dar dacă te-ai săturat să vezi oameni care luptă cu oameni, păstrează-l pe mai încolo.
🎵 Că tot ziceam de ele, îți las playlistul de la West Side Story, de la Licorice pizza (lovely muzica💛) și de la Belfast (plin de Van Morrison, bun la plimbări și alergat).
🔊 Am ascultat episodul ăsta despre rușine și pe cel de aici despre frică din podcastul Mind Architect, că tot povesteam de el mai sus. Explică foarte bine de ce reacționăm cum reacționăm la emoțiile astea, cum ne-a influențat felul în care au reacționat adulții din jurul nostru când le-am avut prima dată, în copilărie, dar și cum să le depistăm și adresăm mai bine acum.
PRAJITURA DE LA CAFEA
Să spunem doar că am reușit să cunoaștem atât de bine prăjitura asta încât nu-i mai zicem lichiu, îi zicem lichiuț. Dar o felie are doar 250 de calorii, așa că poate să facă cunoștință cu o muuuuulțime de cafeluțe, că foarte bine se potrivește. Rețeta e în feed, pe contul gătitor.
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Rețeta asta de rasol de porc am făcut-o acum multă vreme și cred că o să o refac în curând. Și mai am în plan și supa asta galben-optimist cu porumb dulce. Iar parcă și un chec cu unt rumenit sună foarte bine.
foto porumb: zoo monkey/Unsplash
CODURI DE REDUCERE ACTIVE:
mihaigateste12 pentru 12% reducere pe vegis.ro (la ce nu e deja redus) - ultima zi în care e valabil, 2 luni de citit gratuit pe scribd cu înscriere aici.
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.