Scrisoare din Bologna, din 2019 🍅

În ziua în care ajunge mail-ul la tine, noi suntem deja fugiți în vacanță. Suntem undeva prin Florența și singura noastră grijă momentan e de unde o să ne luăm următoarea gelato. N-am fost atât de harnici cât să facem newsletter zilele astea (avem treburile astea importante cu gelato :)). L-am lăsat pregătit de acasă și de-aici doar am mai adăugat câteva chestii. Nu povestim despre ce am mâncat bun zilele astea în Roma și Florența, că încă n-am terminat de mâncat (kilele alea de concediu nu se pun singure). Dar las mai jos lista de locuri în care am mâncat bine în Italia acum 2 ani, în Bologna și Rimini.

P.S. Dacă poți, să nu te duci în august în Bologna, că multe restaurante sunt închise - noi nu știam că e luna lor de concedii când am fost și multe locuri pe care le aveam pe listă au rămas pe listă din cauza asta.

P.P.S. Săptămâna asta intră și newsletter-ul în concediu 3 săptămâni, ne întoarcem cu forțe proaspete în inboxul tău pe 5 august 🤗 

Bologna

Pizza bună în stil napoletan am mâncat la Zia Margherita (n-are site, dar îl găsești pe Via Guglielmo Oberdan) - noi am luat una cu buratina și nduja și una cu flori de dovlecel și pancetta. Local simplu cu mâncare foarte bună.

Cantina Bentivoglio nu era pe lista noastră, dar aveau o terasă foarte frumoasă, unde se cânta jazz live, așa că ne-am așezat. A fost o idee foarte bună - Mihai a făcut tortellini cu o doamnă de la bucătăria lor, care pregătea afară și am fost mulțumiți și de mâncare. Am luat rață și niște gnocchi cu sos de sfeclă. De desert n-am fost prea mulțumiți.

Paste bune am mai mâncat și la Bottega Portici, iar locul care ne-a plăcut cel mai mult e Osteria Bartolini - așa o curte frumoasă au. Iar mâncarea e și ea ce trebuie. 

Mai avem pe listă și localurile astea, dar erau închise pentru că era august. Ți le las ție, poate le testezi dacă ajungi pe acolo și ne zici și nouă 😁 Trattoria di Via Serra, Trattoria Ana Maria, Scaccomatto agli Orti & Ristorante Casa Monica. La Scaccomatto agli Orti voiam cel mai mult să mergem - au o curte superbă, cu luminițe și tot ce trebuie. 

Rimini

În Rimini am descoperit piada, care-i un simbol al regiunii Emilia-Romagna și care ne-a plăcut tare mult. Cea mai bună a fost cea de la Ciana e monda, unde fac același lucru de 40 de ani. Nu-ți recomand ceva anume că tot ce am testat a fost bun - ghidează-te după ce umplutură îți place.

Cel mai bun tiramisu pe care l-am mâncat vreodată l-am mâncat la La Esse Romagnola - Mihai și-a luat niște papardelle cu carne de mistreț și eu niște taglioni cu ciuperci de pădure. Am luat și niște hribi deep fried, dar ăsta a fost singura chestie care nu ne-a prea plăcut de la ei.

Am mâncat în mai multe locuri înghețată, dar cel mai mult ne-a plăcut cea de la Gelateria 3Bis (Viale Amerigo Vespucci 73).

Am biciclit și până la Cantinetta della Corte, care e într-o localitate de lângă (Coriano) și a meritat toate orele de pe drum. Ori ne era nouă foarte foame de la soare și biciclit, ori bruschettele lor erau cele mai bune pe care le-am mâncat vreodată. Au multe vinuri și doar antreuri - dar ai ce să comanzi ca să te saturi. Iar locul e frumos-frumos.

alte locuri deja mâncate, pe site

Pe site găsești și locurile în care am mâncat bine când am fost în Istanbul, cele din Brașov proaspăt testate, din Sibiu  + cele din București. 

CARTI, FILME, MUZICA

📚 Înainte să plec m-am apucat de Autobiografia Agathei Christie și mi-a plăcut tare mult. A trebuit s-o las neterminată când am plecat în concediu (are 600 de pagini și nu avea loc în bagaj), dar cât am stat în Roma am citit Call me by your name, care e o minunăție mică.

🎞️ Nimic de recomandat aici, căscăm ochii numai la orașe.

🔊 Am început să ascult podcastul 70 over 70. Sunt interviuri cu oameni trecuți de 70 de oameni care spun ce regrete au, ce-au învățat și cum e să te simți atât de aproape de moarte.

PRAJITURA DE LA CAFEA

Prăjitura mea de cafea - adică de cappuccino - a fost croissantul zilele astea. Ce ușor m-aș putea obișnui să îmi încep diminețile așa  și acasă… dar acasă nu fac 20.000 de pași pe zi, că mai trebuie să și muncesc :)) P.S. Acili-șa găsești rețeta de la prăjitura cu rubarbă & căpșuni făcută de Mihai înainte să plecăm - am intuit bine că merge la cafea, e absolut sublimă cu o ceașcă caldă.

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Am găsit rețeta asta pentru bază de pinsa (ce am descoperit acum în Roma). Nu are nevoie de multă frământare, doar de timp. Am mâncat zilele astea o felie de tort de bezea și mi-am amintit de tortul meu de bezea pe care nu l-am mai făcut de mult timp. Mai am pe listă și niște anghinare prăjită și, dacă tot zicea Miruna de piada din Rimini, să știi că găsești și pe site o rețetă bună de făcut acasă. Dulceață de caise o să mai fac cum ajung acasă - e perfectă pentru croissantele alea de mai sus.

Done :) Ne auzim pe 5 august și, până atunci, ținem legătura pe Instagram.