Rețete cu puțintele calorii, dar tot bune 😁

La muuuulți ani 🎉 Sper că te găsim mai odihnit/ă decât te-am lăsat în decembrie 🤗 noi pe asta ne-am concentrat în concediu, deși pe Mihai n-am reușit să-l țin atât de departe de bucătărie precum plănuisem ^_^  Încep eu newsletterul pentru că ne-am gândit să lăsăm în el niște rețete mai prietenoase cu caloriile. Anul trecut pe vremea asta eram în deficit caloric, așa că m-am uitat repede în lista de rețete pe care le-a făcut Mihai mai des atunci ca să le băgăm și în meniul din zilele următoare.  Nu de alta, dar nu ne-ar deranja să ne luăm la revedere de la cele 2-3 kile de decembrie 😁 

Dar nu-s preparate de dietă. În lista de mai jos o să găsești inclusiv paste cu bacon sau cu sos de unt, dar cam toate de mai jos au 300-400 de calorii per porție. Sunt câteva și de 400 și ceva. Aproape 20 de rețete am adunat aici și toate sunt făcute de Mihai de mai multe ori și-s foarte bune - vin direct din lista noastre de preferate. O să punem lista și pe blog săptămâna viitoare - dacă ne mai amintim cumva vreun preparat care nu e aici, îl trecem sigur în lista de pe blog.

P.S. Am lăsat caloriile de la fiecare, așa cum le-am calculat cu aplicația My Fitness Pal - nu bag mână în foc că sunt 100% precise, dar cam în zona aia ar trebui să fie. Dacă cauți informații avizate pe tema asta și despre deficitul caloric în general, îți recomand cu drag conturile lui Nutrimădă și Ana Anghel. 

VEGETARIENE

Curry-ul ăsta ușor e unul dintre preparatele noastre preferate (e cel pe care l-a pregătit și aseară în Story). Mihai îl face cu pui, mazăre și cartofi dulci, dar îl las în categoria vegetariene pentru că e foarte bun și fără pui. O porție are 291 de calorii (cu pui cu tot - nu știu câte calorii are în varianta fără). Cu tot cu orez ajunge la 350. 

Aș  mai pune în categoria asta și mâncarea asta de legume, care cred că e cea mai gătită rețetă vegetariană de la noi de acasă. Are 216 calorii și de obicei o mâncăm tot cu orez - nu depășește 300 de calorii. Și mai e și chana masala, cu 350 de calorii.

Dacă ești fan hummus, Mihai are o variantă de 100 de calorii/per porție. O găsești aici. A, și chifteluțele astea din linte (jumătate de porție = 271 de calorii - dar fără sos; eu le mănânc cu iaurt când mi le fac singură).

PASTE

Cine-ar fi crezut că o să încep cu rețeta de la PUP? :)) Dar o porție de paste cu unt, usturoi și pătrunjel are 358 de calorii.  Iar la categoria 400 de calorii primele pe listă sunt pastele cu sos arrabbiata și  aș mai zice și de încropirea mea de pesto-paste (nu e tocmai o rețetă, că doar fierb paste și le amestec cu 25 de g din pesto-ul ăsta foarte bun de la Vegis, apoi adaug ruccola/valeriană și castravete).

Și aș mai menționa și pastele cu bacon - au 490 de calorii, dar având în vedere că-s cu bacon, mi se pare surprinzător de ok numărul.

 

PUI/PORC

Primul pe listă în categorie e puiul de vară, care are doar 300 de calorii per porție.

Și porcul cu pere și ceapă roșie e bun, bun, bun și o porție are 330 de calorii.

Puiul cu fenicul e și el pregătit des la noi acasă - are un pic peste 400 de calorii (438), dar le merită pe toate. 

Nouă ne place și puiul cu orez, dovleac și ciuperci, care are 384 de calorii per porție.

N-am găsit Tocănița Principesei contorizată în aplicație, dar țin minte că era foarte ok la numărul de calorii, poți să arunci un ochi și peste ea (în jur de 300 cred că are).

PEȘTE/FRUCTE DE MARE

Somonul cu cartofi dulci de la Jamie  are 390 de calorii.

Și mai e și păstrăvul  ăsta cu cartofi care e foarte bun.

Zic și de somonul ăsta cu harissa pe care îl face foarte des și îl mâncăm cu orez simplu sau cu orez cu pătrunjel și ulei de măsline. Somonul are cam 420 de calorii, iar orezul cu pătrunjel are 123 de calorii per porție. Noi apelăm des la el ca garnitură pentru că e gustos tare. 50 de g orez basmati pune Mihai, 1/2 de lingură de ulei de măsline și pătrunjel după pofta inimii.

Și ar mai fi și curry-ul ăsta cu mango și creveți, care are 424 de calorii per porție.

PIZZA CASEI 
Yep. Cu chorizo cu tot are 641 de calorii, dar fără chorizo are 484 de calorii. Deși eu n-am mâncat-o niciodată fără, mai bine recuperez de altundeva :) Aici e rețeta.

ÎNCROPELI DE PRÂNZ

Pentru mese de prânz din aceeași categorie (dar mai degrabă încropite decât gătite) poți să arunci un ochi și la mine în Highlights, în secțiunea Lazy lunch. Acolo am lăsat câteva meniuri de prânz pe care mi le fac repede acasă. Sunt cu caloriile gata calculate. 

PRAJITURA DE LA  CAFEA

Ca prăjitura de cafea o să avem duminică în Story o rețetă de tartă foarte potrivită, dar până la ea las descoperirea din concediu: tortul ăsta cu făină de migdale și mere. E foarte umed și ușurel - bun, bun, bun. 

CARTI, FILME, MUZICA

📺 Am văzut în concediu cele 2 episoade din seria asta de la Netflix,The Holiday Movies That Made Us. Anul trecut am văzut și episoadele din The Movies that made us, toate sunt foarte interesante. Oamenii din spatele mai multor filme celebre povestesc cum le-au făcut, ce improvizații s-au făcut și ce peripeții au fost la filmare. 

Am văzut și animația Soul și e o drăgălășenie absolută, ne-a plăcut tare.

Eu m-am uitat și la Bridgerton și mi s-a părut că e 70% Gossip Girl și 30% Jane Austen movie. Ceea ce n-ar fi fost o problemă dacă nu mi se părea ca se pretinde fix invers. Mi s-a părut slăbuț și chiar silly pe alocuri, dar tot m-am uitat până la capăt, goddammit :)) 

O să mă uit și la Normal People zilele următoare (HBO). Mi l-a recomandat o prietenă și l-am văzut lăudat de mai mulți oameni.

P.S. Noi am primit cadou de Crăciun un abonament la Tiff Unlimited. Dacă vrei să vezi filme care au fost la Tiff sau alte festivale, poți să arunci un ochi. Abonamentul e mai ieftin decât la Netflix și sunt multe filme bune. 

 

CE  GATESC IN PERIOADA URMATOARE

Diseară o să fac un tort 🎂 pentru că cei de la Vegis, cu care noi colaborăm de aproape 2 ani, împlinesc 9 ani de activitate 🎉 Dar tortul îl mâncăm tot noi 😁 că-i cam greu de trimis până la Brașov la ei. O să fac un tort de ciocolată acoperit cu mult frosting cu cocos și las toată rețeta în Story, ca de obicei. Mai am în plan niște paste de la Nigella care arată foarte bine și acest pui plin de semințe de susan. Nu am uitat nici de ceapa asta cu unt de la Ottolenghi dar nu am găsit încă combinația potrivită 😅

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe Instagram.