Voulez-vous newsletter? 😊

Hello 💛

Miruna la butoane aici 🙋 Prima introducere de newsletter trebuia să fie a lui Mihai și să povestească despre cum s-a apucat de gătit, dar nu și-a făcut tema la timp 🙈 Așa că începem de la al doilea subiect pe care l-am pus pe listă: legume de sezon și ce face Mihai cu ele.

Dar să explic un pic. Ca să fim siguri că ne ținem de treabă, ne-am făcut o listă de subiecte pentru newsletter și fiecare dintre noi e responsabil pentru câte un subiect. Eu m-am declarat responsabilă pentru newsletterul cu rețete cu legume de sezon. Din fericire pentru noi toți, nu povestesc eu de ele (singura rețetă la care excelez este salata orientală), tot de la Mihai am scos informațiile de mai jos. Doar le-am structurat și am făcut everything pretty cu poze 😁

Așa că, în speranța că până săptămâna viitoare domnul Gătește apucă să pună pe hârtie povestea cu gătitul (șanse mici, că tocmai a ajuns la el noua carte a Nigellei Lawson, o să fie lipit de ea câteva zile :)), să purcedem cu legumele. Îi predau ștacheta mai departe.

P.S. Ne bucurăm tare că ne auzim și aici și că te-ai înscris în lista de scrisori :)

Voulez-vous legume de sezon?

Hai să nu mai povestim pe stomacul gol și să trecem la rețete 😁 Deși găsești dovleac, conopidă și cartofi dulci mai tot timpul de cumpărat, parcă acum sunt chiar peste tot. Și, pentru că foarte rar folosesc un dovleac sau o conopidă întreagă, am lăsat mai multe rețete - din fericire, resturile se păstrează foarte bine în frigider câteva zile până ai chef din nou de ele 😉

DOVLEAC

SUPA DE DOVLEAC CU CREVETI
Asta de-aici nu e o supă de dovleac clasică - nu neapărat pentru că are creveți, dar are și multe alte legume + sos de pește, așa că gustul e foarte echilibrat, nu prea e dulce ca la supele clasice cu dovleac.
Găseşti aici reţeta.

Dacă vrei una mai clasică, recomand rețeta asta - am descoperit-o anul trecut și cred că am repetat-o de vreo 5 ori de atunci.

MIC DEJUN CU DOVLEAC SI NAUT
Dacă vrei o idee de mic dejun cu dovleac, poți încerca rețeta asta. Are și spanac, pentru puțin contrast 😁.
Găseşti aici reţeta.

 

CARTOFI DULCI

CURRY CU CARTOFI DULCI
Ce-i drept, nu prea tratez cartofii dulci ca legumă de sezon - ne plac mult, așa că-i folosesc la gătit tot timpul anului. Curry-ul ăsta e tot din lista de rețete pe care le repet. Are și dovleac și se face repede.
Găseşti aici reţeta.

 

PIURE DE CARTOFI DULCI 
Mai las și rețeta de la piure-ul ăsta de cartofi dulci care, singur, nu e prea interesant, dar cu salsa de lime și mentă care vine deasupra e foarte bun.
Găseşti aici reţeta.

 

CONOPIDA

CURRY  CU CONOPIDĂ
Nu gătesc des conopidă - acum am luat una pentru IGTV-ul cu dulceața de gutui & frigiderul LG, că dădea bine în poză (don't ask me, Miruna e la butoane cu pozele :)), așa că am căutat o rețetă special pentru ea. 
Găseşti aici reţeta
 

OREZ DIN CONOPIDĂ
Jamie Oliver îi spune orez din conopidă - mie mi s-a părut că seamănă mai mult cu couscous. În combinație cu un curry de vită îl recomandă el, eu cred că o să-l mai folosesc ca garnitură și la alte rețete.
Găseşti aici reţeta
 

Ce mai am în listă

Îmi mai place și rețeta asta de supă de păstârnac copt de la Mazilique - o fac destul de des în fiecare an.  Am văzut la Prajiturela și la The Fashion Creed combinația asta de conopidă cu drojdie inactivă și rezultatul pare interesant. Și mai aveam pe listă și rețeta asta de conopidă la cuptor de la Ottolenghi, dar Miruna și-a folosit dreptul de veto, a zis să mai luăm pauză de la conopidă :))

Marile absente cred că sunt sfecla roșie & hreanul - nu sunt deloc fan 🙈

Done :) Până joia viitoare ne vedem pe site şi pe Instagram.