Chorizo lovin' 😎

Cred că chorizo a intrat în bucătăria noastră în rețetele de mic-dejun mai întâi și l-am adoptat repede și la celelalte mese. Amestecul ăsta de carne și paprika afumată e clar cea mai bună combinație 🙈 Nici uleiul portocaliu care se prelinge în tigaie de fiecare dată când îl prăjesc nu-i tocmai de lepădat 🤤 se înțelege bine cu ouăle ochiuri care sfârăie în el. 

de unde iau chorizo

Am găsit cârnați chorizo în Carrefour, Mega Image și Cora. Din Mega Image îl iau pe cel de la Angst (ambalat sau vrac), din Carrefour pe cel de la Campofrio și din Cora iau marca lor. Salamul chorizo l-am găsit doar felii - de obicei în frigiderele cu specialități.

chorizo la mic dejun

Cred că la mic dejun mâncăm cel mai adesea chorizo. Ouă + chorizo = fix ce trebuie. Cel mai des fac rețeta asta - prăjesc niște chorizo, în grăsimea lăsată în tigaie fac niște ouă ochiuri și, până e gata totul, pisez un avocado și-l amestec cu niște coriandru, sare, piper & zeamă de lămâie. Dar mai avem și rețeta de aici, în care intră și cartofii în scenă, dar și cea de aici, cu fasole din conservă.

Mi-a plăcut și varianta asta de chorizo cu kale - rețeta e de mic dejun, că e cu ou poșat, dar eu am renunțat la ou și am pregătit-o la cină.

chorizo la prânz

Aș zice mai întâi de supa spaniolă cu chorizo și năut - needless to say, e suficient de sățioasă cât să nu fie nevoie de altceva (se servește cu ou fiert, răzuit deasupra), dar și de plăcinta asta cu chorizo și fasole verde care e foarte bună și rece, și caldă. Dacă o pregătești în weekend, poți să mănânci câte o felie la prânz mai multe zile la rând. Alternativ, poți să pregătești doar umplutura, că are și orzo și e suficient de sățioasă și așa.  

chorizo la cină

Vedeta preparatelor cu chorizo e clar pizza - e și singura rețetă din cele menționate de aici care se face cu salam chorizo, nu cu cârnați chorizo. Puiul de toamnă e o altă rețetă pe care o facem des și recent am testat și risotto-ul ăsta cu chorizo și mazăre care a fost bunicel.  Desert cu chorizo nu avem - încă :)) 

Bonus: Chorizo, guest star în animația Coco :))

PRAJITURA DE LA  CAFEA

Budincă de orez. Sau cozonac cu mac. Sau kurtos kalacs. Sau cremeș. Sau cornulețe cu dulceață. Îți dau mai multe opțiuni, dar eu o să renunț săptămâna asta la prăjiturile de la cafea, că am mâncat deja toate opțiunile enumerate mai devreme în decurs de câteva zile 🙈 A avut mama lui Mihai grijă de noi. Da, inclusiv la felia din tortul cu portocale pe care l-a făcut aseară renunț #strong💪

CARTI, FILME, MUZICA

📚 N-am citit prea mult cât am fost acasă, dar m-am apucat de Vârsta Inocenței (Edith Wharton). Mi-a atras atenția cum a descris-o Fran Lebowitz: primul roman despre familiile înstărite din New York scris de cineva care chiar a trăit în mediul ăla. E à la Jane Austen așa, dar fără umorul ei simpatic. Apropo de Lebowitz - încă mai citesc volumele ei, dar parcă îmi place mai mult s-o aud vorbind decât s-o citesc. 

🔊 De câteva zile am început să ascult podcastul lui Esther Perel despre muncă. Nu e tocmai podcast, sunt înregistrările unor ședințe la psiholog, cu câteva comentarii adăugate ulterior de Perel. Dacă știi seria ei de pe Audible Where Should We Begin?, o să recunoști formatul. E construit la fel: sunt conversații înregistrate cu pacienții ei, dar pe tema relației cu munca de data asta. Și câte lucruri pare că avem de rezolvat și în relația asta...

🎞️ Ne-am uitat la New Amsterdam, un serial cu medici de pe Netflix. Aduce un pic a la Grey's Anatomy, dar aici nu moare nimeni, nici măcar pacienții (cu foarte mici excepții). E lejerel - o să-ți mai dai ochii peste cap din când în când, dar e simpatic și ușor.

 

 

CE MAI AM PE LISTĂ (în bucătarie)

N-am apucat să iau rețeta de cozonac cu mac de la mama, care-i preferata mea, dar am găsit o altă rețetă cu mult mac - vreau să o testez zilele astea și vedem ce iese. Rețeta asta de pâine mi-a plăcut și vreau să o repet, poate chiar săptămâna viitoare. Și biscuții aceștia arată foarte bine, iar melasa sigur îi face gumoși 😁 Și aripioarele astea cred că-s bune, le-am pus pe listă.

foto cookie: American Heritage Chocolate/Unsplash

Done :) Până joi ne vedem pe Instagram.