10 rețete preferate 🥧
câteva posibile răspunsuri la „ce gătesc azi?” 🤗
Scrisoarea #148
În scrisoarea de azi îți răspund la întrebarea „ce să mai gătesc azi?”- pe care, dacă ne-am pune-o cu toții cu voce tare, s-ar auzi așa, ca un cor de voci plângărețe care răsună după ora 4 😅
Am ales 5 rețete preferate, dintre cele testate în ultimul an și am rugat-o și pe Miruna să facă exercițiul ăsta, ca să vedem ce ne-a plăcut cel mai mult. P.S. Le-am ales fără să ne uităm la ce a ales celălalt, dar 2 rețete au fost pe ambele liste 🙈
Alegerile mele sunt următoarele:
🥩 Porc pe varză – se face foarte ușor, nu are multe ingrediente și rezultatul este foarte bun. Se și păstrează cum trebuie la frigider câteva zile și se potrivește la fix cu niște pâine bună prăjită sau cu niște orez alb sau brun.
🍛 Mâncărică de cartofi cu gochujang – dacă ai gochujang, asta e prima rețeta pe care-ți recomand să o încerci. Rezultatul este asemănător cu mâncărica cu cartofi clasică, dar pasta de ardei o duce la alt nivel. Bine, și fasolea ajută mult, mai ales dacă ești fan.
🎂 Prăjitura cu ciocolată, whiskey și caramel – are toate atuurile în titlu, nu mai are nevoie de alte argumente 😋
🍰 Alviță – când am găsit rețeta am fost foarte fericit că pot să fac așa ceva în casă - iar rezultatul este chiar mai bun decât ce mâncam în copilărie.
🍗 Piept de pui la cuptor – are nevoie de puțină organizare rețeta asta, dar transformă pieptul de pui simplu în ceva mult mai bun.
Bonus:
🥤 Limonada braziliană – mi-a plăcut foarte mult rezultatul, se face foarte ușor și are gust de limonada pe care o primești la un restaurant foarte scump.
🥜 (peanut) butter chicken – fratele cu mult unt de arahide al lui butter chicken, la fel de gustos.
🍛 Mâncărică de cartofi cu gochujang - mi se pare că e ca mâncărica noastră clasică cu cartofi, care e minunată, dar ceva mai nutritivă (că are mult năut, fasole & spanac) și mai aromată. Mie-mi place să pun și o lingură de iaurt grecesc în ea (nu amestec iaurtul), că răcorește bine picănțeala superbă de la gochujang și puf, am și probiotice și extra proteină. Se păstrează bine și pentru a doua zi la prânz, e win-win-win all the way.
🍗 Pui cu lămâie - dacă aș fi mâncat asta undeva prin Italia, pe terasa unui restaurant micuț, cu față de masă în carouri și cu un pahar de vin alb turnat în pahare de apă, aș fi zis că e una dintre cele mai bune mese din viața mea. Are simplitatea aia de mâncare italiană bună, care crezi că-i bună pentru că au ei niște ingrediente nemaipomenite. Dar iese la fel de bună și acasă- și se face ușurel.
🧈 Chifle pufoase cu unt - Imaginează-ți o chiflă caldă, care a fost unsă cu unt și deasupra, și în interior, și sub coajă și pe coajă, peste tot.
🍗 Piept de pui la cuptor - Dacă ne-am fi purtat cu pieptul de pui la grătar cum se poartă Mihai cu pieptul ăsta de pui la cuptor, n-ar fi avut acum reputația de carne fadă, de mâncat doar la diete când n-ai încotro. Se gătește foarte bine în felul ăsta, devine și foarte aromată de la condimente și are și puține calorii in the end.
🍝 Gnocchi cu roșii și broccolini - tot o rețetă simplă și bună, care bifează și categoriile 🗹 comfort food, și 🗹 low-cal, și 🗹 legume-in-the-house.
P.S. Dacă ar fi să aleg deserturi, votez apple buns și înghețata cu zmeură și macarons.
[P] Kitchen Shop are până pe 30 aprilie reduceri de până la 20% la mixerele Kitchen Aid model 125. Eu am mixerul de 6 ani și l-am folosit la zeci de rețete deja, mă ajută mult la aluaturi, creme, înghețată și măcinat carne.
Cărți, filme, muzică
📚 Am început Bird by Bird. Some Instructions on Writing and Life, de Anne Lamott, care-i o carte despre scris, dar cam tot ce zice ea acolo se aplică frumos și-n viață. O simt ca pe-o îmbrățișare, parcă te ține-n brațe femeia asta pe măsură ce vorbește cu tine.
🎶 Little bit of love.
▶️ Discuția asta despre fericire dintre Cătălin Moise, Zaiafet și Micutzu. Mi-a plăcut ce a zis Moise și întrebările pe care i le-a pus Micutzu, dar tonul categoric al lui Zaiafet m-a îndepărtat un pic.
Prăjitura de la cafea
Tare potrivite sunt fursecurile astea de Paște pentru cafecite și ceiuțuri, superb se potrivesc. Găsești aici rețeta, cu un bonus de Artu-iepuraș (credeam că n-o să fim oamenii ăia, dar suntem oamenii ăia :)) 🤷).
Ce mai am pe listă (în bucătarie)
Rețeta asta de biscuiți cu cremă de lămâie arată foarte bine, dar pare că are un proces mai lung 😅. Și rețeta asta de fasole cu cârnați la cuptor mi-a plăcut. Și, pentru că Miruna a luat mai multă leurdă decât trebuia ca să facă tarcalacii de la Mona Petre, am în plan niște supă cu mazăre și leurdă.
