Prăjituri de cafea (II) și dulciurile din cămară 🍬

Multe prăjituri care merg bine la cafea au ieșit din cuptorul lui Mihai de când am publicat articolul ăsta despre prăjituri de cafea. Cam de-asta stau eu în deficit caloric de 3 săptămâni :)) că au ieșit prea multe prăjituri din cuptor și prea multe felii au ajuns la mine în farfurie 🙈 Dar așa de bine au mers cu o cană fierbinte plină cu cafea că de niciuna nu-mi pare rău. Așa că am făcut o listă cu ele toate și o las mai jos. Avem și niște articole de citit după ce termini cu noi, iar Mihai a lăsat mai jos și lista lui de dulciuri. Dacă nu ai chef să coci ceva dulce, măcar să știm că te-am încurajat să-l cumperi de la magazin 😇

torturi

Tortul cu afine și migdale vine direct din lista de preferate (ca orice desert cu făină de migdale, de altfel). Cred că acum 2-3 ani l-a făcut prima dată și s-a tot întors la el de atunci.

Și tortul cu mere și migdale merge foarte bine la cafea. Seamănă cu cel de mai sus, însă e ceva mai umed. Merele nu se simt, e mai one-man-migdale-show așa.

Tortul ăsta cu portocale de care am mai zis recent merge și el bine la cafea. E mai pandișpănos, dar nu e uscat și are gust predominant de portocale (e și vegan/ de post).

chestii cu ciocolată

Dacă reușești să nu ataci tava toată de cum e gata :D și să mai lași și pentru a doua zi la cafea, și profiterolul ăsta merge foarte bine.

Până la urmă sunt puține deserturi cu ciocolată care nu merg bine cu cafeaua - mie mi se pare că cele în care gustul de ciocolată e foarte-foarte puternic nu prea merg,  pentru că eu beau cafeaua fără lapte și fără zahăr (posibil ca la cafeaua cu lapte să meargă orice chestie chocolatey).

Dar tortul cu ciocolată de-aici, deși e chocolate-all-the-way, și la blat și la cremă, e ceva mai aerat, datorită untului și uleiul de cocos. Așa că merge bine și la cafeaua mea (și tortul ăsta e vegan/ de post). 

Banana bread cu ciocolată și tahini.  Not your usual banana bread, pentru că aduce un pic cu brownie-ul, dar asta-i numai bine pentru că se topește în gură fix înainte să clătești totul cu niște cafea fierbinte. În text a zis Mihai și cu ce să înlocuiești oul dacă vrei să fie vegană/de post. Iar dacă nu vrei banana bread cu ciocolată, aici găsești și o variantă cu cardamom.

prăjituri, tarte & co.

Prăjitura asta cu zmeură și iaurt e la fel de bună pe cât e de frumoasă. Seamănă cu torturile umede de mai sus, dar e ceva mai consistentă. P.S. Trebuia să lăsăm rețeta joia trecută, când am zis în newsletter, dar forțe ale întunericului au intervenit în ecuație și ne-au ținut departe de ea 🙈

Cookies cu unt de arahide pentru momentele în care cafeaua e ceai sau lapte. Deși nici cu cafeaua nu face echipă rea.

În încheiere, nominalizăm tarta asta cu migdale și zmeură care, la fel ca și cookies-ii de mai sus, se potrivește și cu niște ceiuț.

CARTI, FILME, MUZICA

📚 Sunt într-o fază Nora Ephron. Am citit I remember nothing și Heartburn de la ea și mi-au plăcut amândouă. Prima e cu gânduri și povești diverse, cu rememorări ale momentelor în care lucra în presa americană în anii 60-70, iar a doua e povestea divorțului ei, adaptată într-un roman. Așa de frumos scrie femeia asta și așa o minte mișto are. Mai las de la ea și 2 articole care mi-au plăcut: Having a baby after 35 (nu-mi vine să cred că e scris în '78) și Moving on, a love story, care-i cel mai frumos articol despre vreun apartament pe care l-am citit vreodată. 

🎞️ Tot pentru că sunt în faza Nora Ephron, ne-am uitat și la documentarul despre ea, făcut de fiul ei (Everything is copy, e pe HBO GO, very very nice), dar și la When Harry met Sally, al cărei scenariu l-a scris ea. Ephron a regizat și Julie & Julia (scenariul tot ea l-a scris - l-a adaptat, de fapt, după cartea cu același nume, dar mi s-a părut că scenariul și filmul sunt mai mișto decât cartea în sine). Și scenariile de la You've Got Mail & Sleepless in Seattle tot ale ei sunt. Anyway, încă puțin și lăsăm ceva de la ea și în categoria Rețete, că i-am trimis lui Mihai rețeta ei de bread pudding :)) vedem dacă trece testul mihai gătește.

P.S. Dacă n-ai văzut deja Julie & Julia, e de pus pe listă. E cu mâncare și Paris și bucurie.

🔊 N-am nicio melodie sau podcast de lăsat aici, dar îți las o idee pe care am luat-o din cartea cu amintirile, pe care am început să o pun în practic săptămâna trecută. Am adunat toate melodiile care mi-au plăcut anul trecut (pe care le-am pus la preferate de-a lungul anului) într-un playlist și i-am pus ca titlu vârsta mea de anul trecut. La fel am început să fac și cu melodiile pe care le ascult anul ăsta. Mă gândesc că, așa cum melodiile pe care le ascultam în facultate îmi amintesc și acum de facultate, sau cele de la 16 ani îmi amintesc de anii de liceu o să-mi amintească și astea de perioada asta. Și poate dacă le segmentez pe câte un singur an o să țin mai bine anul cu pricina. Întreabă-mă peste 10 ani cum mi-a ieșit 💛

dulciurile din cămara mea

Pe lista scurtă de dulciuri care se găsesc (din fericire nu tot timpul) în cămara mea sunt următoarele: batoanele Knoppers, biscuții cu cremă de cacao, napolitanele astea Manner care se completează cu niște napolitane cu cremă de fructe de pădure, prunele învelite în ciocolată de la Heidi, M&M cu arahide, eugenii și  fursecurile cu dulceață de smochine. La capitolul înghețată, la Top 3 avem așa: înghețata asta cu bucăți de aluat, înghețata asta cu arahide și unt de arahide și înghețată asta cu fructe de pădure.

Ar mai fi de adăugat pe listă niște biscuți cu multă cremă de cacao (seamănă cu niște eugenii, dar grosimea stratului de cremă este egală cu grosimea biscuiților) care se vând vrac la un supermarket din zona Timpuri Noi. Îi luam constant în perioda când am stat acolo. Plus niște migdale glazurate cu zahăr/miere pe care le-am primit într-un pachet de PR și nu mai știu ce marcă erau, dar au fost foarte bune (ambalajul era un poș de plastic).

Miruna nu e mare fan dulciuri cât chestii sărate. Așa că îți las și preferatele ei din categoria asta: Loto Classic și chipsurile astea din porumb.

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

Mi-am adus aminte zilele astea de rețeta asta a lui Samin Nosrat și am trecut-o pe listă. Am mai găsit o variațiune de fasole cu cârnați la mic-dejun și arată foarte bine. Și rețeta asta de tort de la Valerie's Food este pe listă, dar momentan s-a impus o eșalonare a deserturilor realizate în casa noastră 🙁

foto orez: Wolfgang Hasselmann/Unsplash

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe Instagram.