Rețete festive pentru masa de Paște 🥂

Primiți cu masa de Paște? Sper că primiți că, dacă nu vă așezați acum la masă cu noi, nu mai punem masa încă o dată săptămâna viitoare :)) Ce vreau să zic de fapt este că lăsăm de săptămâna asta o listă cu rețete festive, potrivite pentru masa de Paște. În primul rând, ca să le ai din timp, dar și pentru că săptămâna viitoare facem pauză de la newsletter. În weekend-ul cu Paștele plecăm câteva zile mai aproape de natură și mai departe de treburi, așa că ne luăm concediu și de la mail-ul de joi. Dar înainte să plecăm o să mai pregătim ceva simpatic și festiv pe contul gătitor și, dacă ne organizăm noi bine, vine și o poveste pe blog, tot săptămâna viitoare. Dar aici pe mail ne mai auzim pe 6 mai, cu forțe proaspete și multe ore de somn la activ.

Sperăm să ai sărbători frumoase tare, să fie cu odihnă și deserturi bune 🤗 

fel principal

Încep cu mielul gătit încet cu legume, pe care noi o să-l mai facem o dată înainte de Paști. Sau vită gătită încet, sau porc gătit încet, dacă nu ești fan miel. Deși, dacă e bună carnea, nu prea are cum să nu îți placă. Poți să cauți la măcelăriile turcești/arăbești - eu am găsit o pulpă de miel foarte bună la o măcelărie din Vitan (AYT se numește). Îți mai las și cotletele astea de berbecuț și rața asta întreagă la cuptor (pe care am făcut-o de vreo 3-4 ori, dar cumva nu am filmat rețeta pentru site încă 🙈). Sau piept de rață cu piure de mazăre, dacă tot suntem la rață.

Mai am pe listă o potârniche la cuptor cu sos de mure și piure cu broccoli și porc în sos de whiskey. Și în weekend o să mai arăt pe Instagram o rețetă potrivită pentru masa de Paște - cred că duminică vine, în Story.

GARNITURI
Ca și garnituri, fac o mențiune specială pentru orezul persan, care e cu siguranță cea mai bună garnitură pe care am făcut-o în ultima vreme (și e și spectaculos). Mai las și piureul de cartofi dulci cu salsa cu lime și rețeta asta de couscous cu migdale.

antreu

Ca să profităm că suntem în sezon, aș merge pe supa de sparanghel și quiche-ul cu sparanghel (eu în restul sezonului îl fac cu broccoli). Întodeauna e loc de PUP de cuptor, pe care poți să o mânânci cu niște hummus cu unt de arahide. Și mai completez cu  salata asta cu năut ca opțiune de antreu, ca să pot să intru în forță cu lista de deserturi 😋 A, și cum la mama mea acasă nu e sărbătoare fără sărățele, îți las și rețeteta ei (dacă nu ai aparat de sărățele, găsești o rețetă alternativă aici).
 

desert

Încep cu tortul cu ciocolată și vin, care e festiv și se face relativ ușor, și continui cu tortul cu unt de arahide pe care l-am făcut în weekend, care e ceva mai spectaculos și ajunge pentru multe porții (e sățios, așa că o felie subțire e suficientă). Dacă tot suntem la ciocolată, zic și de tarta cu ciocolată și sare și de pralinele astea pe care le-am făcut recent și ne-au plăcut foarte mult. S-ar potrivi și un tort cu ciocolată și cocos sau o tartă cu ciocolată și caramel. Și, bineînțeles, niște profiterol.

Eu de Paște fac mereu tarta cu vanilie și zmeură, în varianta cu fistic, ca să fie toate culorile de primăvară pe ea 😊 și, dacă vrei un desert cu iz de acasă, poți să încerci varianta asta de lapte de pasăre, cu un twist de caramel. 

CARTI, FILME, MUZICA

📚 Am lăsat acili-șa câteva cuvinte despre Oameni mari, cartea de care povesteam săptămâna trecută, iar săptămâna asta citesc Copiii de pe Volga de la Guzel Iahina. Eu am mai citit de la ea Zuleiha deschide ochii, romanul de debut, care mi s-a părut superb - l-am terminat într-o noapte. Și Copiii de pe Volga are același ritm și parcă e la fel de trist, dar, la fel ca și la Zuleiha, e o frumusețe acolo de te ține lângă carte și în părțile mai grafice și dureroase. Dar începe cu Zuleiha dacă te tentează autoarea. P.S. Mâine, pe 23 aprilie, e Ziua Internațională a Cărții, așa că-i posibil să fie reduceri pe la toate librăriile - așteaptă până mâine dacă vrei să dai o comandă, că s-ar putea să ieși mai bine.

🎞️ Am văzut The trial of the Chicago 7 (Netflix) și a fost mișto și ne-am mai uitat și la Wonder Woman 1984 (Hbo Go), care n-a fost mișto. Iar marțea asta, pe 27 aprilie, o să ne uităm la Pe Bune Live, spectacolul DoR care o să fie live pe Youtube pe canalul revistei (e gratuit). Mie-mi place mult podcastul Pe Bune (l-am mai recomandat prin newsletter), așa că o să-mi placă sigur și ce o să se întâmple marți. Sunt invitați mai mulți artiști care o să povestească cum a fost 2020 pentru munca lor. Găsești aici mai multe detalii, iar ca să vezi spectacolul trebuie să intri aici marți, la 19.30 (poți să dai și set reminder acolo de pe acum, ca să primești notificare pe Youtube când începe).

🔊 Am descoperit câteva melodii drăguțe de la Pomme săptămâna asta, indie-lovely așa. Mi-a plăcut La lumiere & Soleil, soleil și mi-am amintit de Soko, pe care o ascultam în liceu (acum cred că are alt stil; mie-mi plăcea I'll kill her & Take my heart). Și, dacă tot suntem în zona asta, las și The nicest thing de la Kate Nash și Samson & Fidelity de la Regina Spektor. Toate sunt de ascultat pe vreme ploioasă, cu ceiuț sau vinuț lângă. Și scriind asta mi-am dat seama că le vreau și eu mai la îndemână, așa că le-am pus într-un playlist (îl găsești aici, mai puțin piesele de la Soko, care nu există pe Spotify).

GIVEAWAY

Vă mulțumesc pentru joacă 🤗 am cântat fiecare comentariu care s-a strâns la postarea cu Santitos. Am făcut și extragerea ieri și domnului Random.org i-a plăcut cel mai mult cum a cântat gramatastic. Mădălina, dă-ne pretty please un reply la mail cu numele complet, adresa și numărul de telefon, ca să ne asigurăm că te întâlnești cu setul de vidat de la Kitchen Shop. Și eu pun pe reply Propuesta indecenta în cinstea comentariului câștigător (și pentru că iau orice scuză ca să ascult Y una aventura es más divertida si huele a peligroooooo 🎶). P.S. O să mai fie niște giveaway-uri în mail acili-șa, mi-a mai venit o idee.

PRAJITURA DE LA CAFEA

Las tortul de duminică ca prăjitură de cafea, dar diseară pe contul gătitor vine ceva și mai potrivit pentru cafeluță. Atât de potrivit, încât eu am mâncat 3 bucăți cât a făcut teste Mihai. E ceva care-i și de post/vegan, care se și face repede și e și cu ciocolată și zmeură. Tot ce-i periculos pe lume, practic :))

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Dacă tot am povestit despre rețete cu rață, am găsit-o și pe asta de la Nigella care arată foarte bine și e ușor de făcut. La categoria dulce cred ca niște fursecuri cu melasa sau ciocolată de casă ar merge bine în zilele de concediu pe care le avem în plan 😁 deși o să fie concediu și de la bucătărie, așa că o să depind de desertul făcut de alții 😅

Done :) Până pe 6 mai ne auzim pe Instagram 🤗