Primele rețete și prima bucătărie

Azi povestim un pic despre cum m-am apucat de gătit și ce rețete făceam la început.
 
Pentru că nu mănânc brânză și multe alte lucruri „normale” (măsline, sosuri, oțet etc.), atunci când am venit în București, la facultate, meniul meu era compus aproape exclusiv din șnitele, o ciorbă dulce pe care o făceam dintr-un amestec congelat de legume cu fasole verde (făcut de mama), cartofi prăjiți și multă pâine cu dulceață. Toate aduse de acasă, bineînțeles.
 
După ceva vreme, prin 2008, în lipsă de alte activități mai productive, m-am apucat să-mi fac deserturi. Încet-încet am ajuns și la mâncare. Tot pentru că nu aveam acces la mâncarea la care apelează studenții de obicei – că mai toate semipreparatele au sosuri, sau brânză.
 
Am început cu niște rețete de pe blogurile lui Mazilique, Adi Hădean și Laura Sava (las puțin mai jos câteva rețete pe care le făceam pe atunci).
 
După primele experimente, am ajuns și la Jamie Oliver, la bbcgoodfood.com și Nigella Lawson - dar despre asta și cărțile de gătit din biblioteca din bucătărie, altădată.

Oricum, cred că prima carte de rețețe pe care am avut-o e asta. Am primit-o cadou și o mai folosesc și acum.

 Iar, dintre rețetele pe care le-am făcut cel mai des, pe asta de aici o țin minte cel mai bine.

 

PRIMA BUCATARIE

Asta e bucătăria în care am început să gătesc. Nu am găsit nicio poză cu mine gătind în ea, dar se vede și din pozele astea blurate cât era de mică :)) pozele sunt din 2013, când ajunsesem deja la torturi (cel de aici era pentru ziua Mirunei). Iar eu par la fel de încântat să stau la poză cum sunt și acum 😁
 

 

PRIMELE RETETE

Primele rețete pe care le-am gătit sunt astea de mai jos (pozele folosite pentru ilustrare nu sunt de la rețetele din link, sunt de pe Unsplash, că n-am apucat să cer permisiunea oamenilor ca să le includ aici, dar am lasat link de la fiecare și le poți vedea pe site-urile lor). 

MAZILIQUE

BANANA BREAD
Bineînțeles că e și banana bread în listă :) Mai era și rețeta asta de pui cu prune și rețeta asta de ciuperci cu vin roșu.

Găseşti aici reţeta pentru banana bread.

foto: Celina Albertz/Unplash

LAURA SAVA

FRIGARUI DIN PUI CU NUCI

Găsești aici reţeta. 

foto: Kevin Mccutcheon/Unsplash

ADI HĂDEAN

GALUSTE CU PRUNE
...pe care le fac și azi, după aceeași rețetă. O altă rețetă pe care am făcut-o la început este cea pentru orezul multicolor. Și tot la început făceam și rețeta asta de lavacake, ulterior m-am mutat la cea de aici.

foto: Miruna/Mihai Gateste 😋

 

PRIMELE RETETE

Încheiem plimbarea prin prima mea bucătărie și ne întoarcem în bucătăria de-acum. Mă uitam peste rețeta asta de ceapă la cuptor cu miso și unt din noua carte a lui Ottolenghi (Flavour). Abia aștept să am timp de ea. Mai vreau să testez și o rețetă simplă de pâine de la Nigella Lawson. Și, nu știu când ajung la el, dar vreau să refac și tortul de ciocolată cu cocos descoperit acum 2 ani. E cel despre care a povestit Miruna că l-am botezat tortul Ioana Grama - e și de post și e și foarte festiv așa 🙈 Dar până ajung eu să-l fac, găsești rețeta acolo în link.

PRAJITURA DE LA CAFEA

🍰 Prăjitura de la cafea e, de data asta, waffleeeees. Acum 2 săptămâni le-a făcut pentru prima dată și-am fost amândoi înnebuniți după ele. Atât de înnebuniți că le-a făcut și în weekendul următor. Prima dată nu am apucat să le testez la cafea că le filmam pentru Story - și, oricum, am mâncat vreo 3 doar în timp ce se coceau. A și făcut 18 bucăți în total :)) Dar s-au păstrat bine în congelator restul. Acili-șa e rețeta și tot acolo pe site explică Mihai cum să le păstrezi pentru congelator și cum să le aduci la viață după.

CARTI, FILME, MUZICA

📺 De 2-3 săptămâni ne uităm la serialul 30 Rock și ne place tare. Mihai l-a mai văzut, mi-a mai citat din el de-a lungul timpului. E funny și lejer, cu un touch de smarty pants. Online nu cred că e, noi îl avem pe CD din timpuri imemoriale (e de vreo 10-12 ani serialul). Am ajuns acum la el după ce m-am uitat la interviurile lui Letterman de pe Netflix (My Next Guest Needs No Introduction), după ce l-am văzut pe cel Tina Fey (dar toate sunt foarte bune). Eu mă uit și la The Crown, la ultimul sezon și, ca în fiecare toamnă, la Gilmore Girls - când am nevoie de niște hug-uri virtuale. 📚 Pentru hug-uri de la cărți m-am apucat de al treilea volum din trilogia Provence (Provence pentru totdeauna, de la Peter Mayle- sper să fie la fel ca primele 2 volume). 🎺 Și avem și muzică de data asta, că am mai făcut aici un playlist bun de gătit. Pe melodiile astea a pregătit waffles weekendul trecut și, la cât a dat din fund prin bucătărie (nu am prins momentul pe cameră, iertare), e clar potrivit pentru gătit în weekend. E plin cu melodii vesele & feel-good.

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe Instagram.