Întoarcerea la ciocolată

Încep cu mențiunea că săptămâna trecută s-a strecurat o mare greșeală în newsletter: n-am avut niciun desert 🙈 Dar recuperăm acum, că vorbim doar de deserturi 😁 Cu și fără fructe de sezon. Dar când e fără fructe, e cu ciocolată 😉

O să vină și newsletterul despre cum m-am apucat de gătit - acum Miruna provoacă întârzierea, că încearcă să găsească poze din bucătăria în care găteam acum 8 ani. Cam cât o cămară era, dar tot a dat niște tarte bune la vremea ei.

 

Întoarcerea la ciocolată :)

Sunt destule fructe de sezon pe care le pun în deserturi toamna, dar la mine sezonul rece marchează un pic întoarcerea la ciocolată. În ultimele 6 luni am făcut un singur desert cu ciocolată (tarta de mai jos) pentru că am avut o grămadă de fructe cu care să mă joc. Și toamna are câteva, dar parcă nu destule cât să înlocuiască ciocolata.

 

Deserturi de toamnă

Revenind la fructe de toamnă, cred că cel mai des fac deserturi cu mere.  

TORT CU MERE & 5 SPICE

Un desert ușor de făcut la care nu ai nevoie de multe ingrediente.

5 spice găsești la supermarketurile mai mari - e o combinație de scorțișoară, semințe de fenicul, anason stelat & cuișoare.
Găseşti aici reţeta pentru tort 

TARTA NORMANDE

Tarta de mere care-mi place cel mai mult (cea de aici) nu mai e de mult încadrată la noi acasă la deserturi de toamnă. A devenit desertul oficial de la Crăciun, așa că-l păstrăm acolo și toamna mă îndrept mai des spre tarta asta, care e mai puțin crăciunească :D
Găseşti aici reţeta pentru tartă 

GUTUI, PORTOCALE, SMOCHINE

DULCEATA DE GUTUI
Eu sunt mare fan dulceață,  aproape zilnic mănânc o felie de pâine cu unt și cu gem. Toamna asta am făcut doar dulceață de gutui - de afine și de prune mai am de anul trecut, iar de mure și coacăze am luat de la mama.  Dar găsești o rețetă de dulceață de prune la Adina @pancake_planet. Am și primit un borcan cu dulceața făcută de ea și gustul e fix cel din copilărie - Miruna zice că fix așa o făcea și bunica ei.
Aici găsești și reţeta de la dulceață de gutui.

TARTA CU PORTOCALE
Asta-i o rețetă foarte simplă, fără coacere. Blatul e din biscuiți digestivi + unt, iar crema se face cu zeamă & coajă de portocală și niște zeamă de lime. 
Găseşti aici reţeta

CLAFOUTIS CU SMOCHINE
Noi suntem mari fani clafoutis - cu cireșe în mod special, dar și varianta asta de toamnă a fost interesantă.

Datorită zahărului brun și a smochinelor are un gust foarte dens. De servit pe canapea, cu pătura pe tine și înghețată deasupră 😁
Găseşti aici reţeta

CEI TREI C - CRUMBLE, COBBLER, CRISP

Alte rețete pe care eu le fac des toamna: crumble-ul cu mere și nuci, cobbler-ul cu mure și crisp-ul de aici. Sunt simple și rapide toate 3 și nu ai nevoie de multe ingrediente. Crumble-ul cu mere și nuci l-am făcut și cu pere sau gutui și a fost foarte bun, cobbler-ul l-am făcut cu mai toate fructele de pădure - proaspete sau congelate (nu l-am făcut și cu căpșuni că-s mai apoase), iar crisp-ul l-am încercat numai cu mure. Toate se mănâncă cu înghețată de vanilie deasupra. Neapărat 😁

 

CE MAI AM ÎN LISTĂ

În perioada asta am în plan un tort cu mere, în spiritul tortului cu pere  de mai jos,  o rețetă ușoară de linguini cu bacon și niște ciocolată de casă de post - aroma de cocos e fix ce trebuie 😁 

PRAJITURA DE LA CAFEA

Ca să fim siguri că nu se mai trimite niciun mail fără minimum 1 desert și că reputația lui Mihai va fi astfel salvată, instaurăm rubrica permanentă PRAJITURA DE LA CAFEA  😁 Am văzut că celălalt mail s-a citit dimineața la cafea și-i și păcat să nu ai ceva bun lângă ea 💛

Prima prăjitură din care te servim cu o felie e tortul ăsta cu pere, migdale și fistic. E preferatul meu pentru cafea și e gata destul de repede, doar se pun toate ingredientele în robot și apoi direct la cuptor.
Găsești aici rețeta de la tort
Și aici e playlistul meu pentru cafea. 
E mai dulce și moale - fix cum nu-i cafeaua mea😇

CARTI, FILME, MUZICA

O fată drăguță mi-a scris că nu ar fi rău să lăsăm și recomandări de cărți pe-acili-șa. Nu știu dacă o să avem o carte de recomandat în fiecare săptămână (că mai dau și de unele pe care nu le recomand neapărat 😁), așa că am extins categorie la orice găsim interesant în săptămâna cu pricina.

Dar de început cu o carte începem - una pe care anul trecut pe vremea asta o citeam și eu, și Mihai. Noi n-am citit cărțile din seria Harry Potter când eram mici, deși am văzut amândoi filmele de 1000 de ori 🙈 Și atââât de mult ne-au plăcuuuut. Sunt așa cozy și drăguțe - cel mai bun somn l-am avut în serile în care citeam Harry Potter. Iar vremea asta parcă-i cea mai potrivită pentru ele. 

Done :) Până săptămâna viitoare ne vedem pe site şi pe Instagram.