Rețete cu puține calorii #3 🍛🍠
Începem scrisorile de anul ăsta cu rezoluția principală de pe lista noastră, cea care se repetă în fiecare ianuarie: mâncarea bună 😅 De data asta ne axăm pe mâncarea bună cu puține calorii, că luna trecută a fost mai cu haos și puțin mâncat dezorganizat. Nici n-am mai apucat să lăsăm caloriile la toate rețetele publicate pe site (în principal, pentru că am făcut deserturi multe, și la desert oricum nu le prea lăsăm- nu există calorii la prăjituri, am mai zis 😋).
Am recuperat însă acum, pentru că le-am actualizat și pe site și am făcut iar o listă de rețete bune și cu puține calorii, alese din ce am gătit în ultimele luni. La toate am luat în considerare caloriile aferente unei porții (unele rețete sunt calculate fără garnitură, dar găsești și rețete care au calculate caloriile cu tot cu garnitură) sau unei bucăți/felii, când vorbim de deserturi. Am lăsat la fiecare categorie și câteva de care ți-am mai povestit în trecut, pentru că le facem des și merită nominalizare dublă 😁
Sper să-ți placă și să-ți fie de folos în orice ți-ai propus pentru acest an 🤗
DESPRE CE VREI SĂ POVESTIM ANUL ĂSTA?
Ne-ar plăcea să știm ce ai vrea tu să citești în newsletter anul ăsta. Dacă ai vreo întrebare/subiect pe care ai vrea să îl abordăm aici, spune-ne mai jos. Poate să fie legat de mâncare, gătit, casă, organizare, orice crezi că ți-ar fi util 🤗
mic dejunuri
Mic dejun rapid cu roșii, ardei, chorizo, cartof și ou - cam 270 de calorii
Frittata cu dovlecel și ierburi - cam 270 de calorii
Ouă cu cartofi și gulie la cuptor - cam 380 de calorii
Pateu de pui - cam 250 de calorii
Ou în cartof dulce, cu ciuperci și roșii - cam 330 de calorii
Dintre clasice, poți încerca oricând:
Mic dejun cu ouă și fasole - 270 de calorii (fără chorizo)
Huevos rancheros - 273 de calorii
Mic dejunul cu fasole prăjită și ardei copt - 297 de calorii
paste
Paste cu sos roșu și kale - cam 420 de calorii
Legume și noodles în sos satay - cam 360 de calorii
Fideua cu creveți - cam 450 de calorii
Orzo cu sos de legume coapte - cam 380 de calorii
Noodles cu sos roșu și miso - cam 300 de calorii
Dintre rețetele de paste pe care le fac des, mai recomand:
Paste picante cu dovlecel și creveți - cam 277 de calorii
PUP- cam 358 de calorii
Noodles cu susan - cam 390 de calorii
Pastele cu sos arrabbiata - cam 400 de calorii
vegetariene
Tocană cu năut, cartofi dulci și unt de arahide - cam 270 de calorii
Chilli cu legume - cam 360 de calorii
Vinete cu orez la cuptor - cam 290 de calorii
Coaste de dovleac - cam 430 de calorii
Mâncare cu năut și dovleac - cam 200 de calorii
Ciorba magică - cam 230 calorii
Păstârnac la cuptor cu mure și andive - cam 280 de calorii
Vinete la cuptor cu ardei și ceapă - cam 450 de calorii
Las și câteva dintre cele clasice:
Veggie chili cu vinete - cam 300 de calorii
Curry cu vinete - cam 290 de calorii)
Conopida la cuptor - cam 181 calorii
Mâncarea asta de legume - cam 216 calorii
Hummus 100 - cam 100 de calorii
Chifteluțe linte - cam 271 de calorii, jumătate de porție fără sos
Curry-ul ăsta ușor - cam 291 de calorii are cu pui cu tot, dar e bun și fără pui.
pui, porc, etc.
Pui cu sparanghel - cam 380 de calorii
Pui teriyaki - cam 330 de calorii
Pui teriyaki (varianta simplă) - cam 230 de calorii
Sarmale - cam 300 de calorii
Iepure în stil Ischia - cam 480 de calorii
Mai poți alege și una dintre următoarele:
Puiul jalfrezi - cam 252 de calorii
Puiul de vară - cam 300 de calorii per porție
Puiul cu orez, dovleac și ciuperci, - cam 384 de calorii
Porcul cu ananas - cam 315 calorii
Tocănița Principesei - cam 400 de calorii
Porcul cu pere și ceapă roșie - cam 330 de calorii
pește
Fasole cu creveți - cam 350 de calorii
Creveți în sos roșu ca-n New Orleans - cam 440 de calorii
Malai korma cu creveți - cam 480 de calorii
Tuna steak cu legume - cam 270 de calorii
Alte variante foarte bune:
Peștele cu năut în sos de roșii - cam 296 de calorii
Somonul cu cartofi dulci de la Jamie - cam 390 de calorii
Somonul cu harissa - cam 420 de calorii
Curry-ul cu mango și creveți - cam 424 de calorii
Scoicile Saint Jacque - cam 289 de calorii
deserturi
Tartă cu ciocolată și alune de pădure - cam 470 de calorii
Waffles cu mere și scorțișoară - cam 120 de calorii
Popcorn cu caramel - cam 300 de calorii
Pancakes umplute cu dulceață - cam 90 de calorii
Buckle cu piersici - cam 400 de calorii
Alte rețete bune de deserturi:
Înghețata rapidă - cam 120-135 de calorii
Brioșe cu ciocolată și zmeură - cam 250 de calorii
Tortul cu pere și fistic - cam 300 calorii
Mini brioșe cu zmeură - cam 82 de calorii
Praline cu ciocolată și vișine - cam 115 calorii
Bezele cu ciocolată - cam 114 calorii
P.S. În categoria Low Cal de pe site găsești doar rețete cu puține calorii. O actualizăm constant cu rețete.
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Îți las mai întâi câteva articole/eseuri interesante pe care le-am citit recent. Sunt mai multe de data asta, că nu ne-am mai auzit de mult acili-șa pe mail 💛. Primele doua-s de la mine, ultimele două de la Mihai - îl recomand mai ales pe primul, pentru mine a fost o gură de aer proaspăt având în vedere toată tona de rezoluții de care am dat de fiecare dată când am deschis mail-ul și Instagramul în perioada asta 🙈 (de acolo e și citatul de mai sus).
📝 Be bad, better - how to put your bad habits to good use
📝 In 2030, You Won't Own Any Gadgets
📝 Why some people keep getting Covid – and others never at all
📝 E inflația ridicată un fenomen permanent sau temporar?
În vacanță am citit câteva cărticele de la Agatha Christie - Misteriosul caz de la Styles & Conacul dintre dealuri mi-au plăcut mai mult, găsești aici câteva cuvinte despre prima. Am mai citit și memoriile chefului David Chang, cartea Ia o piersică. Și asta a lui Chang mi-a plăcut, e bine scrisă, povestește lucruri interesante, doar că mi-am dat seama că nu-l plac pe el prea mult și la mine asta e destul de important când citesc biografii/autobiografii. Probabil de-asta o recomand doar cu jumătate de gură.
🎞️ Ne-am uitat la tik, tik... Boom! (Netflix), Don't look up (Netflix) și reuniunea Harry Potter (HBO go) în vacanță - le recomandăm pe toate 3. De la Tik Tik Boom îți las și un playlist cu soundtrack-ul- e musical, nouă ne-a plăcut. Eu m-am mai uitat și la Being the Ricardos și la The Ferragnez (Amazon Prime), reality show-ul Chiarei Ferragni. E foarte mișto făcut în ciuda formatului, tot cu fragmente din viața ei de zi cu zi, dar totul intercalat cu ședințele la psiholog la care merge cu soțul ei, în care își discută practic reacțiile, certurile, neînțelegerile.
🔊 La noi în bucătărie a tot rulat colecția de viniluri a scriitorului James Baldwin, pentru că a fost transpusă într-un playlist disponibil gratuit online, la inițiativa unui muzeu. Găsești AICI playlistul. Nu mai auzisem nici de scriitor și nici de faimoasa lui colecție până n-am văzut articolul ăsta. Anyhow, playlistul e plin de muzică bună, iar plăcile astea rulau practic la cinele găzduite în casa lui din Provence, la care avea invitați ca Nina Simone, Stevie Wonder sau Maya Angelou - frumos de imaginat serile lor.
🎤 În decembrie am fost la un show de stand-up la Maria Popovici & Mincu și am râs bine bine. Au show-uri constant la Club 99 și la Comedy Club, cel mai bine să te uiți pe program să vezi exact zilele și orele, că nu știu dacă sunt mereu aceleași.
PRAJITURA DE LA CAFEA
Prăjitura mea de cafea e waffles cu dulceață în perioada asta, pentru că avem câteva păstrate în congelator și, după 1 minuțel în prăjitorul de pâine, sunt perfecte. Asta e rețeta noastră preferată de waffles zilele astea, sigur am mai zis recent de ea. Și doar 120 de calorii per every piece (of heaveeeenn), apropo de subiectul de azi.
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
În vacanța din care tocmai am venit am mâncat multă mâncare bună și am găsit (gustat) niște idei foarte bune. Dar, până să le pun în practică, o să mă ocup de niște pimientos de padron cu care ne-am întors în bagaj 😁. Următoarele rețete pe listă sunt: acest pește la cuptor cu unt și pătrunjel, o tocană gătită încet cu miel și gutui și această pâine cu fructe uscate care îmi amintește de Crăciun.
foto ardei: Javier Balseiro/ Unsplash
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.