Ce tigăi, cratițe și tăvi folosesc în bucătărie 🍳

Nu am multe vase de gătit, că nu am suficient spațiu în bucătărie cât să-mi fac prea mult de cap 😅 Dar am cam tot ce am nevoie. Așa că mai jos las o listă cu principalele vase pe care le folosesc la gătit. Sunt vasele pe care le folosesc mai tot timpul - cred că mai toate rețetele de pe site sunt făcute cu ajutorul lor. Și de toate vasele, tigăile și cratițele de aici pot să spun că au un raport calitate-preț foarte bun, sunt foarte mulțumit de toate. Am adăugat un * la vasele care nu au îmbătrânit așa de bine (pe unele le-am și înlocuit cu același model), dar prețul lor a fost unul corect pentru durata lor de viață. Unde nu am link de la ele o să las link de la rețete în care apar folosite, ca să vezi cum arată, poate le găsești pe altundeva.

tigăi

În bucătărie am 3 tigăi mari și late (s-au transformat în 4, de curând):
- o tigaie de fontă - o am de vreo 4 ani și o folosesc în principal la mic-dejun (pentru ouă-ochiuri perfecte sau dutch baby) și carne de vită  (o dată am folosit-o și la un desert pe care nu l-am mai făcut de mult, dar pe care trebuie să-l refac). Am început relația cu ea mai greu (am respectat instrucțiunile de pe cutie), dar face treabă bună, cu cât o folosești mai des;
- o tigaie de inox pe care am primit-o de la cei de la Inside Home acum mai bine de un an. Nu-mi era foarte clar la început la ce pot să o folosesc, dar am descoperit că se descurcă la fel de bine ca tigaia de fontă (și în cuptor) și nu trebuie să ai așa de multă grija de ea. Iar de curățat se curăță foarte ușor, mai ales când e caldă; 
- o tigaie cu strat antiaderent - am primit-o acum aproape 2 săptămâni și face treabă foarte bună. Uitasem căt de ușor e să gătești într-o tigaie în care nu se lipește nimic 🙈 În plus, e și solidă, are fundul gros și se încălzește bine.
- tigaia de inox cu capac pe care o am tot de 4 ani și care mi-a pus la început niște probleme (nu-ți recomand să faci cartofi prăjiți în ea), dar ne-am împrietenit bine în ultimii ani.

wok

Pâna acum mai bine de un an aveam un singur wok în bucătărie - acesta*. Face treabă foarte bună - multe wok-uri s-au gătit în ea. Dar acum mai bine de un an am cumpărat un wok dintr-un TK Maxx din Munchen și i-a luat locul în rețetele dedicate. Nu știu ce marcă e (nu scrie nimic pe el), dar îmi place mai mult decât celălalt - e puțin mai mic și se încălzește mai bine și uniform. Îl vezi folosit în rețeta asta.

tăvi

La capitolul tăvi am mai multe pe care le folosesc în întreprinderile mele culinare 😁 dar pe acestea le folosesc cel mai des:
- forma de tartă pe care o folosesc la mai toate tartele pe care le fac (în link nu e modelul pe care-l am eu, nu l-am mai găsit, dar pe acesta îl folosește mama mea și funcționează la fel de bine);
- forma de tort* cu fund detașabil (nu mai este în stoc, de la IKEA e luată), care are 21 cm și o folosesc la mai toate torturile pe care le fac;
- tavă pentru copt - o folosesc la toate activitățile care implică cuptorul, iar grătarul ajută la acele rețete în care trebuie să se scurgă lucruri din lucruri 😅
- tava de chec roz și grătarul de răcire sunt tot de la TK Maxx - a fost o vizită productivă atunci 😁 P.S. Am văzut o tavă de chec foarte asemănătoare la Pepco acum 1 lună, am și luat-o cadou de casă nouă pentru un prieten. Nu știu dacă se descurcă la fel de bine ca a mea, dar pare la fel.

cratițe

Principalele cratițe/vase de gătit pe care le folosesc sunt următoarele:
- cratița de fontă emailată - pe asta o folosesc cel mai des, dar și surorile ei (cea ovală de 6,6 l și cea rotundă de 2,84 l) îmi sunt la fel de folositoare. Totul se gătește uniform, iar capacul greu nu lasă lichidul să dispară foarte repede;
- cratița de inox - am primit-o în același pachet cu tigaia și se descurcă foarte bine la treaba de zi cu zi din bucătărie;
- crăticioară pentru sosuri (e alt model în link față de ce am eu, dar seamănă) - cea mai importantă caracteristică a ei: are două „ciocuri” pentru a turna lichidul din ea;
- cratiță cu strat antiaderent* - e perfectă pentru ciocolată de casă, penne arrabbiata și alte rețete.
+ vreo 2-3 cratițe emailate pe care le-am primit de la mama atunci când m-am mutat în București 😁

CARTI, FILME, MUZICA

📚 Am citit Oameni Mari de la Maria Orban săptămâna trecută și mi-a plăcut. Până apuc să las câteva cuvinte despre ea, îți las și alte recomandări de cărți de la scriitoare mișto din România - cărți citite recent care mi-au plăcut. asta de la Ioana Maria Stăncescu, asta de la Lavinia Braniște (+ Interior Zero, tot de la ea), Privind înăuntru de la Petronela Rotar și asta și asta de la Ioana Chicet Macoveiciuc. La ultimele 3 n-am apucat să fac review-uri, dar sunt bune toate. Am mai povestit pe cont și despre cartea minunată a Juliei Child, pe care o menționam săptămâna trecută, o găsești aici.

🎞️ M-am uitat la Ginny & Georgia (Netflix), e ușurel și simpatic și de ieri încoace mă uit cu Mihai din nou la Modern Family. L-am mai văzut o dată (sau de 2 ori), dar îmi dau seama că l-am uitat aproape complet :)) Ceea ce e foarte bine pentru când am nevoie iar de un serial haios și mișto.

🔊 Nici un podcast ascultat, nicio melodie nouă. Dar vreau să ascult podcast-ul ăsta recomandat în newsletter-ul Concentrat de la Decât o revistă. E despre stres și burnout și cum să facem să fie (mai) bine în perioade de-astea.

GIVEAWAY

Înainte să-ți las prăjitura de cafea de săptămâna asta, am un mic cadouaș  🤗 Un set de vidat ca al meu (am arătat aici cum îl folosesc) cu pompă, 2 caserole, 4 pungi + dop pentru vin. Dacă crezi că ți-ar fi de folos, lasă-mi la poza asta un comentariu cu orice vers de la Romeo Santos (my game, my rules :)) N-o să anunț giveaway-ul pe cont, așa că doar noi o să știm de ce cântăm Santitos 💃 Miercuri eu o să bag toate comentariile de-acolo în random.org și joi anunț tot acili-șa în newsletter cine îl primește acasă. 

PRAJITURA DE LA CAFEA

În loc de prăjitură de cafea, îți las niște chifle de cafea 😁 Sunt chiflele cu merișoare făcute de Mihai în weekend. Merg foarte bine și cu ouă-ochiuri, pe post de pâine adevărată, ca să zic așa :)) dar cu adevărat minunate sunt cu unt și miere (sau cremă de brânză light în loc de unt) și cu cafea. Neapărat să iei și o gură de cafea cu ele - pur și simplu se transformă în prăjitură în combinația asta de unt/cremă de brânză-miere-cafea.

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Am lăsat mai sus rețeta asta de tartă la tigaie pe care am făcut-o o dată și ne-a plăcut mult (eu am făcut-o cu făină normală). Rețeta asta mi-a adus aminte că nu mai am miso și că trebuie să cumpăr în curând o cutie. a fostIar rețeta asta o păstrez pentru când o să ne facem curaj să mâncăm niște gălbenuș „crud” 🙈

foto ardei: Mockup Graphics/Unsplash

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe Instagram.