Prânzuri pentru toată săptămâna, pregătite în 2 ore 🍲
Miruna m-a provocat să scriu care ar fi meniul meu de prânzuri pentru o săptămână, dacă le-aș pregăti pe toate dintr-un foc așa cum face ea, duminica. Așa că am ales 3 rețete care să meargă ținute la frigider câteva zile. Sunt rețete fără prea multe ingrediente, care se pot face în paralel - în cuptor și pe aragaz - și pentru care nu trebuie să stai mai mult de 2 ore în bucătărie. Aparent, desertul nu intră la categoria meniu de prânz :)) dar tot am lăsat trei rețete de desert la finalul scrisorii, ca să fim chit 😁
ce mâncăm
Am ales trei rețete pentru cele 5 prânzuri (luni-vineri): fajitas (am zis că măcar una să fie cu carne), vinete la cuptor cu orez și paste cu sos arrabbiata. Și le-am împărțit așa:
LUNI - Fajitas
MARȚI - Vinete cu orez la cuptor
MIERCURI - Fajitas
JOI - Vinete cu orez la cuptor
VINERI - Paste cu sos arrabbiata
P.S. Am luat în calcul pregătirea a 2 porții pentru fiecare prânz (pentru 2 persoane, practic) - astfel, pregătim 4 porții de fajitas, 4 porții de vinete cu orez și 2 porții de paste arrabbiata.
lista de cumpărături
Pentru cele trei rețete ai nevoie de următoarele ingrediente:
🥦legume/fructe:
3 ardei de orice culoare
1 ceapă roșie
1 ceapă albă mică
coaja de la o lămâie
1 căpățână de usturoi
2 praji medii
2 vinete medii
1 legătură de ceapă verde
🥩carne:
8 pulpe de pui fără os (800g-1000g)
🍝orez/paste:
500 g orez basmati
160-180 g paste (penne sau spaghete)
🧂 condimente:
paprika afumată
chimion măcinat
🥄altele:
2 cuburi de supă
ulei de susan
semințe de susan
oțet de orez
sos de soia
1 rădăcină de ghimbir
fulgi de ardei iute
10-15 g busuioc proaspăt
coriandru (poți folosi și busuioc dacă nu găsești coriandru)
P.S. Eu îmi fac listele de cumpărături cu aplicația Google Keep - e gratuită și ușor de folosit. Poți să faci și liste comune cu ea - noi avem amândoi acces la lista de cumpărături a casei și, cum vedem că lipsește ceva din frigider, adăugăm repede, să nu uităm să luăm.
cum le pregătim
Prima dată pregătește orezul pentru cele două rețete - cântărește-l, spală-l și lasă-l deoparte.
Taie legumele pentru toate cele 3 rețete. Taie puiul, sărează-l și lasă-l deoparte. Amestecă ingredientele pentru sosul care vine peste vinete.
Pregătește mâncarea cu vinete și pune-o în cuptorul încins.
Cât timp vinetele stau la cuptor, finalizează rețeta de fajitas.
Până se gătește fajitas, pregătește sosul pentru paste.
În paralel, vinetele ar trebui să fie gata și poți să pui sosul, ceapa verde și semințele de susan peste.
Cel mai bine e să lași mâncarea să se răcească în crațită/tavă - apoi porționează mâncarea în caserole, iar sosul de paste îl poți pune într-un borcan curat. Pastele le poți fierbe chiar înainte de masă.
rețetele video
VINETE CU OREZ LA CUPTOR
SOS ARRABBIATA
FAJITAS
cantitatile sunt aici
CARTI, FILME, MUZICA
📚 Săptămâna asta plecăm la Brașov și o să pun în bagaj doar cartea despre muncă (Munca, de James Suzman). Apropo de bagaj, cei de la LoveDeco m-au luat la întrebări acum ceva timp despre cum fac repede băgăjelul și ce pun în el - poți să citești acili-șa materialul, include și sfaturi de la Diana Mihăilă, care-i organizator cu acte, ca să zic așa, nu doar de timp liber și propria-mi paporniță, cum sunt eu 🙈 Citatul din poza e din eseul scurt de aici, punctează bine omul,
🎞️ Tot la Murdoch ne uităm seara- noul meu sport preferat e să adorm pe la mijlocul episodului - cum m-a învățat pe mine mama mea :)) A încercat și Mihai să oprească episodul cum îl ia somnul, dar rezistă greu să nu știe cine-i criminalul până a doua zi. Șiiiiii abia așteptăm să ne uităm la Harry Potter în timp ce mâncăm cea mai bună pizza din lume și ciocolată de casă. Mădălina Crăciun, de-acili-șa din comunitate, ne-a descris seara ei, care a fost cu pizza de mai sus, Potter și cu tort de ciocolată, și de atunci numai la scenariul ăsta ne gândim :)) mulțumim, Mădălinaaaaa
🔊 Am doar o melodie de la Santitos, care e de fapt de la Aventura, antică și de demult, dar eu nu o știam. E foarte bună de dat pentru dat cu aspiratorul - o să dansezi prin casă cu furtunul în no time.
PRAJITURA DE LA CAFEA
S-a strigat buckle iar la noi 😅 - a făcut Mihai weekendul trecut pentru 2 săptămâni consecutiv, dar de data asta și cu zmeură. Tot bun-bun-bun. Dar îți las și ciocolata de casă pentru cafea - tot minunat merge.
CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)
Așa cum ziceam în introducere o să las aici trei rețete de desert, că doar nu suntem sălbatici: ananas caramelizat cu sirop de arțar, niște cookies în altă formă și cu ultimele caise disponibile un tort răsturnat cu caise.
foto caise: Sophie Louisnard/Unsplash
RESTURANTUL SĂPTĂMÂNII: Dei Frati, Brașov📍 Piața George Enescu 16, italian
Am testat midiile cu unt și usturoi, tagliatellele al ragu, pastele cu trufe & profiterolul. Ne-a plăcut tot, tot, tot, ne întoarcem la el în weekend și mai testăm și altele :D
Done :) Până joia viitoare ne vedem pe Instagram.