Rețete festive pentru masa de Crăciun 🎄

Crăciuuuuuun! ❄️
Știu că încă nu-i Crăciun 🙈 dar noi am împodobit deja brăduțul, iar duminică organizăm cina anuală de pre-Crăciun. Meniul festiv e stabilit, de mâine casa o să miroasă a scorțișoară și cuișoare pentru că Mihai o să coacă tarta lui tradițională cu mere și suntem cum suntem de obicei înainte de cina de pre-Crăciun: 70% entuziasmați și 30% panicați că n-o să avem destul timp de toate🎄 Dar e ok - acum 5 ani, când am organizat prima cină, cei 70% erau panică :)) iar cu fiecare an care a trecut am mai mutat câteva procente în categoria potrivită. 🍗 Așa că, în spiritul weekendului care urmează, Mihai a lăsat mai jos câteva propuneri pentru meniul de Sărbători - niște preparate pe care el le-a făcut de-a lungul timpului la cina de Crăciun și link-uri cu rețetele de la fiecare.

Am povestit pe larg pe blog despre tradiția noastră cu cina anuală de pre-Crăciun 💛 Inițial ne-am gândit să o anulăm anul ăsta, dar am găsit o soluție prin care s-o și organizăm, și să și rămânem safe. Dar n-o zic aici, o arătăm direct pe Instagram în weekend. Așa că pe 13 decembrie te invităm la noi în Story, la cina de pre-Crăciun #5 🤗 

ANTREU

La toate cinele de Crăciun de până acum am făcut supă la antreu. Toate au fost de succes (sau cel puțin așa mi s-a spus 😅), așa că-ți las link de la ele mai jos.
🎄 Supa cremă de dovleac cu șofran și seminte de dovleac caramelizate- pe asta o fac de mai multe ori pe an - mi-a plăcut de cum am testat-o prima dată.
🎄 Minestrone cu multe legume și bacon - pe asta am făcut-o la prima cină de Crăciun.
🎄 Supa cremă de cartofi dulci și portocală, care cred că e cea mai christmassy din listă.

Încă nu le-am făcut la cine festive, dar las link-uri și de la ele, că se potrivesc bine: 🎄 supa cremă de dovleac cu creveți și 🎄 supa cremă de păstârnac.

FEL PRINCIPAL

Printre cele mai de succes feluri principale de la mesele festive avem așa
🎄pork-rack la cuptor;
🎄rața la cuptor - care e și simplu de făcut;
🎄curcan la cuptor cu 1000 de mirodenii;
🎄coaste glazurate cu 5 spice.

Poți încerca și plăcinta cu pui și vin pe care am făcut-o săptămâna asta - se potrivește foarte bine pe masa de Crăciun, iar nouă ne-a plăcut foarte mult.

Pentru o cină mai mică, de două-patru persoane, poți merge pe niște coaste de porc cu pulpe de pui, sau tagliatelle bolgnese, dacă vrei niște paste festive.
 

DESERT

Partea cea mai frumoasă de la cina de Crăciun - desertul. În fiecare an fac două deserturi, doar nu suntem sălbatici 😁🎄 Așa că am avut Tarta clasică cu mere, pe care o fac în fiecare an + unul dintre următoarele: 🎄 tarta cu Oreo, ciocolată și sare, tarta cu cremă de lămâie și mentă, 🎄 tarta cu ciocolată și zmeură și 🎄lava cake.
Nu le-am făcut la cine de Crăciun până acum, dar sigur se potrivesc și oricare din următoarele rețete:🎄 tarta cu portocale, 🎄 tortușorul, 🎄 tortul de bezea cu cremă de vanilie și fructe de pădure sau 🎄 crema de zahăr ars.

 

CE MAI AM ÎN LISTĂ 

Meniul de la cina de Crăciun, în primul rând 🙈 Dar îl păstrez surpriză până sâmbătă, când încep maratonul de gătit. Am mai găsit o rețetă bună pentru un tort festiv, care se face ușor - și mi-au mai venit câteva idei despre cum să îl fac și mai de Crăciun 😁 Filmăm rețeta săptămâna asta și cred că în IGTV îl publicăm - după ce trecem cu bine peste cina de Crăciun.

PRAJITURA DE LA CAFEA

Avem 2 prăjituri la cafea săptămâna asta - no. 1 pe listă sunt brăduții din biscuiți făcuți de Mihai săptămâna trecută. I-a făcut din nou când am împobobit bradul, ca să mâncăm brăduți la brăduț 🙈 Și, biensur, banana bread cu ciocolata și tahini, care la gust aduce și cu un brownie. În combinație cu cafeaua iese ceva supercalifragilisticexpialidocious 💛 Acili-șa e rețeta și acili-șa e rețeta în varianta de post/vegana/gluten-free.

P.S. Apropo de brăduți și prăjituri festive, am prelungit perioada de înscrieri la provocarea de gătit de pe Instagram - dacă ai vreo prăjitură preferată de Crăciun și ai poftă s-o faci până joia viitoare, găsești detalii aici. 

CARTI, FILME, MUZICA

📺 📚 Aici nu lăsăm nimic de data asta, pentru că newsletter-ul din săptămâna următoare o să fie doar cu recomandări de cărți de citit lângă brăduț 😁 Și filme din aceeași categorie. Apoi o să luăm o pauză de la newsletter 2 săptămâni și ne întoarcem cu forțe proaspete in inboxuri pe 7 ianuarie (avem concediu 2 săptămăni de la serviciu amândoi și-o să încerc să-l conving și pe Mihai să-l petrecem mai mult pe canapea și mai puțin în bucătărie, finger-crossed 🤞)

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe Instagram.